เครื่องบดคอลลอยด์มิลล์ เป็นเครื่องบดเปียกสำหรับวัตถุดิบเหลว ข้น หรือกึ่งเหลว วัตถุดิบไหลจากกรวยลงสู่ช่องว่างแคบระหว่างจานบดหมุน (โรเตอร์) กับจานบดอยู่กับที่ (สเตเตอร์) ที่เป็นฟันบด แรงเฉือน แรงเสียดสี และแรงสั่นความถี่สูงทำให้เนื้อแตกละเอียดและเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตามข้อมูลสินค้า
ได้เนื้อละเอียดประมาณ 5–20 ไมครอน ปรับความหยาบ-ละเอียดได้ที่วงแหวนปรับระยะ เทวัตถุดิบลงกรวยแล้วเนื้อที่บดแล้วไหลออกทางรางด้านข้างต่อเนื่อง — ใช้ทำเนยถั่ว ซอสงา ซอสพริก น้ำพริก พริกแกง น้ำเต้าหู้ ซอสมะเขือเทศ ไปจนถึงงานครีมและสารแขวนลอย ตามข้อมูลสินค้า
อ่านก่อนใช้ — เปิดเครื่องให้หมุนก่อน แล้วจึงเติมวัตถุดิบ ·
ใช้กับวัตถุดิบเปียก/ไหลได้เท่านั้น · ห้ามปรับวงแหวนต่ำกว่าศูนย์ ·
ล้างขณะเครื่องยังหมุน แล้วจึงปิดเครื่อง (หน้า 4–6)
