คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า ถังสแตนเลสมีก๊อก แบ่ง 2 ช่อง NBP 8 รุ่น ภาษาไทย — รหัส 36295-36302

ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
คู่มือการใช้งาน · การติดตั้งไฟฟ้า · ข้อควรระวัง · การทำความสะอาด · ฉบับภาษาไทย
หม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า ถังสแตนเลสมีก๊อก แบ่ง 2 ช่อง NBP
Electric Noodle Boiler with Drain Tap & 2-Section Divider · 50–170 ลิตร · 6–12kW · 220V / 380V
รหัสสินค้า 36295 – 36302
8 รุ่น · แบบ U 4 ขนาด · แบบ F 4 ขนาด
สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ชุด
หม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า ถังสแตนเลสมีก๊อก
ถังกลมสแตนเลส ฝาปิด หูจับ 2 ข้าง ก๊อกถ่ายน้ำด้านข้าง ลูกบิดปรับไฟ + ไฟสถานะด้านล่างหน้าถัง จากภาพสินค้า

หม้อต้มน้ำร้อนไฟฟ้าสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยว — ถังกลมสแตนเลสผนัง 3 ชั้นเก็บความร้อน มีก๊อกถ่ายน้ำด้านข้าง และแผ่นกั้นตะแกรงแบ่ง 2 ช่องในชุด ลวกเส้นฝั่งหนึ่ง ลวกลูกชิ้น/ผักอีกฝั่ง ในน้ำร้อนถังเดียว เหมาะกับร้านก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เกี๊ยว สุกี้/หม่าล่าทั่ง ข้าวต้ม โรงอาหาร ครัวโรงแรม ตามข้อมูลสินค้า

สิ่งสำคัญก่อนติดตั้ง/ก่อนใช้
  • เกิน 3kW ไม่มีปลั๊กเสียบ — ต้องให้ช่างไฟต่อเบรกเกอร์แยก (แนะนำ 63A) + สายดิน (หน้า 4)
  • สายไฟ 4 ตร.มม. (รุ่น 6kW) / 6 ตร.มม. (รุ่น 9–12kW) · รุ่น 9–12kW ที่ 220V กินกระแสสูง เช็คมิเตอร์ก่อน
  • ห้ามเปิดไฟตอนไม่มีน้ำ — เติมน้ำให้ท่วมฮีตเตอร์ก่อนเปิดไฟทุกครั้ง
  • ตัวถัง/ก๊อกร้อน ระวังน้ำร้อนลวก · ปิดไฟรอเย็นก่อนถ่ายน้ำ · ห้ามฉีดน้ำใส่แผงสวิตช์
  • แผ่นกั้น 2 ช่อง: น้ำในถังถึงกัน ใช้แยกของที่ลวกเท่านั้น

จุดเด่น Features

›ความจุ 50–170 ลิตร4 ขนาด ปากถังด้านใน 40 / 45 / 50 / 60 ซม. · ลึกเท่ากับปากถัง ตามข้อมูลสินค้า›ไฟ 220V หรือ 380Vกำลังไฟ 6kW / 9kW / 12kW · กำลังไฟเท่ากัน ต่อสายต่างกัน ตามข้อมูลสินค้า›แผ่นกั้นตะแกรงแบ่ง 2 ช่องมีในชุดทุกรหัส · ฝั่งหนึ่งลวกเส้น อีกฝั่งลวกลูกชิ้น/ผัก ตามข้อมูลสินค้า
›ฮีตเตอร์ 2 แบบแบบ U ขดลวดจุ่มน้ำ ปรับไฟ 3 ระดับ มีตะแกรงกรอง · แบบ F ก้นแบน ก้นเรียบล้างง่าย ตามข้อมูลสินค้า›ก๊อกถ่ายน้ำด้านข้างก๊อกด้ามแดง เปิดน้ำทิ้งได้ไม่ต้องยกถัง ตามข้อมูลสินค้า›ผนัง 3 ชั้น เก็บความร้อนสแตนเลส – โฟม PU ~35 มม. – สแตนเลส · ตัวถังด้านนอกไม่ร้อนจัด ตามข้อมูลสินค้า
ข้อมูลหลัก 8 รุ่น
แบบ U ขดลวดตัว U (4 รุ่น) → NBP-40U / 45U / 50U / 60U · มีตะแกรงกรอง
แบบ F ก้นแบน (4 รุ่น) → NBP-40F / 45F / 50F / 60F · ไม่มีตะแกรงกรอง
ขนาด 40 / 45 / 50 / 60 → 50 / 70 / 100 / 170 ลิตร · 6 / 9 / 9 / 12kW
ในชุด: หม้อต้ม + ฝา + แผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่อง (+ ตะแกรงกรองเฉพาะแบบ U) · ไม่รวมเบรกเกอร์และสายไฟเดินจากตู้ไฟ
เกี่ยวกับเอกสารนี้ — เรียบเรียงโดยปัญญาเคมีภัณฑ์ จากข้อมูลสินค้า ภาพสินค้า และหลักการใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าในครัวทั่วไป · ป้ายกำกับที่มา ตามข้อมูลสินค้า / จากภาพสินค้า / คำแนะนำทั่วไป / ยังไม่ได้ยืนยัน · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย

เนื้อหาในคู่มือ Contents

1ส่วนประกอบ · หน้า 2 2ตารางสเปก · เลือกแบบ U / F · หน้า 3 3การติดตั้งไฟฟ้า · หน้า 4 4วิธีใช้ทีละขั้น · หน้า 5 5แผ่นกั้น 2 ช่อง · ตะแกรงกรอง · หน้า 6 6ข้อควรระวัง · ทำความสะอาด · หน้า 7 7แก้ปัญหา · ข้อมูลที่ยังไม่ยืนยัน · หน้า 8 8สั่งซื้อ · FAQ · ติดต่อ · หน้า 9
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 1 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
1
ส่วนประกอบ · หน้าที่ของแต่ละชิ้น
PARTS & FUNCTIONS
1ฝาปิดสแตนเลส — ปิดระหว่างต้มให้น้ำร้อนเร็วและเก็บความร้อน · ยกฝาระวังไอน้ำร้อน
2หูจับ 2 ข้าง — ใช้ขยับตำแหน่งตอนถังว่างและเย็นเท่านั้น ห้ามยกตอนมีน้ำร้อน
3ตัวถังผนัง 3 ชั้น — นอกสแตนเลส 0.8 มม. – กลางโฟม PU ~35 มม. – ในสแตนเลสหนา
4ก๊อกถ่ายน้ำ (ด้ามแดง) — อยู่ด้านข้าง ปากก๊อกงอลง · เปิดถ่ายน้ำทิ้งได้ไม่ต้องยกถัง
5ลูกบิดปรับไฟ / สวิตช์ — ด้านล่างหน้าถัง · แบบ U ปรับไฟ 3 ระดับ (ภาพแสดงลูกบิด 3 ตัว)
6ไฟสถานะ — ไฟเขียวข้างลูกบิด + ไฟแดงขวาสุด (ตามภาพ) · ความหมายของไฟแต่ละดวง สอบถามฝ่ายขาย
7ขาตั้ง 4 ขา — ยกก้นถังพ้นพื้น · ตั้งบนพื้นเรียบแข็งแรง
8ฮีตเตอร์ — แบบ U ขดลวดจุ่มในน้ำ · แบบ F อยู่ใต้ก้นแบนหนา
9ตะแกรงกรอง (เฉพาะแบบ U) — ตะแกรงทรงกระบอกเจาะรู วางในถัง ลึก 21 / 26 / 31 / 40 ซม.
10แผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่อง — ก้นตะแกรงเจาะรู + แผ่นกั้นกลาง · มีในชุดทุกรหัส
ส่วนประกอบหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า1234567
หมายเลข 1–7 ตามตาราง · 8–10 อยู่ในถัง (ภาพล่าง) จากภาพสินค้า

ส่วนประกอบตามข้อมูลสินค้าและภาพสินค้า ตามข้อมูลสินค้า จากภาพสินค้า · ภาพเดียวกันใช้แทนทุกขนาด ขนาดจริงต่างกันตามตารางหน้า 3

