คู่มือการใช้งาน · ฉบับภาษาไทย
กระบวยตักน้ำสแตนเลส ด้ามยาว ก้นแบน
รุ่น SWL · หัว 4 ขนาด Ø120–200 มม. · ด้าม 4 ความยาว 200–650 มม. · สแตนเลส 304 / 316-316L
รหัสสินค้า 33853–33884 (32 รหัส)
SWL-120x200-304 ถึง SWL-200x650-316
เอกสาร เรียบเรียงโดยปัญญาเคมีภัณฑ์
กระบวยตักน้ำสแตนเลส รุ่น SWL (ภาพสินค้าจริง)
กระบวยตักน้ำสแตนเลส ด้ามยาว ก้นแบน รุ่น SWL (ขันตักน้ำด้ามยาว) หัวกระบวยทรงกระบอกก้นแบน
ต่อกับด้ามท่อสแตนเลสยาว ใช้ตักน้ำ น้ำซุป น้ำเชื่อม และของเหลวต่าง ๆ ทั้งจากหม้อบนเตาและจากถังลึก
ก้นแบนจึงตั้งบนเตาแก๊สได้ ใช้ลวกเส้น ต้ม หรือทำหม่าล่าได้ ตามข้อมูลผู้ผลิต
เนื้อสแตนเลสหนาพิเศษ รุ่นไม่ดูดแม่เหล็ก · ผิวด้านในปัดลายเส้น · ขอบปากม้วนมน ·
มีให้เลือก หัว 4 ขนาด × ด้าม 4 ความยาว × เนื้อ 2 แบบ รวม 32 รหัส
หัวกระบวยต่างขนาดวางซ้อนกันเก็บได้ ประหยัดที่ · ด้ามยาวช่วยให้มือห่างจากไอร้อนและตักถึงก้นถังลึกได้โดยไม่ต้องก้ม คำแนะนำทั่วไป
อ่านรหัสรุ่น Model Code — ตัวอย่าง SWL-160x450-316 = หัว Ø160 มม. ด้ามยาว 450 มม. เนื้อสแตนเลส 316/316L
SWLชุดรุ่นกระบวยด้ามยาว ก้นแบน
-
160หัว Ø (มม.) · 120 / 160 / 180 / 200
x
450ด้ามยาว (มม.) · 200 / 350 / 450 / 650
-
316เนื้อสแตนเลส · 304 หรือ 316/316L
ใช้งานได้ที่ Where to Use
ร้านก๋วยเตี๋ยว · ลวกเส้นหม้อซุป · หม้อต้มร้านชานม / เครื่องดื่มครัวโรงแรม · ครัวกลางครัวอุตสาหกรรม · สายการผลิตอาหารงานเครื่องสำอาง / เคมี (ตักจากถังลึก)ตักน้ำในห้องน้ำ
จุดเด่น Key Features
| ›สแตนเลสเนื้อหนาพิเศษเนื้อ 304 หรือ 316/316L · รุ่นไม่ดูดแม่เหล็ก ตามข้อมูลผู้ผลิต |
›ก้นแบน ตั้งบนเตาแก๊สได้ใช้ต้ม ลวกเส้น อุ่นของเหลวในกระบวยได้ ตามข้อมูลผู้ผลิต |
›ผิวด้านในปัดลายเส้นเรียบ ล้างง่าย ไม่มีซอกสะสมคราบ |
| ›ขอบปากม้วนมนไม่คมมือ รอบวงไม่มีปากเท |
›ด้ามท่อกลวง Ø32 มม.หนา 1.2 มม. น้ำหนักเบา จับถนัดมือ ตามข้อมูลผู้ผลิต |
›32 รหัสให้เลือกหัว 0.5–2.5 ลิตร · ด้าม 200–650 มม. · 2 เนื้อ |
⚠ รุ่นไม่ดูดแม่เหล็ก — เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (induction) อาจไม่ร้อน
เตา induction ต้องใช้ภาชนะที่แม่เหล็กดูดติด กระบวยรุ่นนี้ไม่ดูดแม่เหล็ก เตาจึงอาจไม่ร้อนหรือขึ้นแจ้งเตือนว่าไม่พบภาชนะ ·
ให้ใช้กับเตาแก๊ส (รายละเอียดหน้า 4) คำแนะนำทั่วไป
เกี่ยวกับเอกสารนี้ — เรียบเรียงเป็นภาษาไทยโดยปัญญาเคมีภัณฑ์ จากข้อมูลจำเพาะและภาพสินค้า ร่วมกับหลักการใช้งานทั่วไป
