คู่มือการใช้งาน · วิธีเลือกขนาด · ฉบับภาษาไทย
ถังต้มเบียร์ / ถังหมักสแตนเลส ก้นหนา 3 ชั้น
Stainless Steel Brew Kettle & Fermenter · ซีรีส์ BK 8 ขนาด 25–226 ลิตร (6–60 แกลลอน) · พร้อมฝาและหูจับ
รหัสสินค้า 8 รหัส
35937 BK300 · 24349 BK320
24350 BK350 · 24351 BK400
35938 BK450 · 35939 BK560
35940 BK670 · 35941 BK680
ถังทรงกระบอกตรง ฝาสแตนเลส หูจับ 2 ข้าง · ภาพนี้ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์และบอลวาล์วแล้ว — อุปกรณ์ในชุดสอบถามฝ่ายขาย
ถังสแตนเลสอเนกประสงค์สำหรับต้มและหมัก — ต้มเวิร์ตทำเบียร์เอง (โฮมบรูว์) พักและหมัก
ต้มซุป/น้ำสต็อกในร้านอาหาร ทำไวน์ผลไม้ คอมบูชา น้ำหมัก · ก้น 3 ชั้นให้ความร้อนทั่วทั้งก้น ใช้ได้ทั้งเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตามข้อมูลสินค้า
3 ข้อที่ต้องตกลงก่อนสั่ง
- ขนาด — เลือกจากปริมาณต่อครั้ง + เผื่อที่ว่างด้านบนประมาณ 20% (หน้า 4)
- เกรดสแตนเลส — ชั้นในเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 แจ้งตอนสั่ง
- อุปกรณ์ — ก๊อก/บอลวาล์ว เทอร์โมมิเตอร์ และของสั่งทำเพิ่ม ต้องแจ้งและยืนยันกับฝ่ายขาย
การสั่งซื้อ
สั่งซื้อขั้นต่ำ 5 ใบ · คละขนาดได้หรือไม่ สอบถามฝ่ายขาย · ราคา: ดูในหน้าสินค้า / สอบถามฝ่ายขาย
จุดเด่น Features
| ›ก้นหนา 3 ชั้น 4–6 มม.สแตนเลส 430 + อะลูมิเนียม + สแตนเลสชั้นใน — ร้อนเร็ว ร้อนทั่ว ลดการไหม้ติดก้น ตามข้อมูลสินค้า | ›ใช้ได้ทั้งเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้าชั้นนอกสแตนเลส 430 ดูดแม่เหล็ก จึงใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ตามข้อมูลสินค้า | ›8 ขนาด 25–226 ลิตร25 / 30 / 40 / 60 / 86 / 118 / 198 / 226 ลิตร (6–60 แกลลอน) · Ø300–600 มม. ตามข้อมูลสินค้า |
| ›ฝาสแตนเลส + หูจับ 2 ข้างฝาโดมแบนมีหูจับกลาง · หูจับข้างหุ้มยางดำ (ตามภาพสินค้า) · ขอบบนม้วนแข็งแรง ตามข้อมูลสินค้า | ›มีรูติดตั้งก๊อกและเทอร์โมมิเตอร์ด้านหน้าล่างมีรูสำหรับบอลวาล์ว/ก๊อก และเทอร์โมมิเตอร์หน้าปัด (ตามภาพสินค้า) ตามข้อมูลสินค้า | ›สั่งทำเพิ่มได้หูจับหุ้มซิลิโคนกันร้อน · ฮีตเตอร์/คอยล์ขด · ตะแกรงรองก้น · ข้อต่อ · วาล์ว — สอบถามฝ่ายขาย |
ข้อมูลหลัก
ความจุ 25 / 30 / 40 / 60 / 86 / 118 / 198 / 226 ลิตร
ตัวถังหนา 0.8–1.2 มม. · ก้น 3 ชั้นหนา 4–6 มม. · น้ำหนัก 5–25 กก.
ชั้นในเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 แจ้งตอนสั่ง
สั่งซื้อขั้นต่ำ 5 ใบ · ราคา: ดูในหน้าสินค้า / สอบถามฝ่ายขาย
เกี่ยวกับเอกสารนี้ — เรียบเรียงโดยปัญญาเคมีภัณฑ์ จากข้อมูลและภาพสินค้าของผู้ผลิต (ตารางขนาด ก้น 3 ชั้น ตัวเลือกสั่งทำ คลิปสินค้า)
ร่วมกับวิธีใช้ถังสแตนเลสงานต้ม/หมักทั่วไป · ป้ายกำกับที่มา ตามข้อมูลสินค้า / คำแนะนำทั่วไป / ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน ·
ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย ให้ยึดสินค้าที่ได้รับจริงเป็นหลัก
เนื้อหาในคู่มือ Contents
1ภาพรวม · เหมาะกับงานไหน · หน้า 2
2ตารางขนาด 8 รหัส · สเปก · หน้า 3
3เลือกขนาดให้ถูก · หน้า 4
4ส่วนประกอบ · หน้า 5
5ก้น 3 ชั้น · เตาที่ใช้ได้ · หน้า 6
6ตัวเลือกสั่งทำเพิ่ม · หน้า 7
7การสั่งซื้อ · ตรวจรับ · หน้า 8
8ก่อนใช้ · ติดตั้งก๊อก · ทดสอบรั่ว · หน้า 9
9การใช้งาน · หน้า 10
10ทำความสะอาด · ความปลอดภัย · หน้า 11
11ปัญหาที่พบบ่อย · หน้า 12
12คำถามที่พบบ่อย · ติดต่อ · หน้า 13
1ภาพรวม · เหมาะกับใคร งานไหน
OVERVIEW · APPLICATIONS