ชิ้นส่วนในถัง 8 ฮีตเตอร์ · 9 ตะแกรงกรอง · 10 แผ่นกั้น

8 · ฮีตเตอร์แบบ U ขดลวดตัว U จุ่มในน้ำ
8 · ฮีตเตอร์แบบ Uขดลวดตัว U จุ่มในน้ำ
8 · ฮีตเตอร์แบบ F อยู่ใต้ก้นแบนหนา ก้นเรียบ
8 · ฮีตเตอร์แบบ Fอยู่ใต้ก้นแบนหนา ก้นเรียบ
9 · ตะแกรงกรอง เฉพาะแบบ U
9 · ตะแกรงกรองเฉพาะแบบ U
10 · แผ่นกั้น 2 ช่อง มองจากด้านบน
10 · แผ่นกั้น 2 ช่องมองจากด้านบน

ผนังถัง 3 ชั้น · ก๊อก · แผงไฟ Body · Tap · Control panel

ผนัง 3 ชั้น สแตนเลส – โฟม PU – สแตนเลส
ผนัง 3 ชั้นสแตนเลส – โฟม PU – สแตนเลส
ก๊อกถ่ายน้ำ วาล์วด้ามแดง ปากก๊อกงอลง
ก๊อกถ่ายน้ำวาล์วด้ามแดง ปากก๊อกงอลง
ลูกบิดปรับไฟ + ไฟสถานะ ด้านล่างหน้าถัง
ลูกบิดปรับไฟ + ไฟสถานะด้านล่างหน้าถัง
แผ่นกั้นกลาง ก้นตะแกรงเจาะรู
แผ่นกั้นกลางก้นตะแกรงเจาะรู
ในชุด — หม้อต้ม + ฝา + แผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่อง (ทุกรหัส) + ตะแกรงกรอง (เฉพาะแบบ U) ตามข้อมูลสินค้า · ไม่รวมเบรกเกอร์และสายไฟเดินจากตู้ไฟ ต้องจัดหาเองตอนติดตั้ง ตามข้อมูลสินค้า · เกรดสแตนเลสของตัวถัง/ตะแกรง → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 2 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
2
ตารางสเปก 8 รุ่น · เลือกแบบ U หรือก้นแบน
SPECIFICATIONS · CHOOSING A MODEL
รหัสdcodeความจุกำลังไฟปากถังด้านใน × ลึกซม.ตะแกรงกรอง ขนาดเครื่องกว้าง×ลึก×สูง ซม.สายไฟแนะนำ
แบบ U · ขดลวดตัว U · 4 รุ่นฮีตเตอร์จุ่มน้ำ · ปรับไฟ 3 ระดับ · มีตะแกรงกรอง
NBP-40U3629550 ลิตร6kW40 × 40มี · ลึก 21 ซม.45×45×754 ตร.มม.
NBP-45U3629670 ลิตร9kW45 × 45มี · ลึก 26 ซม.50×50×756 ตร.มม.
NBP-50U36297100 ลิตร9kW50 × 50มี · ลึก 31 ซม.55×55×756 ตร.มม.
NBP-60U36298170 ลิตร12kW60 × 60มี · ลึก 40 ซม.65×65×956 ตร.มม.
แบบ F · ก้นแบน · 4 รุ่นฮีตเตอร์ใต้ก้นแบนหนา · ก้นเรียบ · ไม่มีตะแกรงกรอง
NBP-40F3629950 ลิตร6kW40 × 40ไม่มี45×45×754 ตร.มม.
NBP-45F3630070 ลิตร9kW45 × 45ไม่มี50×50×756 ตร.มม.
NBP-50F36301100 ลิตร9kW50 × 50ไม่มี55×55×756 ตร.มม.
NBP-60F36302170 ลิตร12kW60 × 60ไม่มี65×65×956 ตร.มม.