มีป้ายกำกับที่มา ตามข้อมูลผู้ผลิต / คำแนะนำทั่วไป · ขนาดและความจุเป็นค่าโดยประมาณ อาจคลาดเคลื่อนเล็กน้อยและเปลี่ยนตามล็อตการผลิต
ให้ยึดสินค้าที่ได้รับจริงเป็นหลัก
เนื้อหาในคู่มือ Contents
1ส่วนประกอบและข้อมูลจำเพาะ · หน้า 2
2ตารางรุ่น · เลือกรุ่นให้เหมาะงาน · หน้า 3
3วิธีใช้งาน · ตั้งบนเตาแก๊ส · หน้า 4
4ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย · หน้า 5
5ทำความสะอาด ดูแลรักษา จัดเก็บ · หน้า 5
6แก้ปัญหาเบื้องต้น · ติดต่อ · หน้า 6
1ส่วนประกอบและข้อมูลจำเพาะ
PARTS & SPECIFICATIONS
ส่วนประกอบของกระบวย Parts
1234567
ตำแหน่งส่วนประกอบ (ภาพสินค้าจริง)
| 1 | ขอบปากม้วนมน — ขอบม้วนรอบวง ไม่คมมือ · ไม่มีปากเท — เทช้า ๆ จากขอบด้านข้าง |
| 2 | หัวกระบวย (ทรงกระบอก) — ขึ้นรูปชิ้นเดียว ผนังตั้งตรง · หัว 4 ขนาด Ø120 / 160 / 180 / 200 มม. |
| 3 | ผิวด้านในปัดลายเส้น — ผิวเรียบ ล้างง่าย · ขัดทำความสะอาดตามแนวลายเส้น |
| 4 | ก้นแบน — วางตั้งได้ และตั้งบนเตาแก๊สได้ — ห้ามตั้งไฟขณะว่างเปล่า |
| 5 | จุดต่อด้าม — ตรวจทุกครั้งว่าแน่น ไม่โยก ไม่มีรอยแตก · ห้ามใช้ด้ามงัดของ |
| 6 | ด้ามท่อกลวง — ท่อสแตนเลส Ø32 × 1.2 มม. · นำความร้อน ใช้ผ้าจับเมื่อของร้อน |
| 7 | ปลายด้าม (ส่วนที่มือจับ) — ยาว 200 / 350 / 450 / 650 มม. ตามรุ่น |
กก้นด้านในแบน เรียบ
ขผนังด้านในปัดลายเส้น (Brushed)
คหัวต่างขนาดวางซ้อนเก็บได้
ข้อมูลจำเพาะ Specifications — ตามตารางข้อมูลของผู้ผลิต
| รุ่น · รหัสสินค้า | SWL 32 รหัส 33853–33884 (ตารางรุ่นหน้า 3) |
|---|
| หัวกระบวย | Ø120 × สูง 65 · Ø160 × 80 · Ø180 × 80 · Ø200 × 85 มม. ตามข้อมูลผู้ผลิต |
|---|
| ความจุโดยประมาณ | ประมาณ 0.5 / 1.5 / 2 / 2.5 ลิตร ตามขนาดหัว (ไม่ใช่ถ้วยตวง) |
|---|
| ด้าม | ท่อสแตนเลสกลวง Ø32 × หนา 1.2 มม. · ยาว 200 / 350 / 450 / 650 มม. ตามข้อมูลผู้ผลิต |
|---|
| ความยาวรวมโดยประมาณ | ประมาณ 320–850 มม. (ความยาวด้าม + ขนาดหัว) ดูตารางด้านล่าง |
|---|
| เนื้อวัสดุ | สแตนเลส 304 (รหัสลงท้าย -304) หรือ 316/316L (รหัสลงท้าย -316) |
|---|
| แม่เหล็ก | รุ่นไม่ดูดแม่เหล็ก · เนื้อหนาพิเศษ |
|---|
| ก้น · ขอบ · ผิว | ก้นแบน · ขอบปากม้วนมน ไม่มีปากเท · ผิวด้านในปัดลายเส้น |
|---|
| เตาที่ใช้ได้ | เตาแก๊ส · ไม่แนะนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้า (induction) — อาจไม่ร้อน |