ตัวอย่างถังหลายขนาด — รุ่น BK ทุกขนาดรูปทรงเดียวกัน ต่างกันที่ความจุ Ø ความสูง และความหนา · 2 ใบขวาในภาพเป็นฝาแบบสั่งทำ
ถังทรงกระบอกตรงสแตนเลสขัดเงา ขอบบนม้วน มีฝาโดมแบนพร้อมหูจับกลาง และหูจับข้าง 2 ข้างใต้ขอบ
ก้นถังเป็นแผ่นประกบ 3 ชั้น (หนา 4–6 มม. ตามขนาด) ด้านหน้าล่างมีรูสำหรับติดเทอร์โมมิเตอร์หน้าปัดและบอลวาล์ว/ก๊อก
ไว้ดูอุณหภูมิและถ่ายของเหลวออกโดยไม่ต้องยกเท ตามข้อมูลสินค้า
ไม่ใช่ถังแรงดัน ฝาเป็นแบบวางปิด (ตามภาพสินค้า) ไม่ใช่ถังเบียร์สด (keg) ไม่ใช่ถังหมักทรงกรวย และห้ามใช้อัดแรงดัน/อัดก๊าซ คำแนะนำทั่วไป
ใช้กับงานไหน Applications
ต้มเวิร์ต (โฮมบรูว์)ต้มน้ำมอลต์กับฮอปส์ ดูอุณหภูมิที่หน้าปัด ถ่ายเวิร์ตออกทางก๊อก
พัก · หมักปิดฝาพักหรือหมักในถังเดียว (ฝาวางปิด ไม่ใช่ฝาซีล)
แช่ข้าวมอลต์ / ต้มน้ำร้อนใช้เป็นถังแช่หรือถังน้ำร้อนในชุดทำเบียร์หลายถัง
ร้านอาหาร · ครัวกลางต้มซุป น้ำสต็อก น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ก้นหนาลดการไหม้ติด
ไวน์ผลไม้ · คอมบูชาหมักเครื่องดื่ม น้ำหมัก ควรเลือกชั้นในเกรด 304
งานอาหารปริมาณมากต้ม/ลวก/เก็บอุ่นของเหลว ขนาด 198–226 ลิตรสำหรับงานใหญ่
เหมาะกับ
- ผู้ทำเบียร์เอง ร้านคราฟต์ขนาดเล็ก ที่ต้องการถังต้มมีก๊อกและหน้าปัดอุณหภูมิ
- ร้านอาหาร/ครัวกลางที่ต้มของเหลวปริมาณมากบนเตาแก๊สหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ผู้ทำเครื่องดื่มหมัก ไวน์ผลไม้ น้ำหมัก ที่ต้องการภาชนะสแตนเลสล้างง่าย
- ผู้ที่อยากสั่งทำเพิ่ม เช่น ฮีตเตอร์ คอยล์ขด ตะแกรงรองก้น
ไม่เหมาะกับ
- งานที่ต้องปิดสนิท/อัดแรงดัน/อัดก๊าซ (ถังนี้ไม่ใช่ถังแรงดัน)
- เก็บของเหลวกรดเข้มข้น น้ำเกลือเข้มข้น หรือสารเคมีกัดกร่อนแช่ไว้นาน
- ใช้กับอาหาร/เครื่องดื่ม โดยไม่ได้แจ้งต้องการเกรด 304 ตอนสั่ง (ชั้นในอาจเป็น 201)
- ยกย้ายขณะเต็มและร้อน โดยเฉพาะขนาด 118 ลิตรขึ้นไป
ในชุดมีอะไร · ต้องเตรียมอะไรเพิ่ม What you need
| รายการ | รายละเอียด | อยู่ในชุด? |
|---|
| ตัวถัง + ฝา + หูจับ | ตามขนาดที่สั่ง ก้น 3 ชั้น ตามข้อมูลสินค้า | มี |
| บอลวาล์ว/ก๊อก · เทอร์โมมิเตอร์ | ภาพสินค้าติดตั้งไว้ แต่ยังไม่ยืนยันว่ารวมในชุด ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน | สอบถามฝ่ายขาย |
| ซีลยาง · เทปพันเกลียว | ใช้ตอนติดตั้งก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์ให้ไม่ซึม (หน้า 9) คำแนะนำทั่วไป | เตรียมเอง / สอบถาม |
| เตา | เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ที่รับน้ำหนักถังเต็มได้ (หน้า 6) | ไม่มี |
| ถุงมือกันความร้อน | หูจับและฝาร้อนจัดระหว่างต้ม | ไม่มี |
2ตารางขนาดทั้ง 8 รหัส · สเปกร่วม
SIZE TABLE · 8 MODELS
ทุกรหัสรูปทรง วัสดุ และอุปกรณ์เหมือนกัน ต่างกันที่ความจุ ขนาด และความหนา — เรียกรุ่นตามป้าย BK (หน่วยขาย: ใบ) ตามข้อมูลสินค้า
| รหัสสินค้า | รุ่น | ความจุ | Ø × สูง
(มม.) | ตัวถังหนา
(มม.) | ก้น 3 ชั้น
หนา (มม.) | น้ำหนัก
สุทธิ (กก.) | ขนาดกล่องประมาณ
(มม.) | ขั้นต่ำ |
|---|
| 35937 | BK300 | 25 ลิตร
6 แกลลอน | 300 × 360 | 0.8 | 4 | 5 | 340×340×420 | 5 ใบ |
| 24349 | BK320 | 30 ลิตร
8 แกลลอน | 320 × 380 | 0.8 | 4 | 6 | 360×360×440 | 5 ใบ |
| 24350 | BK350 | 40 ลิตร
10 แกลลอน | 350 × 420 | 1 | 4 | 7 | 390×390×480 | 5 ใบ |
| 24351 | BK400 | 60 ลิตร
15 แกลลอน | 400 × 480 | 1 | 4 | 9 | 440×440×540 | 5 ใบ |
| 35938 | BK450 | 86 ลิตร
20 แกลลอน | 450 × 540 | 1 | 5 | 11 | 490×490×600 | 5 ใบ |
| 35939 | BK560 | 118 ลิตร
30 แกลลอน | 500 × 600 | 1 | 5 | 15 | 540×540×660 | 5 ใบ |
