ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
3กก. · 550WBDM-3 · สวิตช์โยก ฝาแก้วใส
5กก. · 2200WBDM-5 · ตั้งเวลา ≤30 นาที · กลับทิศ
8กก. · 2200WBDM-8 · ชามใหญ่ Ø40 ซม. · ตั้งเวลา
15กก./รอบ · 1500WBDM-15 · ~150–175 กก./ชม.
ข้อมูลหลัก
ชนิด: เครื่องนวดแป้งและผสมไส้แบบชามสแตนเลส ตัวเครื่องสแตนเลสทั้งตัว · ชามผสมและแขนเกลียวนวดสแตนเลส 304 ตามข้อมูลสินค้า
ใช้งาน: นวดแป้ง · ผสมไส้เนื้อสับ/ผักสับ · ผสมสลัดผลไม้ · ผสมซอส · คลุกเมล็ดธัญพืช
ไฟฟ้า: AC 220V · ถอดแขนเกลียวล้างได้ 3 ขั้นตอน ตามข้อมูลสินค้า
ชนิด: เครื่องนวดแป้งและผสมไส้แบบชามสแตนเลส ตัวเครื่องสแตนเลสทั้งตัว · ชามผสมและแขนเกลียวนวดสแตนเลส 304 ตามข้อมูลสินค้า
ใช้งาน: นวดแป้ง · ผสมไส้เนื้อสับ/ผักสับ · ผสมสลัดผลไม้ · ผสมซอส · คลุกเมล็ดธัญพืช
ไฟฟ้า: AC 220V · ถอดแขนเกลียวล้างได้ 3 ขั้นตอน ตามข้อมูลสินค้า
ใช้กับงานอะไรได้ Applications ตามข้อมูลสินค้า
นวดแป้งผสมไส้เนื้อสับ / ผักสับผสมสลัดผลไม้ผสมซอส / เครื่องปรุงคลุกเมล็ดธัญพืชเกี๊ยว · ซาลาเปา · ขนมจีบเส้น · เบเกอรี่ร้านอาหารเช้า · ร้านเส้น · ร้านเกี๊ยว · โรงอาหาร
รหัสสินค้าที่คู่มือนี้ครอบคลุม Product codes ตามข้อมูลสินค้า
| รหัส | รุ่น | แป้ง + น้ำ ต่อรอบ | กำลังไฟ | ชาม | การควบคุม |
|---|---|---|---|---|---|
| 35261 | BDM-3 | ~3 กก. | 550W | Ø29 ซม. | สวิตช์โยก ไม่มีตั้งเวลา |
| 35262 | BDM-5 | ~5 กก. | 2200W | Ø32.5 ซม. | แผงดิจิทัล ตั้งเวลา ≤30 นาที · กลับทิศ |
| 35263 | BDM-8 | ~8 กก. | 2200W | Ø40 ซม. | แผงดิจิทัล ตั้งเวลา ≤30 นาที · กลับทิศ |
| 35264 | BDM-15 | 15 กก./รอบ | 1500W | ปากถัง ~47.5 ซม. | สวิตช์ 2 ปุ่ม + ไฟแสดงสถานะ |
ค่าทั้งหมดเป็นค่าอ้างอิงตามข้อมูลสินค้า ยืนยันกับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย · กำลังไฟ 2200W ของรุ่น 5/8 กก. สูงกว่าปกติ — สอบถามฝ่ายขาย ก่อนเตรียมวงจรไฟฟ้า ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
สารบัญ Contents
1 รุ่นและสเปก · หน้า 2
2 ส่วนประกอบของเครื่อง · หน้า 3
3 หลักการทำงาน · หน้า 4
4 ติดตั้ง / เตรียมหน้างาน · หน้า 5
5 ขั้นตอนนวดแป้ง · หน้า 6
6 แผงควบคุม / ผสมไส้ · หน้า 7
7 เลือกรุ่น · หน้า 8
8 ถอด-ล้าง / ดูแลรักษา · หน้า 9
9 แก้ปัญหา / ความปลอดภัย · หน้า 10
10 คำถามที่พบบ่อย / ติดต่อ · หน้า 11
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
1
รุ่นและสเปก
MODELS & SPECIFICATIONS
ตารางสเปกเทียบ 4 รุ่น Specifications ตามข้อมูลสินค้า
| รายการ | BDM-3 รหัส 35261 | BDM-5 รหัส 35262 | BDM-8 รหัส 35263 | BDM-15 รหัส 35264 |
|---|---|---|---|---|
| แป้ง + น้ำ ต่อรอบ | ~3 กก. | ~5 กก. | ~8 กก. | 15 กก./รอบ |
| กำลังผลิตอ้างอิง | ไม่ได้ระบุ | ไม่ได้ระบุ | ไม่ได้ระบุ | ~150–175 กก./ชม. |
| กำลังไฟ | 550W | 2200W ⚠ | 2200W ⚠ | 1500W |
| แรงดันไฟฟ้า | AC 220V | |||
| ชามผสม (ขนาด) | Ø29 ซม. สูง ~11 ซม. | Ø32.5 ซม. สูง ~16 ซม. | Ø40 ซม. สูง ~17.5 ซม. | ปากถังด้านบน ~47.5 ซม. |
| ตัวเครื่อง (ก×ล×ส) | 23.5×20.5×23.5 ซม. | 23.5×29.5×24.5 ซม. | 27.5×35×24.5 ซม. | ฐาน 38×38 ซม. สูงตัวเครื่อง 44 · รวมฝา 81 ซม. |
| น้ำหนักสุทธิ | ~9.5 กก. | ~10 กก. | ~11 กก. | ~40 กก. |
| การควบคุม | สวิตช์โยก เปิด/ปิด | แผงสัมผัสดิจิทัล | แผงสัมผัสดิจิทัล | สวิตช์ 2 ปุ่ม + ไฟแสดง |
| ตั้งเวลา | ไม่มี | มี สูงสุด 30 นาที | มี สูงสุด 30 นาที | ไม่ได้ระบุ |
| หมุนกลับทิศ | ไม่มี | มี | มี | ไม่ได้ระบุ |