|---|
ขนาดหัวและความยาวรวม Head Size & Overall Length (มม.) ตามข้อมูลผู้ผลิต
| หัว Ø | สูง | ความจุ | ความยาวรวมโดยประมาณ เมื่อด้ามยาว |
|---|
| 200 มม. | 350 มม. | 450 มม. | 650 มม. |
|---|
| Ø120 | 65 มม. | ≈ 0.5 ลิตร | ≈ 320 | ≈ 470 | ≈ 570 | ≈ 770 |
| Ø160 | 80 มม. | ≈ 1.5 ลิตร | ≈ 360 | ≈ 510 | ≈ 610 | ≈ 810 |
| Ø180 | 80 มม. | ≈ 2 ลิตร | ≈ 380 | ≈ 530 | ≈ 630 | ≈ 830 |
| Ø200 | 85 มม. | ≈ 2.5 ลิตร | ≈ 400 | ≈ 550 | ≈ 650 | ≈ 850 |
ขนาดตามตารางของผู้ผลิต วัดด้วยมือ อาจคลาดเคลื่อนได้เล็กน้อย · ความยาวรวม = ความยาวด้าม + ขนาดหัว (ค่าประมาณ) ·
ความจุเป็นค่าประมาณสำหรับการตักใช้งาน ไม่ใช้เป็นเครื่องตวงที่ต้องการความแม่นยำ
2ตารางรุ่นและการเลือกรุ่นให้เหมาะงาน
MODELS & SELECTION GUIDE
ตารางรุ่นและรหัสสินค้า 32 รหัส · หัว Ø×สูง และด้าม เป็นมิลลิเมตร (มม.) · ความจุเป็นลิตรโดยประมาณ
สแตนเลส 304รหัส 33853–33868 (16 รหัส)
| รหัส | รุ่น | หัว Ø×สูง | ลิตร | ด้าม | เนื้อ |
|---|
| 33853 | SWL-120x200-304 | Ø120×65 | ≈0.5 | 200 | 304 |
| 33854 | SWL-160x200-304 | Ø160×80 | ≈1.5 | 200 | 304 |
| 33855 | SWL-180x200-304 | Ø180×80 | ≈2 | 200 | 304 |
| 33856 | SWL-200x200-304 | Ø200×85 | ≈2.5 | 200 | 304 |
| 33857 | SWL-120x350-304 | Ø120×65 | ≈0.5 | 350 | 304 |
| 33858 | SWL-160x350-304 | Ø160×80 | ≈1.5 | 350 | 304 |
| 33859 | SWL-180x350-304 | Ø180×80 | ≈2 | 350 | 304 |
| 33860 | SWL-200x350-304 | Ø200×85 | ≈2.5 | 350 | 304 |
| 33861 | SWL-120x450-304 | Ø120×65 | ≈0.5 | 450 | 304 |
| 33862 | SWL-160x450-304 | Ø160×80 | ≈1.5 | 450 | 304 |
| 33863 | SWL-180x450-304 | Ø180×80 | ≈2 | 450 | 304 |
| 33864 | SWL-200x450-304 | Ø200×85 | ≈2.5 | 450 | 304 |
| 33865 | SWL-120x650-304 | Ø120×65 | ≈0.5 | 650 | 304 |
| 33866 | SWL-160x650-304 | Ø160×80 | ≈1.5 | 650 | 304 |
| 33867 | SWL-180x650-304 | Ø180×80 | ≈2 | 650 | 304 |
| 33868 | SWL-200x650-304 | Ø200×85 | ≈2.5 | 650 | 304 |
สแตนเลส 316/316Lรหัส 33869–33884 (16 รหัส)
| รหัส | รุ่น | หัว Ø×สูง | ลิตร | ด้าม | เนื้อ |
|---|
| 33869 | SWL-120x200-316 | Ø120×65 | ≈0.5 | 200 | 316/316L |
| 33870 | SWL-160x200-316 | Ø160×80 | ≈1.5 | 200 | 316/316L |