| 35940 | BK670 | 198 ลิตร
50 แกลลอน | 600 × 700 | 1.2 | 6 | 22 | 640×640×760 | 5 ใบ |
| 35941 | BK680 | 226 ลิตร
60 แกลลอน | 600 × 800 | 1.2 | 6 | 25 | 640×640×860 | 5 ใบ |
ตัวเลขตามผู้ผลิต — น้ำหนักและขนาดกล่องเป็นค่าประมาณ · สั่งซื้อขั้นต่ำ 5 ใบ (คละขนาดได้หรือไม่ สอบถามฝ่ายขาย) · ราคา: ดูในหน้าสินค้า / สอบถามฝ่ายขาย
สเปกร่วมทุกรหัส Specifications ตามข้อมูลสินค้า
| รูปทรง | ทรงกระบอกตรง ขอบบนม้วน ผิวขัดเงา งานเชื่อมเรียบ |
|---|
| ตัวถัง | สแตนเลส หนา 0.8 มม. (BK300, BK320) · 1.0 มม. (BK350–BK560) · 1.2 มม. (BK670, BK680) |
|---|
| ก้นถัง | ประกบ 3 ชั้น: นอกสแตนเลส 430 ดูดแม่เหล็ก · กลางอะลูมิเนียม · ในสแตนเลส — หนา 4 / 5 / 6 มม. ตามขนาด |
|---|
| เกรดชั้นใน | ชั้นในเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 แจ้งตอนสั่ง |
|---|
| ฝา · หูจับ | ฝาสแตนเลสโดมแบน มีหูจับกลาง · หูจับข้าง 2 ข้าง (หุ้มยางดำตามภาพสินค้า) |
|---|
| รูติดตั้ง | รูก๊อก/บอลวาล์วด้านล่าง + รูเทอร์โมมิเตอร์หน้าปัด (ตามภาพสินค้า) · ขนาดเกลียว สอบถามฝ่ายขาย |
|---|
| เตาที่ใช้ได้ | เตาแก๊ส · เตาไฟฟ้า · เตาแม่เหล็กไฟฟ้า |
|---|
อ่านขนาดอย่างไร Ø = เส้นผ่านศูนย์กลางตัวถัง · สูง = ความสูงตัวถัง (ตัวอย่างในภาพคือ BK350: Ø350 × สูง 420 มม.)
ข้อมูลที่ยังไม่ได้ยืนยัน — สอบถามฝ่ายขาย เกรดชั้นในของล็อตที่สั่ง (304 หรือ 201) · ก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์รวมในชุดหรือไม่ · ขนาดเกลียวรูติดตั้ง · ความยาวก้านเทอร์โมมิเตอร์ ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
3เลือกขนาดให้ถูก: ปริมาณ · ที่ว่าง · เตา · น้ำหนัก
CHOOSING THE RIGHT SIZE
1. ปริมาณต่อครั้ง + ที่ว่างด้านบน
เติมของเหลวไม่เกินประมาณ 80% ของความจุ เผื่อที่ว่างด้านบน ประมาณ 20% ไว้กันเดือดล้นและฟอง ตามข้อมูลสินค้า
สูตรง่าย: ปริมาณที่ต้ม ÷ 0.8 = ความจุขั้นต่ำ แล้วเลือกขนาดที่เท่าหรือใหญ่กว่า
2. ต้มเบียร์ต้องคิดน้ำที่ระเหย
ปริมาณก่อนต้มมากกว่าเบียร์ที่ได้ เพราะน้ำระเหยระหว่างต้มและเหลือกากในถัง — ให้คิดจากปริมาณก่อนต้ม ไม่ใช่ปริมาณเบียร์ที่จะได้ คำแนะนำทั่วไป
ตารางช่วยเลือก Usable volume · Full weight คำแนะนำทั่วไป
| รุ่น | รหัส | ความจุ | เติมได้ (80%) | Ø ก้นถัง | ถังเปล่า | น้ำหนักรวมเมื่อเติม 80% |
|---|
| BK300 | 35937 | 25 ลิตร | ประมาณ 20 ลิตร | Ø300 มม. | 5 กก. | ประมาณ 25 กก. |
| BK320 | 24349 | 30 ลิตร | ประมาณ 24 ลิตร | Ø320 มม. | 6 กก. | ประมาณ 30 กก. |
| BK350 | 24350 | 40 ลิตร | ประมาณ 32 ลิตร | Ø350 มม. | 7 กก. | ประมาณ 39 กก. |
| BK400 | 24351 | 60 ลิตร | ประมาณ 48 ลิตร | Ø400 มม. | 9 กก. | ประมาณ 57 กก. |
| BK450 | 35938 | 86 ลิตร | ประมาณ 69 ลิตร | Ø450 มม. | 11 กก. | ประมาณ 80 กก. |
| BK560 | 35939 | 118 ลิตร | ประมาณ 94 ลิตร | Ø500 มม. | 15 กก. | ประมาณ 109 กก. |
| BK670 | 35940 | 198 ลิตร | ประมาณ 158 ลิตร | Ø600 มม. | 22 กก. | ประมาณ 180 กก. |
| BK680 | 35941 | 226 ลิตร | ประมาณ 181 ลิตร | Ø600 มม. | 25 กก. | ประมาณ 206 กก. |
คำนวณจากความจุ × 0.8 และน้ำ 1 ลิตร ≈ 1 กก. บวกน้ำหนักถังเปล่า (ไม่รวมฝา/อุปกรณ์เสริม) — ของเหลวข้นหรือหวานจะหนักกว่านี้ คำแนะนำทั่วไป
ข้อ 3–4: เตาและที่วาง Stove · Floor คำแนะนำทั่วไป
ขนาดเตา
- หัวเตา/แผ่นความร้อนควรใหญ่ใกล้เคียงก้นถัง — เตาเล็กกว่าก้นมาก ขอบถังจะร้อนช้า
- ขาตั้งเตาต้องกว้างกว่า Ø ถัง และวางได้มั่นคงไม่โยก
- เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะ เหมาะกับถังเล็ก — ถังใหญ่ ให้เช็กน้ำหนักที่เตารับได้ก่อน
น้ำหนักเมื่อเต็ม
- BK560 ขึ้นไป (118 ลิตร+) เต็มแล้วหนักเกินกว่าคนยกได้ — ตั้งที่เดิม ถ่ายของเหลวออกทางก๊อก
- BK670 / BK680 เติม 80% หนักประมาณ 180–206 กก. — ต้องใช้เตา/ฐานที่รับน้ำหนักได้
- ห้ามยกถังที่ร้อนและมีของเหลว
เลือกเร็ว (ตัวอย่าง)
ต้มครั้งละ 20 ลิตร → ต้องการความจุ 25 ลิตรขึ้นไป → BK300 (25 ลิตร) หรือเผื่อฟองมากขึ้นเลือก BK320 (30 ลิตร) ·
ต้มครั้งละ 45 ลิตร → ต้องการ 56 ลิตรขึ้นไป → BK400 (60 ลิตร) ·
ต้มซุปร้านอาหารครั้งละ 150 ลิตร → ต้องการ 188 ลิตรขึ้นไป → BK670 (198 ลิตร) · ไม่แน่ใจ ส่งปริมาณ/ขนาดเตาให้ฝ่ายขายช่วยเลือก คำแนะนำทั่วไป
ข้อควรรู้เรื่องความจุ ความจุในตารางคือปริมาตรเต็มถังตามผู้ผลิต · ตัวเลขแกลลอนเป็นค่าปัดของผู้ผลิต ให้ยึดลิตรเป็นหลัก ·
ถ้าใส่ตะแกรงรองก้น ฮีตเตอร์ หรือคอยล์ขด ปริมาตรที่ใช้ได้จะลดลง และต้องเผื่อระดับของเหลวให้ท่วมอุปกรณ์เหล่านั้น คำแนะนำทั่วไป
5ก้นหนา 3 ชั้น · เตาที่ใช้ได้
TRI-PLY BOTTOM · HEAT SOURCES
โครงสร้างก้น 3 ชั้น (ภาพผู้ผลิต แปลป้ายเป็นไทย) — ลูกศรแดงที่ก้นถังคือแนวแผ่นประกบ
| ชั้นนอก | สแตนเลส 430 ดูดแม่เหล็ก — ทำให้ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ตามข้อมูลสินค้า |
|---|
| ชั้นกลาง | แผ่นอะลูมิเนียม นำความร้อนดี กระจายความร้อนทั่วก้น ตามข้อมูลสินค้า |
|---|
| ชั้นใน | สแตนเลสสัมผัสอาหาร ชั้นในเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 แจ้งตอนสั่ง ตามข้อมูลสินค้า |
|---|
| ความหนารวม | 4 มม. (BK300–BK400) · 5 มม. (BK450, BK560) · 6 มม. (BK670, BK680) ตามข้อมูลสินค้า |
|---|
ข้อดีของก้น 3 ชั้น ร้อนเร็ว ร้อนทั่วทั้งก้น จุดร้อนเฉพาะที่น้อยลง จึงลดการไหม้ติดก้นเวลาต้มของเหลวที่มีน้ำตาลหรือแป้ง (เช่น เวิร์ต น้ำซุปข้น) และก้นหนาไม่บิดง่าย ตามข้อมูลสินค้า
ใช้กับเตาอะไรได้บ้าง Heat sources
เตาแก๊สใช้ได้ ตามข้อมูลสินค้า · ปรับเปลวไฟไม่ให้ลามขึ้นข้างถัง · ถังใหญ่ใช้หัวเตาแรงพอและขาตั้งกว้าง คำแนะนำทั่วไป
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าใช้ได้ ตามข้อมูลสินค้า · วางถังกลางขดลวด · เช็กว่าเตารับน้ำหนักถังเต็มได้ คำแนะนำทั่วไป
เตาไฟฟ้า / ฮอตเพลตใช้ได้ ตามข้อมูลสินค้า · แผ่นความร้อนควรใหญ่ใกล้เคียงก้นถัง คำแนะนำทั่วไป
ห้ามตั้งถังเปล่าบนไฟแรง · ใช้ไฟแรงจนเปลวไฟลวกหูจับยาง · ราดน้ำเย็นใส่ก้นที่ร้อนจัด คำแนะนำทั่วไป
ตรวจก้นด้วยแม่เหล็ก Magnet test คำแนะนำทั่วไป
เอาแม่เหล็กติดตู้เย็นแตะใต้ก้นถัง → ต้องดูดติด (ชั้นนอก 430) จึงใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ·
ส่วนผนังถังดูดหรือไม่ดูดแม่เหล็ก ไม่ได้บอกเกรด 304 / 201 ได้ชัดเจน — เกรดให้ยึดตามที่ตกลงตอนสั่ง
ถ้าสั่งทำก้นแบบอื่น ตัวเลือกก้นชั้นเดียว/ก้นยก (หน้า 7) อาจใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ได้ — ถามฝ่ายขายก่อนสั่งทุกครั้ง ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
งานต้มเบียร์ถังต้มเบียร์สแตนเลส — ต้มเวิร์ตและของเหลวปริมาณมาก
ฝาและขอบบนฝาวางปิดบนขอบม้วน ช่วยเก็บความร้อนระหว่างให้ความร้อน
7การสั่งซื้อ · ตรวจรับสินค้า
ORDERING · RECEIVING
เงื่อนไขการสั่งซื้อ
- สั่งซื้อขั้นต่ำ 5 ใบ (ทุกรหัส · ขั้นต่ำต้นทาง) — คละขนาดได้หรือไม่ สอบถามฝ่ายขาย
- เกรดสแตนเลส: ชั้นในเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 แจ้งตอนสั่ง (แนะนำ 304 สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม)