| ฝา | แก้วใส ทรงแบน | สแตนเลส ทรงโดม | สแตนเลส ทรงโดม | สแตนเลส มีหูจับ |
| รอบมอเตอร์ | ไม่ได้ระบุ | ไม่ได้ระบุ | 1400 รอบ/นาที | ไม่ได้ระบุ |
หมายเหตุ: ⚠ = สอบถามฝ่ายขายเพื่อยืนยันก่อนสั่งซื้อ · ความสูงตัวเครื่อง 5/8 กก. (24.5 ซม.) ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน ว่านับรวมชามหรือไม่ — ขอขนาดรวมจากฝ่ายขายก่อนวางแผนตู้/ชั้นวาง · ตัวเลขทุกค่าอ่านจากภาพขนาดของสินค้า ไม่ใช่ค่าจากการทดสอบของเรา
เปรียบเทียบขนาด Footprint ตามข้อมูลสินค้า
วัสดุและโครงสร้าง Materials ตามข้อมูลสินค้า
| ตัวเครื่อง | สแตนเลสทั้งตัว ปิดทึบ (ตัวถังหนา ~1.2 มม.) |
| ชามผสม | สแตนเลส 304 (ตามข้อมูลสินค้า) ชามหนา ~1.0 มม. |
| แขนเกลียวนวด | สแตนเลส 304 ถอดได้ 3 ขั้นตอน |
| มอเตอร์ | มอเตอร์ทองแดง (ภาพสินค้ารุ่น 5/8 กก.) |
| ฐานเครื่อง | ฐานยางกันลื่น กันสั่น |
| ระบายความร้อน | ตะแกรงรังผึ้งใต้เครื่อง + ช่องระบายข้าง |
หน้าตาของแต่ละรุ่น The four models คำแนะนำทั่วไป
ภาพประกอบ — ทรงตามภาพสินค้าของแต่ละรุ่น (ไม่ใช่สัดส่วนจริงเทียบกัน) · BDM = รุ่นเครื่องนวดแป้ง/ผสมไส้ ถังสแตนเลส ตัวเลขท้ายรหัส = ปริมาณ แป้ง + น้ำ ต่อรอบ เป็น กก. (เช่น BDM-8 = ~8 กก.) · รหัสสินค้า 5 หลักใช้แจ้งเวลาสั่งซื้อ/สอบถาม
ข้อมูลที่ตารางด้านบนยังไม่ได้ระบุ — ขนาด/น้ำหนักหีบห่อ · ชนิดปลั๊ก/สายดิน · กำลังผลิตต่อชั่วโมงของรุ่น 3/5/8 กก. · ว่ารุ่น 15 กก. มีตั้งเวลาหรือหมุนกลับทิศหรือไม่ — สอบถามฝ่ายขาย
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
2
ส่วนประกอบของเครื่อง
MACHINE COMPONENTS
แผนผังส่วนประกอบ รุ่น 5 / 8 กก. Diagram คำแนะนำทั่วไป
ภาพชิ้นส่วนจริง Real parts ตามข้อมูลสินค้า
ชื่อชิ้นส่วนและหน้าที่ Parts & functions
| 1 | ฝา | กันแป้งฟุ้งและวัตถุดิบกระเด็น · 3 กก. ฝาแก้วใสมองเห็นของข้างใน · 5/8 กก. ฝาสแตนเลสทรงโดม · 15 กก. ฝาสแตนเลสมีหูจับ ตามข้อมูลสินค้า |
| 2 | ชามผสมสแตนเลส | ทรงชามก้นโค้ง ขอบโค้งออก วางบนตัวเครื่อง ยกออกมาล้างได้ · รุ่น 15 กก. เป็นถังทรงสูงมีหูจับ ตามข้อมูลสินค้า |
| 3 | แขนเกลียวนวด | แกนตั้งกลางก้นชาม + คานขวางพร้อมมือจับสองด้าน ใช้ดึง/พับ/กดแป้ง ถอดออกล้างได้ด้วยสลักล็อก (ดูหน้า 9) ตามข้อมูลสินค้า |
| 4 | แผงควบคุม | 5/8 กก.: แผงสัมผัสด้านหน้า จอ LED 4 หลัก · 3 กก.: ไม่มีแผง ใช้สวิตช์โยก · 15 กก.: สวิตช์ 2 ปุ่ม + ไฟแสดง ตามข้อมูลสินค้า |
| 5 | สวิตช์รวม / สายไฟ | สวิตช์สีแดงด้านข้าง ใช้ตัดไฟ-ต่อไฟทั้งเครื่องด้วยการกดครั้งเดียว · สายไฟออกด้านหลัง/ข้างตัวเครื่อง ตามข้อมูลสินค้า |
| 6 | ช่องระบายความร้อน | ตะแกรงรังผึ้งใต้เครื่องและช่องระบายข้าง ช่วยลดความร้อนมอเตอร์ · อย่าให้แป้งหรือน้ำอุด ตามข้อมูลสินค้า |
| 7 | ฐานยางกันลื่น | ลดการเลื่อนและการสั่นขณะนวด · ต้องวางครบทุกมุมบนพื้นเรียบ ตามข้อมูลสินค้า |
| 8 | มอเตอร์ | อยู่ในตัวเครื่องใต้ชาม (ไม่เห็นจากภายนอก) ขับแกนกลางให้แขนเกลียวหมุน · 3 กก. 550W · 5/8 กก. 2200W · 15 กก. 1500W ตามข้อมูลสินค้า |
แต่ละรุ่นต่างกันตรงไหน What changes by model ตามข้อมูลสินค้า
BDM-3 · 3 กก.
ตัวเล็กที่สุด ฝาแก้วใสทรงแบน · มีเพียงสวิตช์โยก — ไม่มีตั้งเวลา ไม่มีหมุนกลับทิศ
ตัวเล็กที่สุด ฝาแก้วใสทรงแบน · มีเพียงสวิตช์โยก — ไม่มีตั้งเวลา ไม่มีหมุนกลับทิศ
BDM-5 · 5 กก.
แผงดิจิทัล ตั้งเวลา ≤30 นาที หมุนได้ทั้งสองทิศ · ฝาสแตนเลสโดม ชาม Ø32.5
แผงดิจิทัล ตั้งเวลา ≤30 นาที หมุนได้ทั้งสองทิศ · ฝาสแตนเลสโดม ชาม Ø32.5
BDM-8 · 8 กก.