ตามข้อมูลสินค้า ตามข้อมูลสินค้า · ทุกรุ่น: ไฟ 220V หรือ 380V (กำลังไฟเท่ากัน ต่อสายต่างกัน) · ถังกลมสแตนเลส ฝาสแตนเลส ก๊อกถ่ายน้ำด้านข้าง ผนัง 3 ชั้น ขาตั้ง 4 ขา · แผ่นกั้นตะแกรงแบ่ง 2 ช่องในชุดทุกรหัส · ทุกรุ่นเกิน 3kW → ไม่มีปลั๊ก ต้องต่อเบรกเกอร์แยก (แนะนำ 63A) + สายดิน · หน่วยขาย: ชุด · สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ชุด

แบบ U กับ ก้นแบน (F) เลือกแบบไหน Heater type

แบบ U · ขดลวดตัว U ฮีตเตอร์ขดลวดจุ่มในน้ำ · ปรับไฟ 3 ระดับ · มีตะแกรงกรองมาให้ ช้อนของขึ้นทั้งตะแกรงได้
เหมาะ: ลวกเส้น ต้มเกี๊ยว ลวกลูกชิ้น/ผัก — งานลวกทั้งวัน ตามข้อมูลสินค้า
NBP-40UNBP-45UNBP-50UNBP-60U
แบบ F · ก้นแบน ฮีตเตอร์อยู่ใต้ก้นแบนหนา · ก้นเรียบ ไม่มีขดลวดเกะกะ ล้างง่าย · ไม่มีตะแกรงกรอง
เหมาะ: ลวกเส้น ต้มน้ำซุป เคี่ยวกระดูก ต้มโจ๊ก/ตุ๋น — ใช้ได้หลายแบบ ตามข้อมูลสินค้า
NBP-40FNBP-45FNBP-50FNBP-60F
สรุปเลือกเร็ว ลวกเส้น/เกี๊ยวเป็นหลัก → แบบ U (มีตะแกรงกรอง) · ต้มน้ำซุป เคี่ยวกระดูก ต้มโจ๊ก ที่ต้องคนก้นถัง → แบบ F (ก้นเรียบ) · ขนาด: เลือกจากความจุ 50 / 70 / 100 / 170 ลิตร และไฟที่ร้านมี (รุ่น 9–12kW ที่ 220V ต้องเช็คมิเตอร์ก่อน) ตามข้อมูลสินค้า · แบบ F อยากได้ตะแกรงกรอง / แบบ F ปรับไฟได้กี่ระดับ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน

การ์ดรหัสสินค้า 8 รุ่น

NBP-40U 36295
NBP-40U36295
NBP-45U 36296
NBP-45U36296
NBP-50U 36297
NBP-50U36297
NBP-60U 36298
NBP-60U36298
NBP-40F 36299
NBP-40F36299
NBP-45F 36300
NBP-45F36300
NBP-50F 36301
NBP-50F36301
NBP-60F 36302
NBP-60F36302
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 3 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
3
การติดตั้งไฟฟ้า (ต้องให้ช่างไฟทำ)
ELECTRICAL INSTALLATION
เกิน 3kW ไม่มีปลั๊กเสียบ — ทุกรุ่นต้องให้ช่างไฟต่อ ตามข้อมูลสินค้า ทุกรุ่นกำลังไฟ 6–12kW จึงไม่มีปลั๊กมาให้ ห้ามต่อเข้าเต้ารับ/ปลั๊กพ่วงเด็ดขาด · ให้ช่างไฟต่อเบรกเกอร์แยก (แนะนำ 63A) เดินสายจากตู้ไฟ พร้อมสายดิน · เบรกเกอร์และสายไฟไม่รวมในชุด ช่างไฟจัดหาตามระยะจริงหน้างาน
รหัสdcodeกำลังไฟสายไฟเบรกเกอร์ปลั๊ก
NBP-40U · NBP-40F36295 · 362996kW4 ตร.มม.แยก · แนะนำ 63Aไม่มีปลั๊ก
NBP-45U · NBP-45F36296 · 363009kW6 ตร.มม.แยก · แนะนำ 63Aไม่มีปลั๊ก
NBP-50U · NBP-50F36297 · 363019kW6 ตร.มม.แยก · แนะนำ 63Aไม่มีปลั๊ก
NBP-60U · NBP-60F36298 · 3630212kW6 ตร.มม.แยก · แนะนำ 63Aไม่มีปลั๊ก