| 33871 | SWL-180x200-316 | Ø180×80 | ≈2 | 200 | 316/316L |
| 33872 | SWL-200x200-316 | Ø200×85 | ≈2.5 | 200 | 316/316L |
| 33873 | SWL-120x350-316 | Ø120×65 | ≈0.5 | 350 | 316/316L |
| 33874 | SWL-160x350-316 | Ø160×80 | ≈1.5 | 350 | 316/316L |
| 33875 | SWL-180x350-316 | Ø180×80 | ≈2 | 350 | 316/316L |
| 33876 | SWL-200x350-316 | Ø200×85 | ≈2.5 | 350 | 316/316L |
| 33877 | SWL-120x450-316 | Ø120×65 | ≈0.5 | 450 | 316/316L |
| 33878 | SWL-160x450-316 | Ø160×80 | ≈1.5 | 450 | 316/316L |
| 33879 | SWL-180x450-316 | Ø180×80 | ≈2 | 450 | 316/316L |
| 33880 | SWL-200x450-316 | Ø200×85 | ≈2.5 | 450 | 316/316L |
| 33881 | SWL-120x650-316 | Ø120×65 | ≈0.5 | 650 | 316/316L |
| 33882 | SWL-160x650-316 | Ø160×80 | ≈1.5 | 650 | 316/316L |
| 33883 | SWL-180x650-316 | Ø180×80 | ≈2 | 650 | 316/316L |
| 33884 | SWL-200x650-316 | Ø200×85 | ≈2.5 | 650 | 316/316L |
แต่ละตารางเรียงตามความยาวด้าม 200 → 350 → 450 → 650 มม. (เส้นคั่นหนา = เปลี่ยนความยาวด้าม) ·
ตัวกระบวยทั้ง 32 รหัสมีรูปทรงและวิธีใช้งานเหมือนกัน ต่างกันที่ขนาดหัว ความยาวด้าม และเนื้อสแตนเลส
เลือกความยาวด้าม Handle คำแนะนำทั่วไป
| 200 มม. | ใช้บนเตา · ลวกเส้นรายชาม · ตักจากหม้อหรือถังตื้น · ควบคุมง่ายที่สุด |
| 350 มม. | หม้อซุปขนาดกลาง · ถังน้ำ · ร้านเครื่องดื่ม · มือห่างไอร้อนมากขึ้น |
| 450 มม. | หม้อต้มใบใหญ่ · ถังลึก · ตักน้ำจากโอ่งหรือถังในห้องน้ำ |
| 650 มม. | ถังลึก ถังผสม แท็งก์ในสายการผลิต · ตักถึงก้นถังโดยไม่ต้องก้มหรือยื่นแขนเข้าไป |
เลือกขนาดหัว Head คำแนะนำทั่วไป
| Ø120 · ≈0.5 ล. | ตักทีละน้อย · เติมน้ำซุป น้ำเชื่อม เครื่องปรุง · ลวกเส้นรายชาม |
| Ø160 · ≈1.5 ล. | ตักน้ำซุปใส่ชาม/หม้อเล็ก · ร้านชานม · ตักน้ำใช้ทั่วไป |
| Ø180 · ≈2 ล. | ตักน้ำหรือซุปปริมาณมาก · ถ่ายของเหลวระหว่างภาชนะ |
| Ø200 · ≈2.5 ล. | ถ่ายของเหลวปริมาณมาก · ตักน้ำอาบ · เต็มหัวหนักประมาณ 2.5 กก. (น้ำ) |
ด้ามยาว + หัวใหญ่ เมื่อตักเต็มจะมีแรงกดที่ข้อมือมาก — งานตักของร้อนหรือตักบ่อย เลือกหัวเล็กลงหรือตักไม่เต็มหัว และใช้สองมือช่วยประคอง
เลือกเนื้อสแตนเลส 304 หรือ 316/316L Material
| สแตนเลส 304 · รหัสลงท้าย -304 | สแตนเลส 316/316L · รหัสลงท้าย -316 |
|---|
| เหมาะกับ | งานครัวทั่วไป · น้ำ น้ำซุป เครื่องดื่ม น้ำเชื่อม · ตักน้ำใช้ในบ้านและห้องน้ำ |