ฟังก์ชันเหมือน 5 กก. แต่ชามใหญ่ Ø40 ซม. จุแป้งมากกว่า · ตัวเครื่องใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
ฟังก์ชันเหมือน 5 กก. แต่ชามใหญ่ Ø40 ซม. จุแป้งมากกว่า · ตัวเครื่องใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
BDM-15 · 15 กก.
ถังทรงสูงบนกล่องสแตนเลสหนา ใบนวดถอดได้ มีตะแกรงระบายร้อนข้าง สวิตช์ 2 ปุ่ม
ถังทรงสูงบนกล่องสแตนเลสหนา ใบนวดถอดได้ มีตะแกรงระบายร้อนข้าง สวิตช์ 2 ปุ่ม
ภาพประกอบแผนผังวาดโดยประมาณจากรูปทรงสินค้า ใช้เพื่ออธิบายตำแหน่งชิ้นส่วนเท่านั้น — รายละเอียดจริงของแต่ละรุ่นดูจากภาพสินค้าและตัวสินค้าที่ได้รับ
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
3
หลักการทำงาน
WORKING PRINCIPLE
ผังการทำงาน How it works คำแนะนำทั่วไป
ทิศการหมุน Rotation ตามข้อมูลสินค้า
หลักการ 4 ข้อ In short คำแนะนำทั่วไป
- มอเตอร์ใต้ชามขับแกนกลางก้นชาม แขนเกลียวที่เสียบอยู่บนแกนจึงหมุนวนไปรอบชาม
- แขนเกลียวดึงและพับแป้งเข้าหาแกนกลางซ้ำ ๆ แทนการนวดด้วยมือ จนแป้งดูดน้ำและเหนียวขึ้น
- ชามทรงครึ่งทรงกลมทำให้แป้งไหลวนกลับเข้ากลางชาม ไม่ค้างตามมุม
- รุ่น 5/8 กก.กลับทิศหมุนได้ — ช่วยแก้แป้งพันแขนหรือคลุกวัตถุดิบให้ทั่วขึ้น คำแนะนำทั่วไป
นวดแป้งไม่ใช่ตีไข่
แขนเกลียวของเครื่องนี้ไม่ใช่หัวตีแบบห้อยลงมาจากด้านบน — มันตั้งอยู่ก้นชามและหมุนวนเอง จึงเหมาะกับแป้งก้อนหนืดและส่วนผสมสับหยาบ ไม่ใช่ตีครีม/ตีไข่ขาว
ภาพจริงจากการใช้งาน Photos ตามข้อมูลสินค้า
สิ่งที่ผู้ใช้ปรับได้ What you can set ตามข้อมูลสินค้า
| รายการ | รุ่นที่ปรับได้ | ปรับอย่างไร |
|---|---|---|
| เปิด / ปิดเครื่อง | ทุกรุ่น | สวิตช์รวมสีแดงที่ข้างเครื่อง + สวิตช์/ปุ่มเปิด-ปิดของรุ่นนั้น |
| ตั้งเวลานวด | BDM-5 · BDM-8 | ปุ่มเพิ่มเวลา / ลดเวลาบนแผงสัมผัส สูงสุด 30 นาที ครบเวลาแล้วหยุดเอง |
| ทิศการหมุน | BDM-5 · BDM-8 | ปุ่มเลือกโหมด เลือกหมุนปกติ หรือกลับทิศ |
| ปริมาณแป้ง/น้ำ | ทุกรุ่น | ผู้ใช้กำหนดเองตามความจุ (ดูหน้า 6) — เครื่องไม่มีเซนเซอร์เตือน |
| ความเร็วรอบ | ไม่ได้ระบุปุ่มปรับความเร็ว | ข้อมูลสินค้าไม่ได้ระบุว่าปรับรอบได้ — สอบถามฝ่ายขาย ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน |
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
4
ติดตั้ง / เตรียมหน้างาน
INSTALLATION & SITE PREPARATION
ไฟฟ้าที่ต้องเตรียม Power ตามข้อมูลสินค้า
| รุ่น | กำลังไฟ | กระแสโดยประมาณ | ข้อควรทำ |
|---|---|---|---|
| BDM-3 | 550W · 220V | ~2.5 แอมป์ | ต่อเต้ารับ 220V ที่มีสายดิน ใช้ร่วมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าเล็กอื่นได้ตามปกติของวงจร คำแนะนำทั่วไป |
| BDM-5 BDM-8 | 2200W · 220V ⚠ | ~10 แอมป์ | กระแสสูง — ควรใช้เต้ารับ/สายไฟเส้นหลักของวงจรเดียว ไม่พ่วงปลั๊กราง ให้ช่างไฟเลือกเบรกเกอร์และต่อสายดิน และอย่าเปิดพร้อมเครื่องกินไฟสูงบนวงจรเดียวกัน คำแนะนำทั่วไป |
| BDM-15 | 1500W · 220V | ~6.8 แอมป์ | ต่อเต้ารับ 220V ที่มีสายดิน ไม่พ่วงปลั๊กราง · ให้ช่างไฟตรวจสายตามกำลังไฟ คำแนะนำทั่วไป |
กระแสโดยประมาณคำนวณจาก กำลังไฟ ÷ 220V เพื่อช่วยวางแผน (คำแนะนำทั่วไป) · ชนิดปลั๊ก/สายไฟที่ให้มากับเครื่อง ข้อมูลสินค้ายังไม่ระบุ — สอบถามฝ่ายขาย ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