- อุปกรณ์ในชุด (ก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์) สอบถามฝ่ายขาย — ระบุให้ชัดว่าต้องการก๊อก/บอลวาล์ว เทอร์โมมิเตอร์ หรือไม่
- ราคา: ดูในหน้าสินค้า / สอบถามฝ่ายขาย · ระยะเวลารอสินค้าและค่าขนส่ง สอบถามฝ่ายขาย
ข้อมูลที่ต้องแจ้งตอนสั่ง Order checklist
รหัสสินค้า + รุ่น BK + จำนวนใบ (ขั้นต่ำ 5 ใบ)
ต้องการคละขนาดหรือไม่ (ถามฝ่ายขาย)
เกรดชั้นใน: ต้องการ 304 หรือไม่
ต้องการก๊อก/บอลวาล์ว และเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่
รายการสั่งทำเพิ่ม (หน้า 7) ถ้ามี
ใช้กับเตาอะไร (แก๊ส / ไฟฟ้า / แม่เหล็กไฟฟ้า)
ชื่อผู้รับ ที่อยู่จัดส่ง เบอร์โทร
ต้องการใบเสนอราคาก่อนหรือไม่
ตัวอย่างข้อความสั่งซื้อ
"ขอสั่งถังต้มสแตนเลส BK350 (รหัส 24350) 40 ลิตร จำนวน 5 ใบ ชั้นในต้องการเกรด 304 พร้อมบอลวาล์วและเทอร์โมมิเตอร์ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ขอใบเสนอราคาและระยะเวลาส่งครับ"
ตัวอย่างการเลือกซื้อ Examples คำแนะนำทั่วไป
| ผู้ซื้อ | แนะนำ |
|---|
| ร้านขายอุปกรณ์โฮมบรูว์ | สั่งรุ่นยอดนิยม 25–60 ลิตร (BK300–BK400) — ถามฝ่ายขายเรื่องคละขนาดในการสั่ง 5 ใบ |
| ร้านคราฟต์เบียร์ขนาดเล็ก | ถังต้ม + ถังน้ำร้อน + ถังแช่ ขนาดเดียวกัน 86–118 ลิตร (BK450, BK560) พร้อมก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์/ตะแกรงรองก้น |
| ร้านอาหาร · ครัวกลาง | 198–226 ลิตร (BK670, BK680) สำหรับต้มซุป/น้ำสต็อก + บอลวาล์วถ่ายน้ำซุป · แจ้งต้องการชั้นในเกรด 304 |
ได้รับสินค้าแล้วทำอะไรต่อ After delivery
1. ตรวจรับเทียบรุ่นจากความสูงและ Ø ตามตารางหน้า 3
2. ล้าง · ต้มน้ำเปล่าล้าง แล้วต้มน้ำเปล่า 1 รอบ (หน้า 9)
3. ติดตั้ง · ทดสอบรั่วติดก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์ แล้วทดสอบรั่ว (หน้า 9)
4. ใช้งานเริ่มใช้งานตามหน้า 10
ตรวจรับสินค้า Receiving check คำแนะนำทั่วไป
ตรวจทันทีที่ได้รับ
- กล่องไม่บุบ ไม่ฉีกขาด · ถ่ายรูปกล่องก่อนแกะ
- นับจำนวนใบและรุ่นตรงตามสั่ง (ดูความสูง/Ø ตามหน้า 3)
- ตัวถังและขอบไม่บุบ ฝาวางปิดได้พอดี หูจับแน่น
- อุปกรณ์ที่ตกลงไว้ (ก๊อก เทอร์โมมิเตอร์ ของสั่งทำ) มาครบ
พบปัญหา
- ถ่ายรูป/คลิปจุดที่บุบหรือขาด พร้อมรหัสสินค้า
- แจ้งฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์โดยเร็ว (LINE @PYCM)
- ยังไม่ติดตั้งหรือใช้งานถังที่บุบผิดรูป
8ก่อนใช้ครั้งแรก · ติดตั้งก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์ · ทดสอบรั่ว
FIRST USE · FITTINGS · LEAK TEST
ก่อนใช้ครั้งแรก First use ตามข้อมูลสินค้า
- แกะฟิล์ม/สติกเกอร์ที่ติดผิวถังออกให้หมด (ถ้ามี) ก่อนตั้งไฟ คำแนะนำทั่วไป
- ล้างถังและฝาด้วยน้ำยาล้างจานอ่อน ๆ ฟองน้ำนุ่ม แล้วล้างน้ำสะอาด
- ต้มน้ำเปล่า 1 รอบ แล้วเททิ้ง — ช่วยไล่คราบน้ำมันจากการผลิต
ติดตั้งก๊อก/บอลวาล์ว และเทอร์โมมิเตอร์ Fittings
1. ตรวจรูรูเทอร์โมมิเตอร์ (บน) · รูก๊อก (ล่าง)
2. ใส่เทอร์โมมิเตอร์สอดก้านเทอร์โมมิเตอร์เข้ารู ขันน็อตด้านใน
3. ใส่บอลวาล์วขันบอลวาล์วเข้ากับข้อต่อด้านล่าง
4. ติดตั้งเสร็จหน้าปัดหันออกอ่านง่าย ด้ามวาล์วอยู่ตำแหน่งปิด
- เช็ดรูและเกลียวให้สะอาด แห้ง ไม่มีเศษโลหะ คำแนะนำทั่วไป
- ใส่ซีลยาง/โอริงทั้งด้านในและด้านนอกถัง (ถ้าชุดอุปกรณ์มีให้) · ที่เกลียวพันเทปพันเกลียว (เทปขาว) ตามทิศขันประมาณ 3–5 รอบ คำแนะนำทั่วไป
- ขันให้แน่นพอดี ใช้ประแจจับน็อตด้านในกันหมุน — อย่าขันแรงจนผนังถังบุบหรือซีลปลิ้น (ผนังหนา 0.8–1.2 มม.)