ต่อสาย 220V หรือ 380V กำลังไฟเท่ากัน ต่อสายต่างกัน

ไฟ 1 เฟส 220V ต่อไฟ 1 เฟส 220V
  1. สายไฟ (L) จากเครื่องมี 3 เส้น → รวม 3 เส้นเป็นเส้นเดียว ต่อเข้าขั้ว L ของเบรกเกอร์
  2. สาย N ต่อเข้าขั้ว N
  3. สายดินต่อเข้าหลักดิน
  4. รุ่น 9–12kW ที่ 220V กินกระแสสูง → เช็คมิเตอร์และสายเมนก่อน
ไฟ 3 เฟส 380V ต่อไฟ 3 เฟส 380V
  1. สายไฟ (L) จากเครื่อง 3 เส้น → แยก 3 เส้น ต่อเข้า L1 L2 L3
  2. สาย N ต่อเข้าขั้ว N
  3. สายดินต่อเข้าหลักดิน
  4. ร้านที่มีไฟ 3 เฟสอยู่แล้ว กระแสแต่ละเส้นจะต่ำกว่าต่อแบบ 220V คำแนะนำทั่วไป

แผนภาพตามข้อมูลการต่อไฟของสินค้า ตามข้อมูลสินค้า · สีสายในภาพ (แดง = ไฟ L · น้ำเงิน = N · เขียว = ดิน) เป็นสีในแผนภาพ ให้ช่างไฟตรวจสีสายจริงของเครื่องก่อนต่อ คำแนะนำทั่วไป

รายการให้ช่างไฟตรวจก่อนเปิดใช้ Checklist

ระบบไฟที่ร้านมี: 1 เฟส 220V หรือ 3 เฟส 380Vรุ่น 9–12kW ที่ 220V: เช็คมิเตอร์และสายเมนว่ารับกระแสได้เบรกเกอร์แยกวงจร แนะนำ 63A (ไม่รวมในชุด)สายไฟ 4 ตร.มม. (6kW) / 6 ตร.มม. (9–12kW)สายดินต่อเข้าหลักดินจริงขั้วต่อแน่น หุ้มฉนวน ไม่โดนน้ำ
แนะนำเพิ่ม คำแนะนำทั่วไป
ติดเครื่องตัดไฟรั่วในวงจรของหม้อต้ม เพราะใช้งานในจุดที่เปียกน้ำ · เดินสายแยกจากตู้ไฟหลัก ไม่พ่วงกับวงจรเดิม · ติดตั้งเบรกเกอร์ในจุดที่เอื้อมถึงง่าย เพื่อตัดไฟได้ทันที
ทดสอบครั้งแรก
เติมน้ำท่วมฮีตเตอร์ก่อน → เปิดเบรกเกอร์ → เปิดลูกบิด ดูไฟสถานะติด น้ำเริ่มอุ่น → ตรวจว่าไม่มีกลิ่นไหม้ ไม่มีไฟรั่วที่ตัวถัง คำแนะนำทั่วไป · ห้ามเปิดไฟตอนไม่มีน้ำ ตามข้อมูลสินค้า
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 4 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
4
วิธีใช้ทีละขั้น
OPERATION
1 ปิดก๊อก ใส่แผ่นกั้น วางแผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่องลงในถัง
1ปิดก๊อก ใส่แผ่นกั้นวางแผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่องลงในถัง
2 เติมน้ำ แล้วเปิดไฟ น้ำท่วมฮีตเตอร์ก่อน แล้วจึงบิดลูกบิด
2เติมน้ำ แล้วเปิดไฟน้ำท่วมฮีตเตอร์ก่อน แล้วจึงบิดลูกบิด
3 ลวกคนละช่อง เส้นฝั่งหนึ่ง ลูกชิ้น/ผักอีกฝั่ง
3ลวกคนละช่องเส้นฝั่งหนึ่ง ลูกชิ้น/ผักอีกฝั่ง

ภาพประกอบการใช้งาน · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย จากภาพสินค้า