สถานที่ตั้ง Location
- โต๊ะ/พื้นเรียบ แข็งแรง รับน้ำหนักเครื่องและแป้งได้ — BDM-3/5/8 หนัก ~9.5 / ~10 / ~11 กก. ยังไม่รวมแป้ง · BDM-15 หนัก ~40 กก. ตามข้อมูลสินค้า
- ฐานยางครบทุกมุม สัมผัสพื้นสนิท เครื่องต้องนิ่งไม่โยก คำแนะนำทั่วไป
- เว้นรอบเครื่องอย่างน้อยประมาณ 10 ซม. ให้ช่องระบายความร้อนข้างเครื่องไม่โดนบัง คำแนะนำทั่วไป
- ห่างจากอ่างน้ำ ไม่ให้น้ำกระเด็นโดนสวิตช์และสายไฟ คำแนะนำทั่วไป
- เตรียมที่วางฝาและแขนเกลียว ที่สะอาดข้างเครื่อง คำแนะนำทั่วไป
ของที่ควรเตรียมก่อนวันใช้งาน Checklist
- เต้ารับ 220V ที่ต่อสายดินแล้ว
- แป้ง น้ำ และภาชนะตวง (ถ้วยตวงหรืออุปกรณ์ตวง)
- ผ้าสะอาดหมาด สำหรับเช็ดตัวเครื่อง
- ที่วางฝาและแขนเกลียวที่ถอดออก
- ถาด/ภาชนะรองรับก้อนแป้งหรือไส้ที่ทำเสร็จ
- ช่องทางขนย้าย (BDM-15 หนัก ~40 กก. ควรยกสองคน)
เครื่องมาถึงแล้วทำอะไรก่อน First setup คำแนะนำทั่วไป
1แกะ/ตรวจตรวจตัวเครื่อง ชาม ฝา แขนเกลียว สายไฟ ไม่บุบ/ร้าว
›
2วางเครื่องวางบนโต๊ะเรียบ ฐานยางครบ นิ่ง
›
3ล้างชิ้นส่วนล้างชามและแขนเกลียวด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้ง
›
4ใส่แขนเกลียวใส่ลงแกนกลาง ใส่สลักล็อกให้แน่น
›
5ทดลองเปล่าเสียบปลั๊ก เปิดเครื่องเปล่าสั้น ๆ ฟังเสียง
ทดลองเครื่องก่อนใช้จริง First test คำแนะนำทั่วไป
| ที่ | ทำอะไร | ดูอะไร |
|---|---|---|
| 1 | ใส่ชามและแขนเกลียวให้ครบ ปิดฝา | แขนเกลียวนิ่ง ไม่หลวม ชามเข้าที่ ไม่โยก |
| 2 | เปิดสวิตช์รวม แล้วเริ่มหมุนเปล่า 10–20 วินาที | หมุนเรียบ เสียงสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นไหม้ ไม่สั่นผิดปกติ |
| 3 | (รุ่น 5/8 กก.) ทดลองกลับทิศและตั้งเวลาสั้น ๆ | เปลี่ยนทิศแล้วหมุนปกติ ครบเวลาแล้วหยุดเอง |
| 4 | ใส่แป้งน้อย ๆ ทดลองรอบแรก | แขนเกลียวหมุนไม่ฝืด แป้งไม่กระเด็นพ้นชาม |
ข้อห้ามตอนติดตั้ง / ใช้งาน
- ห้ามฉีดน้ำหรือราดน้ำใส่ตัวเครื่อง สวิตช์ และสายไฟ — ล้างได้เฉพาะชามและแขนเกลียวที่ถอดออก
- ห้ามเสียบปลั๊กค้างขณะถอดแขนเกลียวหรือทำความสะอาด
- ห้ามต่อสายพ่วง/ปลั๊กรางเล็กกับรุ่น 2200W
- ห้ามถอดฝาครอบตัวเครื่อง หรือดัดแปลงวงจรไฟฟ้าเอง — แจ้งช่างหรือติดต่อฝ่ายบริการ
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
5
ขั้นตอนนวดแป้ง
KNEADING STEP BY STEP
4 ขั้นตอน (ใช้ได้ทุกรุ่น) Four steps ตามข้อมูลสินค้า
1ใส่แป้งใส่แป้งลงชาม — ไม่เกินความจุของรุ่น
2ปิดฝา / เปิดสวิตช์ปิดฝา แล้วเปิดสวิตช์ให้แขนเกลียวหมุน
3เติมน้ำทีละน้อยค่อย ๆ เติมน้ำขณะหมุน ไม่เทรวดเดียว
4นวดจนเป็นก้อนแป้งรวมก้อนเนียน ไม่ติดชาม แล้วปิดเครื่อง
รายละเอียดแต่ละขั้น Details คำแนะนำทั่วไป
- ใส่แป้งก่อน วางชามให้เข้าที่และใส่แขนเกลียวให้ล็อกแน่น แล้วใส่แป้งลงชาม ตวงให้ไม่เกินความจุตามตารางด้านล่าง
- ปิดฝาแล้วเปิดสวิตช์ ให้เครื่องหมุนแป้งแห้งก่อนสักครู่ — รุ่น 5/8 กก. ตั้งเวลาไว้ล่วงหน้าและเลือกทิศหมุนปกติ
- เติมน้ำทีละน้อย ค่อย ๆ รินน้ำเป็นสาย เว้นช่วงให้แป้งดูดน้ำ ไม่เทรวดเดียว จะได้ไม่เป็นเมือกติดชาม
- นวดจนเป็นก้อน ดูจนแป้งรวมก้อนเนียน ไม่ติดชาม/แขนเกลียวมาก แล้วปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก (หรือรอเครื่องหยุดเองถ้าตั้งเวลา) ก่อนยกก้อนแป้งออก
ปริมาณสูงสุดโดยประมาณ Max. load คำแนะนำทั่วไป