- หน้าปัดเทอร์โมมิเตอร์หันออกด้านหน้า · ก้านด้านในต้องไม่ชนตะแกรงหรือฮีตเตอร์ (ถ้ามี)
- บอลวาล์ว: ด้ามขนานกับท่อ = เปิด · ตั้งฉาก = ปิด — ตั้งไว้ที่ปิดก่อนเติมน้ำ คำแนะนำทั่วไป
เครื่องมือที่ควรเตรียม คำแนะนำทั่วไป — ประแจเลื่อน 2 ตัว (จับด้านใน + ขันด้านนอก) · เทปพันเกลียว · ซีลยาง/โอริงสำรอง · ผ้าแห้ง · กระดาษทิชชู ·
ถ้าชุดไม่มีก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์ ให้แจ้งขนาดรูกับฝ่ายขายก่อนซื้ออุปกรณ์เอง (ขนาดเกลียว สอบถามฝ่ายขาย)
ทดสอบรั่วก่อนใช้งานจริง Leak test คำแนะนำทั่วไป
วิธีทดสอบ
- ปิดวาล์ว เติมน้ำเปล่าให้สูงกว่ารูเทอร์โมมิเตอร์
- วางกระดาษทิชชูแห้งใต้ข้อต่อ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ต้มน้ำเปล่าอีกรอบ ดูการซึมตอนร้อน (โลหะขยายตัว)
- เปิดวาล์วถ่ายน้ำออก ดูว่าไหลสะดวก ปิดแล้วไม่หยด
ถ้ามีซึม
- เทน้ำออก ปล่อยให้เย็นก่อนแก้
- ถอดออก เช็ดแห้ง พันเทปพันเกลียวใหม่/เปลี่ยนซีล แล้วขันใหม่
- ยังซึม → ห้ามใช้ต้ม ติดต่อฝ่ายบริการพร้อมรูปจุดที่ซึม
9การใช้งาน: ต้ม · หมัก · พัก · ถ่ายผ่านก๊อก
OPERATION
ต้มเติมไม่เกิน 80% · ไฟแรงช่วงแรก ลดไฟเมื่อใกล้เดือด · คอยดูฟอง คำแนะนำทั่วไป
หมักถังและฝาสะอาด ฆ่าเชื้อแล้ว · ปิดฝา วางในที่ร่ม คำแนะนำทั่วไป
พักปิดฝากันฝุ่น/แมลง · ดูอุณหภูมิที่หน้าปัด ตามข้อมูลสินค้า
ถ่ายออกเปิดบอลวาล์วช้า ๆ รองภาชนะ/สายยาง ไม่ต้องยกเท ตามข้อมูลสินค้า
ขั้นตอนใช้งาน (ทุกครั้ง) Step by step ตามข้อมูลสินค้า
- ตรวจถังสะอาด วาล์วปิด ข้อต่อไม่ซึม — งานหมักให้ฆ่าเชื้อถัง ฝา วาล์ว ก่อน (หน้า 11)
- วางบนเตาก่อนเติม — ตั้งถังให้อยู่กลางหัวเตา/ขดลวด บนฐานที่รับน้ำหนักถังเต็มได้ (ถังใหญ่ห้ามเติมแล้วค่อยยกขึ้นเตา)
- เติมของเหลวไม่เกินประมาณ 80% ของความจุ (ตารางหน้า 4) แล้วจึงเปิดไฟ — ห้ามตั้งถังเปล่าบนไฟ
- ให้ความร้อนตามสูตรของคุณ ดูอุณหภูมิที่หน้าปัดเทอร์โมมิเตอร์ · ปิดฝาช่วยให้ร้อนเร็ว แต่ระวังเดือดล้น — ช่วงใกล้เดือดเปิดฝาหรือลดไฟ
- คนเป็นระยะเมื่อต้มของเหลวข้น/หวาน ให้ความร้อนกระจาย ลดการติดก้น
- ถ่ายออกทางก๊อก — ปิดไฟก่อน ใช้ภาชนะ/สายยางทนร้อน เปิดวาล์วช้า ๆ ระวังของเหลวร้อนกระเด็น
- หมัก/พัก ปิดฝา วางที่ร่ม อากาศถ่ายเท ไม่โดนแดด — ฝาเป็นแบบวางปิด ถ้าต้องการแอร์ล็อก/ฝาซีล สอบถามฝ่ายขาย
- เสร็จงาน ปล่อยให้เย็นก่อนยก/ย้าย แล้วล้างทันที (หน้า 11)
เรื่องสูตรและอุณหภูมิ — คู่มือนี้ไม่กำหนดสูตรหรืออุณหภูมิการต้ม/หมัก ให้ใช้ตามสูตรของผู้ใช้ เทอร์โมมิเตอร์หน้าปัดใช้ดูค่าโดยประมาณ ถ้าต้องการค่าแม่นยำให้เทียบกับเทอร์โมมิเตอร์อีกตัว คำแนะนำทั่วไป
ใช้ถังกับงานต่าง ๆ Use cases คำแนะนำทั่วไป
| งาน | อุปกรณ์ที่ควรมี | ข้อควรจำ |
|---|
| ต้มเวิร์ต | บอลวาล์ว · เทอร์โมมิเตอร์ | เผื่อที่ว่างกันเดือดล้น · ถ่ายเวิร์ตออกทางก๊อกแทนการยกเท |
| แช่ข้าวมอลต์ | ตะแกรงรองก้น · บอลวาล์ว | ตะแกรงช่วยกรองกาก · ระดับน้ำต้องท่วมตะแกรง (สั่งทำ หน้า 7) |