งานที่มีเกลือหรือกรด เช่น น้ำเกลือ น้ำปลา น้ำดองของหมัก น้ำส้มสายชู อาหารรสเปรี้ยว · ของเหลวในงานเครื่องสำอาง/เคมีที่ต้องการความทนทานมากขึ้น ตามข้อมูลผู้ผลิต |
|---|
| จุดเด่น | ทนสนิมในงานใช้ทั่วไป ดูแลง่าย |
มีส่วนผสมโมลิบดีนัม ทนการกัดกร่อนจากเกลือ (คลอไรด์) และกรดอ่อนได้ดีกว่า 304 คำแนะนำทั่วไป |
|---|
| ข้อควรระวัง | ไม่ควรแช่กรดเข้มข้นหรือน้ำเกลือเข้มข้นทิ้งไว้นาน — อาจเกิดจุดสนิมหรือหลุมเล็ก ๆ ตามข้อมูลผู้ผลิต |
ไม่ทนกรดเกลือ (HCl) กรดกัดแรง หรือคลอรีนเข้มข้น — ตรวจเอกสารความปลอดภัยของสาร (SDS) ก่อนใช้กับสารเคมี คำแนะนำทั่วไป |
|---|
สองเนื้อหน้าตาเหมือนกัน — แยกด้วยรหัสรุ่นที่สั่ง (ลงท้าย -304 / -316) · ถ้าใช้ทั้งสองแบบ
ควรทำเครื่องหมายที่ด้าม และแยกกระบวยสำหรับอาหารกับสารเคมีออกจากกันเด็ดขาด คำแนะนำทั่วไป
ก. ก่อนใช้ครั้งแรก First Use คำแนะนำทั่วไป
- แกะถุง ฟิล์ม หรือสติกเกอร์ออกให้หมด · ตรวจว่าจุดต่อด้ามแน่น ไม่โยก ขอบปากไม่มีเสี้ยนคม และไม่มีรอยบุบ
- ล้างด้วยน้ำยาล้างจานกับฟองน้ำนุ่ม ล้างน้ำสะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง
- ถ้าจะใช้กับอาหาร ให้ใส่น้ำประมาณครึ่งหัว ต้มบนเตาแก๊สให้เดือด 3–5 นาที แล้วเททิ้ง 1 รอบ
- ตรวจรหัสรุ่นให้ตรงงาน (เนื้อ 304 / 316) และทำเครื่องหมายแยกกระบวยงานอาหารกับงานสารเคมี
หัวทรงกระบอก ก้นแบน
ข. ตักน้ำ น้ำซุป และของเหลว Scooping คำแนะนำทั่วไป
- จับด้ามให้มั่นด้วยมือข้างถนัด · ด้าม 450/650 มม. ให้อีกมือจับกลางด้ามช่วยประคอง
- จุ่มหัวกระบวยลงตรง ๆ ช้า ๆ ให้ของเหลวไหลเข้า · ของร้อนตักไม่เกินประมาณ 3/4 ของหัว เพื่อไม่ให้ล้นลวกมือ
- ยกขึ้นตรง ๆ รอให้หยดที่ก้นหยุดก่อนเคลื่อน · เคลื่อนใกล้ภาชนะรับ ไม่ยกข้ามศีรษะหรือข้ามตัวคนอื่น
- กระบวยไม่มีปากเท — เอียงเทช้า ๆ จากขอบด้านข้างให้ชิดปากภาชนะรับ ของเหลวจะไหลเป็นสายไม่กระฉอก
- ใช้เสร็จวางบนที่พักหรือถาด อย่าพาดด้ามยื่นออกนอกขอบโต๊ะหรือเตา กันสะดุดชนตกลงพื้น
ค. ตักของเหลวจากถังลึก / แท็งก์ Deep Tanks คำแนะนำทั่วไป
- เลือกด้าม 450 หรือ 650 มม. ให้ถึงก้นถังโดยไม่ต้องก้มตัวหรือยื่นแขนลงในถัง · ตั้งถังบนพื้นเรียบ มั่นคง
- ถังหรือแท็งก์สูง ยืนบนแท่นที่มั่นคง ห้ามปีนขอบถัง · พื้นรอบถังต้องแห้ง ไม่ลื่น
- งานสารเคมี / ของเหลวเครื่องสำอาง: สวมถุงมือและแว่นตา · ตรวจ SDS ว่าใช้กับสแตนเลสได้ · ห้ามปล่อยกระบวยแช่ทิ้งไว้ในถัง