| รุ่น | แป้ง + น้ำ สูงสุด | ตัวอย่าง (น้ำครึ่งหนึ่งของแป้ง) |
|---|---|---|
| BDM-3 | ~3 กก. | แป้ง ~2 กก. + น้ำ ~1 กก. |
| BDM-5 | ~5 กก. | แป้ง ~3.3 กก. + น้ำ ~1.7 กก. |
| BDM-8 | ~8 กก. | แป้ง ~5.3 กก. + น้ำ ~2.7 กก. |
| BDM-15 | 15 กก./รอบ | แป้ง ~10 กก. + น้ำ ~5 กก. |
ค่าสูงสุดตามข้อมูลสินค้า — ควรใส่น้อยกว่านี้เล็กน้อย ให้มอเตอร์ไม่หนักและแป้งไม่ล้น · ตัวอย่างคำนวณเอง (คำแนะนำทั่วไป)
สัดส่วนน้ำต่อแป้ง 1 กก. Water ratio คำแนะนำทั่วไป
| ชนิดแป้งที่ทำ | น้ำ (มล.) | ลักษณะก้อน |
|---|---|---|
| แผ่นเกี๊ยว / เส้น | ~400–450 | ก้อนแข็ง รีดแผ่นได้ |
| ซาลาเปา / ขนมจีบ | ~450–550 | นุ่มกว่า ยืดหยุ่น |
| ขนมปัง / เบเกอรี่ | ~550–650 | นุ่มชื้น ตามสูตร |
เป็นช่วงโดยประมาณเพื่อเริ่มต้นเท่านั้น ทดลองปรับตามชนิดแป้ง ความชื้น และสูตรของร้าน
เคล็ดลับ
ถ้าแป้งแห้งเกินให้เติมน้ำทีละช้อน · ถ้าเหนียวติดชามให้โรยแป้งเพิ่มทีละน้อย · แป้งก้อนใหญ่ที่เครื่องหมุนฝืด ให้หยุด ถอดปลั๊ก แบ่งก้อนออกก่อนเดินต่อ คำแนะนำทั่วไป
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
6
แผงควบคุม และการผสมไส้
CONTROLS & FILLING MIXING
แผงสัมผัส รุ่น 5 / 8 กก. Touch panel คำแนะนำทั่วไป
ปุ่มและหน้าที่ Buttons ตามข้อมูลสินค้า
| 1 | จอ LED 4 หลัก | แสดงค่าเวลา/สถานะของเครื่อง |
| 2 | เลือกโหมด | เลือกทิศหมุน ปกติ / กลับทิศ |
| 3 | เพิ่มเวลา (+) | เพิ่มเวลานวด · สูงสุด 30 นาที |
| 4 | ลดเวลา (−) | ลดเวลานวด |
| 5 | เปิด | เริ่มหมุนตามโหมดและเวลาที่ตั้ง |
| 6 | ปิด | หยุดทันทีก่อนครบเวลา |
| 7 | ทิศหมุน | ปกติ / กลับทิศ (ดูหน้า 4) |
ใช้แผงสัมผัส (BDM-5 / BDM-8) ทีละขั้น Operation ตามข้อมูลสินค้า
- เปิดสวิตช์รวมสีแดง ที่ข้างเครื่อง ให้จอ LED ติด
- เลือกทิศหมุน ด้วยปุ่มเลือกโหมด — เริ่มต้นใช้ทิศปกติสำหรับนวดแป้ง
- ตั้งเวลา ด้วยปุ่มเพิ่ม/ลดเวลา ตามที่ต้องการ สูงสุด 30 นาที
- กด "เปิด" เครื่องเริ่มหมุน · ครบเวลาแล้วหยุดเอง ไม่ต้องยืนเฝ้า
- กด "ปิด" เมื่อต้องการหยุดก่อนครบเวลา แล้วปิดสวิตช์รวม/ถอดปลั๊กก่อนเปิดฝา
ลำดับปุ่มเขียนตามภาพแผงและคำอธิบายในข้อมูลสินค้า — รายละเอียดเช่น เพิ่มเวลาทีละกี่นาที และการกดค้าง ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน · สอบถามฝ่ายขาย
BDM-3 · สวิตช์โยกโยกสวิตช์ไปด้าน "I" เครื่องหมุน โยกกลับเพื่อหยุด — ไม่มีตั้งเวลา ต้องคอยดูเองและหยุดเครื่องเมื่อแป้งเป็นก้อน ตามข้อมูลสินค้า
BDM-15 · สวิตช์ 2 ปุ่ม + ไฟแสดงตัวเครื่องมีปุ่มสีแดงและสีเขียว กับไฟแสดงสถานะ · หน้าที่แต่ละปุ่มยังไม่ได้ยืนยัน (ปกติเขียน = เริ่ม แดง = หยุด) — สอบถามฝ่ายขาย ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
เวลาเริ่มต้นสำหรับทดลอง (รุ่น 5/8 กก.) Starting points คำแนะนำทั่วไป
| งาน | ทิศหมุน | ตั้งเวลาเริ่มต้น | ดูอะไรก่อนปรับ |
|---|---|---|---|
| นวดแป้งใหม่ | ปกติ | ~5–10 นาที | ก้อนแป้งเนียน ไม่ติดชาม — ยังไม่เนียนค่อยเพิ่มเวลา |
| ผสมไส้เนื้อสับ/ผักสับ | ปกติ | ~1–3 นาที | ไส้เข้ากันทั่ว ไม่เละ — เปิดดูทีละช่วงสั้น ๆ |
| สลัดผลไม้ / ธัญพืช / ซอส | ปกติ หรือกลับทิศ | ~0.5–1 นาที | คลุกให้ทั่ว ผลไม้ไม่ช้ำ |
เวลาในตารางเป็นจุดเริ่มต้นทดลองเท่านั้น (คำแนะนำทั่วไป) — ปรับตามปริมาณ ชนิดแป้ง และความข้นของส่วนผสม · เครื่องตั้งเวลาได้สูงสุด 30 นาที