| ถังน้ำร้อน | เทอร์โมมิเตอร์ · บอลวาล์ว · ฮีตเตอร์ (ถ้าสั่งทำ) | ฮีตเตอร์ต้องจมน้ำทุกครั้งก่อนเปิดไฟ ต่อสายดิน |
| หมัก/พัก | ฝา · บอลวาล์ว | ฆ่าเชื้อทุกชิ้นก่อนใช้ · วางที่ร่ม ไม่ต้องย้ายระหว่างหมัก |
| ต้มซุป/น้ำสต็อก | บอลวาล์ว · หูจับกันร้อน | ไฟกลางลดการไหม้ติด · ถ่ายน้ำซุปออกทางก๊อก ระวังกากอุดวาล์ว |
ทำ · ไม่ควรทำ Do · Don't คำแนะนำทั่วไป
ควรทำ
- ใช้ถุงมือกันความร้อนจับหูจับและฝาทุกครั้ง
- ถังใหญ่ใช้ 2 คนยก และยกตอนว่างและเย็นเท่านั้น
- ใช้ไม้พาย/ช้อนพลาสติกทนร้อนหรือสแตนเลส คนของเหลว
- เช็ดก้นถังให้แห้งก่อนวางบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ไม่ควรทำ
- ตั้งถังเปล่าบนไฟแรง — ก้นอาจเสียรูป
- ใช้ฝอยเหล็ก/แปรงลวดขัดด้านใน — เกิดรอยและจุดสนิมจากเศษเหล็ก
- ทิ้งของเหลวเค็มจัด/เปรี้ยวจัดค้างในถังข้ามวัน
- ปล่อยเปลวไฟลามขึ้นข้างถังถึงหูจับยาง
11ปัญหาที่พบบ่อยและวิธีแก้
TROUBLESHOOTING
| อาการ | สาเหตุที่เป็นไปได้ | วิธีแก้ |
|---|
| ก๊อก/วาล์วซึม | เทปพันเกลียวไม่พอ/พันผิดทิศ · ซีลยางไม่มีหรือเสื่อม · ขันไม่แน่น | เทน้ำออก ถอด เช็ดแห้ง พันเทปพันเกลียวตามทิศขันใหม่ เปลี่ยนซีล ขันให้แน่นพอดี แล้วทดสอบรั่วอีกครั้ง |
| เทอร์โมมิเตอร์ซึม | ซีลด้านใน/นอกไม่เข้าที่ · น็อตหลวมเมื่อร้อน | ถอดใส่ซีลใหม่ให้เรียบ ขันน็อตด้านในให้แน่น ทดสอบด้วยน้ำร้อน |
| หน้าปัดอ่านค่าไม่ตรง | ก้านไม่จุ่มในของเหลว (เติมน้อยกว่ารู) · หน้าปัดคลาดเคลื่อน | เติมของเหลวให้สูงกว่ารูเทอร์โมมิเตอร์ · เทียบกับเทอร์โมมิเตอร์อีกตัว |
| คราบสีรุ้ง/คราบน้ำเงินที่ผนัง | ความร้อนสูงทำให้ผิวสแตนเลสเปลี่ยนสี (ไม่ใช่สนิม) | เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูเจือจาง/น้ำยาล้างสแตนเลส แล้วล้างน้ำ |
| คราบขาวที่ก้น | หินปูนจากน้ำกระด้าง · คราบโปรตีน/แป้ง | แช่น้ำส้มสายชูเจือจาง แล้วล้าง · ล้างทันทีหลังใช้ |
| ก้นไหม้ติด | ไฟแรงเกินขณะต้มของเหลวข้น/หวาน · ไม่คน | แช่น้ำอุ่น + เบกกิ้งโซดา แล้วขัดฟองน้ำ · ครั้งต่อไปลดไฟและคนเป็นระยะ |
| ก้นโก่ง/เสียรูป | ตั้งถังเปล่าบนไฟแรง · ราดน้ำเย็นบนก้นร้อนจัด | หยุดใช้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (ก้นไม่แนบ) ติดต่อฝ่ายบริการพร้อมรูป |
| เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ทำงาน/ตัด | ถังไม่อยู่กลางขดลวด · ก้นเปียก · ก้นแบบสั่งทำที่ไม่ดูดแม่เหล็ก · ถังหนักเกินเตา | วางกลางเตา เช็ดก้นแห้ง ทดสอบแม่เหล็กใต้ก้น (หน้า 6) · ถังใหญ่ใช้เตาที่รับน้ำหนักได้ |
| ร้อนช้า/ร้อนไม่ทั่ว | หัวเตา/แผ่นความร้อนเล็กกว่าก้นถังมาก · ไม่ปิดฝา | ใช้เตาขนาดใกล้เคียงก้นถัง · ปิดฝาช่วงให้ความร้อน |
| เดือดล้น | เติมเกิน 80% · ไฟแรงช่วงใกล้เดือด · ปิดฝาตอนเดือด | เติมตามตารางหน้า 4 · ลดไฟ/เปิดฝาเมื่อใกล้เดือด |