- ใช้เสร็จล้างทันที โดยเฉพาะของเหลวที่มีเกลือ กรด หรือน้ำตาล แล้วเช็ดให้แห้ง
ง. ตั้งบนเตาแก๊ส Gas Stove ตามข้อมูลผู้ผลิต
- ใส่ของเหลวก่อนเปิดไฟทุกครั้ง — ห้ามตั้งบนเตาขณะกระบวยว่างเปล่า อาจไหม้ติดหรือเปลี่ยนสี ตามข้อมูลผู้ผลิต
- วางก้นแบนบนขาเตาให้มั่นคง ไม่เอียง · หันด้ามออกด้านข้าง ไม่ยื่นออกนอกเคาน์เตอร์ และไม่พาดข้ามหัวเตาอื่น คำแนะนำทั่วไป
- ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ให้เปลวไฟอยู่ใต้ก้นกระบวย ไม่ลามขึ้นข้างหัวหรือโดนด้าม คำแนะนำทั่วไป
- ด้ามสแตนเลสนำความร้อน — จับด้วยผ้าจับหรือถุงมือกันร้อนทุกครั้ง ตามข้อมูลผู้ผลิต
- อย่าปล่อยให้ของเหลวเดือดจนแห้ง · ยกลงวางบนที่รองกันร้อน ไม่วางบนพื้นผิวพลาสติกหรือไม้ทันที คำแนะนำทั่วไป
จ. เคล็ดลับตามลักษณะงาน Tips by Job คำแนะนำทั่วไป
| งาน | รุ่นที่เหมาะ | ข้อแนะนำ |
|---|
| ลวกเส้น · หม่าล่า (ตั้งบนเตา) | ด้าม 200–350 · หัว Ø120–160 | ใส่น้ำซุปก่อนเปิดไฟ · ไฟอ่อน-กลาง · จับด้ามด้วยผ้าจับเสมอ |
| หม้อซุปใหญ่ · ครัวกลาง | ด้าม 350–450 · หัว Ø160–180 | ตักไม่เต็มหัว เทชิดปากภาชนะรับ · ใช้สองมือเมื่อหัวใหญ่ |
| ร้านเครื่องดื่ม · น้ำเชื่อม | ด้าม 200–350 · หัว Ø120–160 | ล้างน้ำอุ่นทันทีหลังตักน้ำเชื่อม กันน้ำตาลเกาะแข็งที่ขอบม้วนและจุดต่อด้าม |
| ถังผสม · แท็งก์ในสายการผลิต | ด้าม 650 · เลือกหัวตามปริมาณ | แยกกระบวยต่อชนิดของเหลว · ของเหลวมีเกลือ/กรด เลือกรุ่น 316/316L |
| ตักน้ำในห้องน้ำ · โอ่งน้ำ | ด้าม 350–450 · หัว Ø160–200 | แขวนหรือวางให้แห้งหลังใช้ ไม่แช่ทิ้งในโอ่ง กันคราบหินปูน |
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า (induction) — รุ่นนี้ไม่ดูดแม่เหล็ก เตา induction อาจไม่ร้อนหรือขึ้นแจ้งเตือนไม่พบภาชนะ
ไม่แนะนำให้ใช้กับเตา induction · ห้ามใช้ในเตาไมโครเวฟ (ภาชนะโลหะ) คำแนะนำทั่วไป
6การแก้ปัญหาเบื้องต้น
TROUBLESHOOTING
| อาการ | สาเหตุที่เป็นไปได้ | วิธีแก้ไข |
|---|
| คราบขาวหรือคราบน้ำเป็นจุด ๆ | น้ำกระด้าง (หินปูน) แห้งติดผิว · ไม่ได้เช็ดแห้ง | เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำ 1:1 หรือกรดซิตริกเจือจาง ทิ้งไว้ 5–10 นาที แล้วล้างน้ำสะอาด เช็ดแห้ง |
| สีรุ้ง หรือสีน้ำตาลอ่อนที่ก้น | ความร้อนสูงเกินไป · ตั้งไฟขณะของเหลวน้อยหรือว่างเปล่า | ถูด้วยน้ำส้มสายชูหรือครีมทำความสะอาดสแตนเลส ตามแนวลายเส้น · ต่อไปใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง และใส่ของเหลวก่อนเปิดไฟ |