ผสมไส้ / สลัด / ซอส / ธัญพืช Filling & mixing ตามข้อมูลสินค้า
- ใส่วัตถุดิบที่สับแล้วลงชาม ไม่เต็มความจุ
- ปิดฝา เปิดเครื่อง ผสมสั้น ๆ แล้วเปิดดูทีละช่วง
- เติมเครื่องปรุง/ซอส ระหว่างหมุน ผสมจนเข้ากัน
- หยุดเมื่อพอดี — ผสมนานเกินจะช้ำหรือเละ คำแนะนำทั่วไป
▸ผสมไส้เนื้อสับ · ผักสับ · เกลือ/เครื่องปรุง
▸สลัดผลไม้ผสมสั้น ๆ ไม่ให้ผลไม้เละ
▸ซอสของเหลว/เครื่องปรุง ไม่ใส่เต็มชาม
▸ธัญพืชคลุกเมล็ดให้ทั่ว ไม่ต้องตั้งนาน
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
7
เลือกรุ่นให้เหมาะกับงาน
CHOOSING A MODEL
เลือกตามลักษณะงาน By use คำแนะนำทั่วไป
| ลักษณะงาน | รุ่นที่เหมาะ | เหตุผล |
|---|---|---|
| ครัวบ้าน / ร้านเล็ก ทำแป้งครั้งละไม่มาก | BDM-3 | ตัวเล็กที่สุด หนัก ~9.5 กก. กำลังไฟ 550W ใช้ไฟบ้านสะดวก — แต่ไม่มีตั้งเวลา ต้องคอยดูเอง |
| ร้านเกี๊ยว / ซาลาเปา / ร้านเส้น ขนาดกลาง ทำแป้งทุกวัน | BDM-5 | จุ ~5 กก. มีตั้งเวลา ≤30 นาที และกลับทิศ ทำงานแทนคนได้ ไม่ต้องเฝ้า |
| ร้านขนม / ร้านอาหารเช้า ปริมาณมากต่อรอบ | BDM-8 | จุ ~8 กก. ชามใหญ่ Ø40 ซม. ฟังก์ชันเหมือน 5 กก. ทำแป้งหลายก้อนได้ต่อรอบ |
| ครัวกลาง / โรงอาหาร / ผลิตต่อเนื่อง | BDM-15 | 15 กก./รอบ ~150–175 กก./ชม. ถังทรงสูง ตัวถังหนัก ~40 กก. ตั้งโต๊ะเล็กไม่ได้ ต้องมีพื้นที่และไฟ |
5 กก. หรือ 8 กก. ดี
สองรุ่นนี้ฟังก์ชันเหมือนกัน (ตั้งเวลา ≤30 นาที · กลับทิศ · 2200W) ต่างที่ ขนาดชามและความจุ — ถ้าทำแป้งครั้งละไม่เกิน ~3 กก. เลือก BDM-5 ประหยัดที่และน้ำหนัก ถ้าต้องการหลายก้อนต่อรอบเลือก BDM-8 คำแนะนำทั่วไป
เทียบรุ่น 3 กก. กับ 5/8 กก. 3 kg vs 5/8 kg ตามข้อมูลสินค้า
| BDM-3 | BDM-5 / BDM-8 | |
|---|---|---|
| ตั้งเวลา | ไม่มี | มี ≤30 นาที |
| กลับทิศ | ไม่มี | มี |
| การควบคุม | สวิตช์โยก | แผงสัมผัสดิจิทัล |
| กำลังไฟ | 550W | 2200W ⚠ |
| ฝา | แก้วใส | สแตนเลสโดม |
| น้ำหนัก | ~9.5 กก. | ~10 / ~11 กก. |
คำถามช่วยตัดสินใจ Questions คำแนะนำทั่วไป
- ทำแป้งครั้งละกี่กิโล? เลือกรุ่นที่ความจุสูงกว่ายอดที่ใช้จริงเล็กน้อย
- ต้องการให้เครื่องทำงานเองโดยไม่เฝ้า? เลือก 5/8 กก. (ตั้งเวลา)
- ไฟที่ร้านรองรับ 2200W ได้ไหม? ถ้าไม่แน่ใจให้ช่างไฟตรวจก่อน หรือเลือก BDM-3
- วางบนโต๊ะได้ไหม? BDM-15 หนัก ~40 กก. ฐาน 38×38 ซม. ควรตั้งบนโต๊ะแข็งแรงหรือพื้น
- ทำไส้ผักสับ/เนื้อสับด้วยไหม? ได้ทุกรุ่น — ล้างแขนเกลียวหลังใช้ทุกครั้ง
ก่อนสั่งซื้อ ควรแจ้งฝ่ายขาย Before you order คำแนะนำทั่วไป
- ชนิดแป้ง/อาหารที่จะนวด และปริมาณต่อรอบ (กก.)
- จำนวนรอบต่อวัน หรือต่อชั่วโมง
- ต้องการตั้งเวลาและกลับทิศหรือไม่
- ไฟฟ้าที่หน้างาน (220V ต่อสายดิน) และวงจร
- พื้นที่/โต๊ะ ที่จะวางเครื่อง
- ต้องการขนาดรวมและน้ำหนักหีบห่อสำหรับขนส่ง
ข้อมูลที่ยังไม่ได้ยืนยัน — ให้สอบถามฝ่ายขาย To be confirmed ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน
กำลังไฟ 2200W ของ BDM-5 / BDM-8 และชนิดปลั๊ก/สายไฟ
ความสูงรวมของ BDM-3/5/8 (นับรวมชามหรือไม่)
ขนาดและน้ำหนักหีบห่อของทุกรุ่น
BDM-15 มีเกียร์ทดรอบรวมในเครื่องหรือไม่ (ภาพแสดงเกียร์เวิร์มแยก)
BDM-15 มีตั้งเวลา/หมุนกลับทิศหรือไม่
กำลังผลิตต่อชั่วโมงของรุ่น 3 / 5 / 8 กก.