| จุดสนิมเล็ก ๆ | เศษเหล็กจากฝอยเหล็ก/เครื่องมือ · คราบเกลือค้าง | ขัดออกด้วยน้ำยาล้างสแตนเลส ล้างและเช็ดแห้ง · เลิกใช้ฝอยเหล็ก |
| ฝาปิดไม่สนิท/หูจับคลอน | ฝาหรือขอบบุบจากการขนส่ง/กระแทก | ห้ามยกถังด้วยหูจับที่คลอน · ถ่ายรูปติดต่อฝ่ายบริการ |
ทุกครั้งที่แก้ข้อต่อ ให้ปิดไฟและรอถังเย็นก่อน · อาการที่ไม่อยู่ในตาราง หรือแก้แล้วไม่หาย ให้หยุดใช้แล้วติดต่อฝ่ายบริการ คำแนะนำทั่วไป
ก่อนติดต่อฝ่ายบริการ เตรียมข้อมูลนี้
- รหัสสินค้า + รุ่น (เช่น 24350 BK350) · วันที่ได้รับสินค้า
- รูปถังทั้งใบ + รูปจุดที่มีปัญหา (ข้อต่อที่ซึม ก้น ขอบ หูจับ) · คลิปสั้นถ้ามี
- ใช้กับเตาอะไร · เกิดตอนไหน (เติมน้ำ / ต้ม / ถ่ายออก)
12คำถามที่พบบ่อย · ติดต่อ
FAQ · CONTACT
| ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ไหม? | ได้ — ก้นชั้นนอกเป็นสแตนเลส 430 ดูดแม่เหล็ก · วางกลางเตา และเช็กว่าเตารับน้ำหนักถังเต็มได้ ตามข้อมูลสินค้า |
| เป็นสแตนเลส 304 ไหม? | ชั้นในเป็นเกรด 304 หรือ 201 ตามล็อต — ต้องการ 304 (แนะนำสำหรับอาหาร/เครื่องดื่ม) แจ้งตอนสั่ง ตามข้อมูลสินค้า |
| มีก๊อกและเทอร์โมมิเตอร์ให้ไหม? | ถังมีรูติดตั้ง และภาพสินค้าติดตั้งไว้ แต่ที่รวมในชุดหรือไม่ สอบถามฝ่ายขาย ก่อนสั่ง ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน |
| ใส่ฮีตเตอร์ไฟฟ้าได้ไหม? | สั่งทำได้ — ฮีตเตอร์/คอยล์ขด เป็นรายการสั่งทำเพิ่ม (หน้า 7) สเปกไฟ สอบถามฝ่ายขาย |
| ใช้หมักได้ไหม? | ได้ ใช้พัก/หมักได้ ปิดฝาวาง (ไม่ใช่ฝาซีล) — ต้องการแอร์ล็อกหรือฝาซีล สอบถามฝ่ายขาย |
| ซื้อใบเดียวได้ไหม? | ไม่ได้ — สั่งซื้อขั้นต่ำ 5 ใบ ทุกรหัส |
| คละขนาดใน 5 ใบได้ไหม? | สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ยืนยัน) |
| ราคาเท่าไร? | ราคา: ดูในหน้าสินค้า / สอบถามฝ่ายขาย — แจ้งรหัส/รุ่น เช่น BK400 จำนวน และอุปกรณ์ที่ต้องการ |
| ใช้กับเตาแก๊สได้ไหม? | ได้ — ปรับเปลวไฟไม่ให้ลามขึ้นข้างถังถึงหูจับ ตามข้อมูลสินค้า |
| ต้มเบียร์ 20 ลิตรใช้ขนาดไหน? | ความจุอย่างน้อย 25 ลิตร (BK300) · เผื่อฟองและการต้มนานแนะนำ BK320 (30 ลิตร) — ดูหน้า 4 คำแนะนำทั่วไป |
| ใบใหญ่สุดหนักเท่าไรเมื่อเต็ม? | BK680 (226 ลิตร) ถังเปล่า 25 กก. เติม 80% รวมประมาณ 206 กก. — ห้ามยกขณะเต็ม/ร้อน คำแนะนำทั่วไป |
| ทำไมผนังมีคราบรุ้งหลังต้ม? | ผิวสแตนเลสเปลี่ยนสีจากความร้อน ไม่ใช่สนิม เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางออกได้ คำแนะนำทั่วไป |
| สั่งทำหูจับกันร้อน/ผิวลายเส้นได้ไหม? | ได้ — หูหุ้มซิลิโคนกันร้อน ผิวลายเส้น ก้นแบบอื่น ตะแกรงรองก้น สอบถามฝ่ายขาย |
ข้อมูลที่ยังไม่ได้ยืนยัน — สอบถามฝ่ายขาย Unconfirmed
เกรดชั้นในของล็อตที่สั่ง (304 / 201)
ก๊อก/เทอร์โมมิเตอร์รวมในชุดหรือไม่
คละขนาดในการสั่งขั้นต่ำ 5 ใบ
ขนาดเกลียวรูติดตั้ง · ความยาวก้านเทอร์โมมิเตอร์
สเปกและขั้นต่ำของงานสั่งทำ
ระยะเวลารอสินค้า · ค่าขนส่ง