| จุดสนิมสีน้ำตาลเล็ก ๆ | ผงเหล็กจากฝอยเหล็กหรือเครื่องมือเหล็กติดผิว · แช่น้ำเกลือนาน | ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำเป็นครีม ถูด้วยฟองน้ำนุ่มตามลายเส้น ล้างและเช็ดแห้ง · เลิกใช้ฝอยเหล็ก |
| จุดหลุมเล็ก ๆ ที่ผิวด้านใน | แช่ของเหลวที่มีเกลือหรือกรดเข้มข้นทิ้งไว้นาน (รุ่น 304) | ล้างและเช็ดแห้งทันทีหลังใช้ · งานเกลือ-กรดเป็นประจำ ให้เปลี่ยนไปใช้รุ่น 316/316L |
| คราบไหม้ติดก้น | ไฟแรงเกินไป · ของเหลวงวดจนแห้ง | แช่น้ำอุ่นผสมน้ำยาล้างจาน 15–30 นาที แล้วถูด้วยเบกกิ้งโซดากับฟองน้ำนุ่ม · ห้ามขูดด้วยมีดหรือฝอยเหล็ก |
| วางบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้วไม่ร้อน | กระบวยรุ่นนี้ไม่ดูดแม่เหล็ก (ลักษณะปกติของรุ่น) | ใช้กับเตาแก๊สแทน · ไม่แนะนำเตา induction |
| แม่เหล็กดูดติดเล็กน้อยบางจุด | การขึ้นรูปขอบม้วนหรือจุดต่อ ทำให้สแตนเลสมีแรงดูดแม่เหล็กอ่อน ๆ ได้ | เป็นเรื่องปกติของสแตนเลสที่ผ่านการขึ้นรูป ไม่มีผลต่อการใช้งาน |
| ด้ามร้อนมากขณะตั้งเตา | ด้ามโลหะนำความร้อน · เปลวไฟลามเลยขอบก้น | ลดไฟให้เปลวอยู่ใต้ก้น · จับด้วยผ้าจับหรือถุงมือกันร้อนเสมอ |
| จุดต่อด้ามหลวม โยก หรือมีรอยแตก | ใช้ด้ามงัด เคาะ หรือยกของหนักเกินไปซ้ำ ๆ | หยุดใช้ทันที โดยเฉพาะงานของร้อน · ติดต่อฝ่ายบริการ |
| มีกลิ่นติดหรือคราบมัน | ล้างไม่หมด · เก็บขณะยังเปียก | ล้างน้ำอุ่นกับน้ำยาล้างจาน ตามด้วยเบกกิ้งโซดา ล้างน้ำสะอาด แล้วผึ่งให้แห้งสนิทก่อนเก็บ |
ตารางนี้เป็นคำแนะนำทั่วไป · รอให้กระบวยเย็นก่อนล้างหรือขัดทุกครั้ง · หลังใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก ต้องล้างน้ำสะอาดและเช็ดแห้งเสมอ
สรุปการใช้งาน Quick Reference — พิมพ์ติดไว้ในครัวได้
| ▶ ใช้งาน | ① ตรวจด้ามแน่น ไม่โยก | ② ใส่ของเหลวก่อนแล้วจึงเปิดไฟ | ③ ไฟอ่อน-กลางใช้ผ้าจับด้าม | ④ ตักไม่เต็มหัวเทช้า ๆ จากขอบ |
|---|
| ■ หลังใช้ | ① รอให้เย็นก่อนล้าง | ② ฟองน้ำนุ่มขัดตามลายเส้น | ③ เช็ดแห้งทันทีทั้งหัวและด้าม | ④ เก็บที่แห้งแยกอาหาร/สารเคมี |
|---|
ทะเบียนแยกกระบวยตามงาน Usage Register — กันการใช้ปนระหว่างอาหารกับสารเคมี
| รหัสรุ่น (เช่น SWL-160x450-316) | ใช้กับ (อาหาร / สารเคมีชนิดใด) | จุดที่ใช้ / ผู้รับผิดชอบ | หมายเหตุ |
|---|
| | | |
| | | |
| | | |