ปริมาณแป้งสูงสุดจริงต่อรอบ (ใส่ไม่เต็มความจุ)
อะไหล่สิ้นเปลือง เช่น สลักล็อก และการสั่งซื้อ
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
8
ถอดล้างแขนเกลียว และดูแลรักษา
REMOVING THE AUGER & MAINTENANCE
ถอดแขนเกลียว 3 ขั้นตอน 3 steps ตามข้อมูลสินค้า
ก่อนถอดทุกครั้ง ปิดสวิตช์ ถอดปลั๊กออกจากเต้ารับ และรอให้แขนเกลียวหยุดสนิท · ใส่กลับด้วยลำดับกลับกัน และตรวจสลักว่าล็อกแน่นก่อนเปิดเครื่อง
ล้างและเช็ด Washing ตามข้อมูลสินค้า
ขั้นตอนทำความสะอาดหลังใช้ After use คำแนะนำทั่วไป
- ปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก
- ยกชามออก เทเศษแป้ง/ไส้ทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด
- ถอดแขนเกลียว ตามสามขั้นตอน ล้างและเช็ดให้แห้ง
- เช็ดตัวเครื่อง ด้วยผ้าหมาด — ห้ามราดน้ำ
- ผึ่งให้แห้ง แล้วประกอบกลับก่อนเก็บ
ตารางดูแลรักษา Maintenance คำแนะนำทั่วไป
| ทุกครั้งหลังใช้ | ถอดปลั๊ก · ล้างชามและแขนเกลียว เช็ดแห้ง · เช็ดตัวเครื่องด้วยผ้าหมาด · ปัดเศษแป้งที่ขอบฐานและช่องระบายความร้อน |
| ทุกสัปดาห์ | ตรวจสลักล็อกและห่วง ไม่งอ/ไม่หลวม · ตรวจสายไฟ ปลั๊ก ไม่แตก/ไม่ร้อนผิดปกติ · ตรวจฐานยางไม่ลื่นหลุด |
| ทุกเดือน | เป่า/ดูดฝุ่นตะแกรงรังผึ้งใต้เครื่องและช่องระบายข้าง ไม่ให้แป้งอุดตัน · ตรวจน็อต/ชามไม่โยก |
| เมื่อไม่ใช้นาน | ล้างและเช็ดให้แห้งสนิท ถอดปลั๊ก เก็บฝาและแขนเกลียวในที่แห้ง ไม่ปิดฝาทั้งที่ชามเปียก |
ควรทำ
- ล้างทันทีหลังใช้ แป้งแห้งติดแล้วขัดยาก
- ใช้ผ้านุ่ม/ฟองน้ำ ไม่ขูดผิวสแตนเลสด้วยของแข็ง
- ผึ่งให้แห้งสนิทก่อนปิดฝา
ไม่ควรทำ
- ห้ามจุ่มหรือราดน้ำใส่ตัวเครื่องส่วนไฟฟ้า
- ห้ามเคาะแขนเกลียว/ชามกับของแข็ง
- ห้ามเก็บทั้งที่ชามยังเปียกแป้ง
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
9
แก้ปัญหาเบื้องต้น และความปลอดภัย
TROUBLESHOOTING & SAFETY
อาการ · สาเหตุ · วิธีแก้ Troubleshooting คำแนะนำทั่วไป
| อาการ | สาเหตุที่เป็นไปได้ | วิธีแก้ |
|---|---|---|
| เครื่องไม่หมุน ไม่มีไฟที่จอ | ปลั๊กหลวม · สวิตช์รวมยังไม่เปิด · เต้ารับไม่มีไฟ · เบรกเกอร์ตก | ตรวจปลั๊กและสวิตช์รวม ลองเต้ารับอื่น ตรวจเบรกเกอร์ — ถ้ายังไม่ติดให้หยุดใช้แล้วติดต่อฝ่ายบริการ |
| เบรกเกอร์ตกเมื่อเปิดเครื่อง (รุ่น 2200W) | วงจรไฟรองรับไม่พอ · ใช้ปลั๊กรางพ่วง · มีเครื่องกินไฟสูงอื่นบนวงจรเดียวกัน | ต่อเต้ารับเส้นหลักโดยตรง แยกวงจร ให้ช่างไฟตรวจ คำแนะนำทั่วไป |
| หมุนฝืด หนัก เสียงทึบ หรือหยุดเอง | ใส่แป้งเกินความจุ · แป้งแห้งน้ำน้อย · ก้อนแป้งใหญ่พันแขน | หยุด ถอดปลั๊ก แบ่งแป้งออก เติมน้ำทีละน้อย แล้วเริ่มใหม่ — รุ่น 5/8 กก. ลองกลับทิศ |
| แป้งร่วน ไม่จับก้อน | น้ำน้อยเกินไป · แป้งดูดน้ำช้า | เติมน้ำทีละช้อนขณะหมุน รอให้ดูด แล้วดูอีกครั้ง |
| แป้งเหนียวติดชาม/แขนเกลียว | น้ำมากเกินไป | โรยแป้งเพิ่มทีละน้อยขณะหมุนจนก้อนไม่ติดชาม |
| เสียงดังผิดปกติ / สั่น | สลักล็อกไม่เข้าที่ · เครื่องวางไม่นิ่ง · มีของแข็งปนในแป้ง | หยุด ถอดปลั๊ก ตรวจสลักและการวางเครื่อง ปรับฐานให้นิ่ง นำของแข็งออก |
| ตัวเครื่อง/มอเตอร์ร้อนผิดปกติ | ใช้ต่อเนื่องนานเกิน · ช่องระบายความร้อนโดนอุดหรือบัง · แป้งหนักเกินความจุ | หยุดและพักเครื่อง ปัดแป้งที่ตะแกรงและช่องข้าง เว้นที่รอบเครื่อง ลดปริมาณแป้ง คำแนะนำทั่วไป |
| ไส้/วัตถุดิบกระเด็นออกนอกชาม | ใส่เต็มชาม · ไม่ปิดฝา · ของเหลวมาก | ลดปริมาณ ปิดฝาทุกครั้ง ผสมสั้น ๆ |
| จอดับ/เครื่องหยุดก่อนต้องการ (5/8 กก.) | ครบเวลาที่ตั้ง · กดปุ่มปิด · ไฟตก | ตั้งเวลาใหม่แล้วกดเปิด ตรวจแหล่งไฟ |
ความปลอดภัย Safety
ห้ามมือ/ช้อน/ไม้ เข้าชามขณะหมุน
ห้ามฉีด/ราดน้ำใส่ตัวเครื่อง
ห้ามใส่เกินความจุของรุ่น
ห้ามนวดของแข็ง กระดูก น้ำแข็งก้อน
ห้ามถอดฝาครอบตัวเครื่องเอง
ก่อนเปิดเครื่อง
- ตรวจแขนเกลียวและสลักล็อกแน่น
- ปิดฝาก่อนหมุนทุกครั้ง
- เต้ารับต้องต่อสายดิน
- มือและพื้นแห้งขณะเสียบปลั๊ก
ขณะใช้งาน
- อย่าปล่อยเครื่องทิ้งไว้ใกล้เด็ก
- ผมยาว/แขนเสื้อหลวมรวบก่อนใช้
- หยุดทันทีถ้าได้กลิ่นไหม้หรือเสียงผิดปกติ
- พักเครื่องเมื่อร้อน
แบบบันทึกการใช้งาน Usage log (พิมพ์ใช้ได้) คำแนะนำทั่วไป
| วันที่ | รุ่น | แป้ง/ไส้ (กก.) | น้ำ (มล.) | เวลานวด (นาที) | หมายเหตุ (ลักษณะก้อน เสียง ความร้อน) |
|---|---|---|---|---|---|
จดค่าที่ได้ก้อนแป้งตรงใจไว้ ใช้ซ้ำรอบถัดไป — ถ้าแป้ง/อากาศเปลี่ยน ให้ทดลองปรับตามชนิดแป้งอีกครั้ง
หากสินค้าผิดปกติให้ติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์ — อย่าซ่อมหรือแก้ไขวงจรไฟฟ้าเอง · แจ้งรหัสสินค้า (35261 – 35264) พร้อมรูป/วิดีโออาการ จะช่วยให้ตรวจสอบได้เร็วขึ้น
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
10
คำถามที่พบบ่อย และติดต่อ
FAQ & CONTACT
คำถามที่พบบ่อย FAQ
| ใส่แป้งได้สูงสุดเท่าไร | ตามรุ่น: 3 กก. / 5 กก. / 8 กก. (แป้ง + น้ำรวมกัน) และ 15 กก. ต่อรอบ — ควรใส่น้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มอเตอร์หนัก ตามข้อมูลสินค้า |
| ใช้ไฟบ้านได้ไหม | ทุกรุ่นใช้ไฟ AC 220V ต่อสายดิน · BDM-3 (550W) เหมาะไฟบ้านทั่วไป · BDM-5/8 (2200W) ใช้กระแสสูงต้องให้ช่างไฟตรวจวงจร ⚠ ยังไม่ได้ยืนยัน |
| ตั้งเวลาได้นานเท่าไร | รุ่น 5 และ 8 กก. ตั้งได้สูงสุด 30 นาที ครบเวลาหยุดเอง · BDM-3 ไม่มีตั้งเวลา ตามข้อมูลสินค้า |
| ใช้ผสมไส้เนื้อสับ/ผักสับได้ไหม | ได้ ใช้ผสมไส้ สลัดผลไม้ ซอส และคลุกเมล็ดธัญพืชได้ — ล้างแขนเกลียวหลังใช้ทุกครั้ง ตามข้อมูลสินค้า |
| ล้างทั้งเครื่องได้ไหม | ไม่ได้ — ล้างได้เฉพาะชามและแขนเกลียวที่ถอดออก ตัวเครื่องส่วนไฟฟ้าเช็ดด้วยผ้าหมาดเท่านั้น |
| ถอดแขนเกลียวยากไหม | ไม่ยาก 3 ขั้นตอน: ดึงห่วงล็อก → ดึงสลัก → ยกแขนเกลียวออก (ดูหน้า 9) ตามข้อมูลสินค้า |
| ใช้ตีไข่ / ตีครีมได้ไหม | ไม่เหมาะ — แขนเกลียวออกแบบสำหรับแป้งก้อนหนืดและส่วนผสมสับหยาบ ไม่ใช่หัวตีลมตีไข่ คำแนะนำทั่วไป |
| BDM-15 ตั้งบนโต๊ะได้ไหม | ตัวหนัก ~40 กก. ฐาน 38×38 ซม. ควรตั้งบนโต๊ะสแตนเลสแข็งแรงหรือพื้นเรียบ ยกสองคน ตามข้อมูลสินค้า |
ตารางสรุปสเปก 4 รุ่น Quick reference ตามข้อมูลสินค้า
| รายการ | BDM-3 รหัส 35261 | BDM-5 รหัส 35262 | BDM-8 รหัส 35263 | BDM-15 รหัส 35264 |
|---|---|---|---|---|
| แป้ง + น้ำ ต่อรอบ | ~3 กก. | ~5 กก. | ~8 กก. | 15 กก./รอบ |
| กำลังไฟ | 550W | 2200W ⚠ | 2200W ⚠ | 1500W |
| ชาม | Ø29 ซม. | Ø32.5 ซม. | Ø40 ซม. | ปากถัง ~47.5 ซม. |
| ตัวเครื่อง (ก×ล×ส) | 23.5×20.5×23.5 | 23.5×29.5×24.5 | 27.5×35×24.5 | 38×38 · สูง 44 ซม. |
| น้ำหนักสุทธิ | ~9.5 กก. | ~10 กก. | ~11 กก. | ~40 กก. |
| ตั้งเวลา / กลับทิศ | ไม่มี | มี ≤30 นาที / มี | มี ≤30 นาที / มี | ไม่ได้ระบุ |
คำศัพท์ในคู่มือ Glossary
| แขนเกลียวนวด | แกนตั้งกลางก้นชาม + คานขวางมีมือจับสองด้าน หมุนวนเพื่อนวด/คลุกเคล้า ถอดล้างได้ |
| สลักล็อก / ห่วงล็อก | ชิ้นส่วนที่ยึดแขนเกลียวเข้ากับแกนกลาง ดึงออกเมื่อต้องถอดแขนเกลียว |
| แป้ง + น้ำ | น้ำหนักรวมของแป้งและน้ำต่อรอบ — ค่าความจุของรุ่นหมายถึงน้ำหนักรวมนี้ |
| หมุนปกติ / กลับทิศ | ทิศหมุนของแขนเกลียว (รุ่น 5/8 กก. เลือกได้ด้วยปุ่มเลือกโหมด) |
| สวิตช์รวม | สวิตช์สีแดงด้านข้างเครื่อง ตัด/ต่อไฟทั้งเครื่อง |
| ปากชาม / ปากถัง | ขอบด้านบนของชาม ขนาดวัดเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง (Ø) หน่วยซม. |
☎
สอบถามการเลือกรุ่น การใช้งาน หรือพบปัญหา ติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์
ปัญญาเคมีภัณฑ์ · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2
แจ้งรหัสสินค้า (35261 – 35264) หรือรุ่น (เช่น BDM-8) พร้อมรูป/วิดีโออาการที่พบ จะช่วยให้ตรวจสอบได้เร็วขึ้น
ปัญญาเคมีภัณฑ์ · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2
แจ้งรหัสสินค้า (35261 – 35264) หรือรุ่น (เช่น BDM-8) พร้อมรูป/วิดีโออาการที่พบ จะช่วยให้ตรวจสอบได้เร็วขึ้น