ใช้งานประจำวัน Daily operation · 9 ขั้น

1ตั้งเครื่อง — บนพื้นเรียบแข็งแรง ไม่โยก ห่างของไวไฟ ใกล้ทางระบายน้ำ ให้เปิดก๊อกถ่ายน้ำได้สะดวก คำแนะนำทั่วไป
2ปิดก๊อกถ่ายน้ำ — ด้ามแดงตั้งขวางแนวท่อ = ปิด · หมุนให้ขนานแนวท่อ = เปิด คำแนะนำทั่วไป
3ใส่ตะแกรง / แผ่นกั้น — แบบ U วางตะแกรงกรองลงในถัง · วางแผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่องให้เข้าที่ ตามข้อมูลสินค้า
4เติมน้ำให้ท่วมฮีตเตอร์ — ห้ามเปิดไฟตอนไม่มีน้ำ · เว้นขอบถังไว้ กันน้ำเดือดล้นตอนใส่ของ ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป
5ปิดฝา เปิดไฟ — เปิดเบรกเกอร์ แล้วเปิดลูกบิด/สวิตช์ ดูไฟสถานะติด · ปิดฝาระหว่างรอเดือด ตามข้อมูลสินค้า
6เดือดแล้วลดไฟ — ลดระดับไฟลงพอให้น้ำร้อนคงที่ระหว่างขาย (แบบ U ปรับได้ 3 ระดับ) ตามข้อมูลสินค้า
7ลวก 2 ช่อง — ช่องหนึ่งลวกเส้น อีกช่องลวกลูกชิ้น/ผัก · น้ำในถังถึงกัน เป็นน้ำเดียวกัน ตามข้อมูลสินค้า
8เติมน้ำระหว่างวัน — น้ำลดลงจากการระเหย/ตักออก ให้เติมให้ท่วมฮีตเตอร์เสมอ คำแนะนำทั่วไป
9เลิกขาย — ปิดลูกบิด ปิดเบรกเกอร์ · ปิดไฟรอเย็นก่อนถ่ายน้ำ แล้วเปิดก๊อกถ่ายน้ำทิ้ง ล้างถัง ตามข้อมูลสินค้า

ปิดร้าน · ถ่ายน้ำทิ้ง Shutdown · Draining

1ปิดลูกบิดทุกตัว แล้วปิดเบรกเกอร์ — ดูไฟสถานะดับ คำแนะนำทั่วไป
2ปิดไฟรอเย็นก่อนถ่ายน้ำ — น้ำร้อนจัดไหลออกจากก๊อกลวกมือ/เท้าได้ ตามข้อมูลสินค้า
3วางถัง/รางรับน้ำใต้ปากก๊อก แล้วเปิดก๊อกถ่ายน้ำ (ด้ามขนานแนวท่อ) ไม่ต้องยกถัง ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป
4ยกตะแกรง/แผ่นกั้นออกล้าง ล้างถังใน แล้วปิดก๊อก เปิดฝาทิ้งไว้ให้แห้ง (ดูหน้า 7) คำแนะนำทั่วไป
ก๊อกถ่ายน้ำด้านข้าง ด้ามแดง ปากก๊อกงอลง
ก๊อกถ่ายน้ำด้านข้างด้ามแดง ปากก๊อกงอลง
ใช้ครั้งแรก คำแนะนำทั่วไป
  • ล้างถังใน ตะแกรง แผ่นกั้น และฝา ด้วยน้ำยาล้างจาน แล้วล้างน้ำสะอาด
  • เติมน้ำเปล่า ต้มให้เดือด แล้วถ่ายทิ้ง 1–2 รอบ ก่อนใช้กับอาหาร
  • ระหว่างต้มรอบแรก ตรวจก๊อกถ่ายน้ำไม่รั่วซึม
เคล็ดลับ คำแนะนำทั่วไป
ปิดฝาทุกครั้งที่ไม่ได้ลวก น้ำจะร้อนคงที่กว่า · ไม่ใส่ของแช่แข็งทีละมาก ๆ น้ำจะหยุดเดือดนาน · เวลาต้มจนเดือดของแต่ละขนาด → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 5 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
5
แผ่นกั้น 2 ช่อง · ตะแกรงกรอง · ใช้กับเมนูไหน
DIVIDER · STRAINER BASKET · MENUS
แผ่นกั้น 2 ช่อง: น้ำในถังถึงกัน ตามข้อมูลสินค้า แผ่นกั้นเป็นตะแกรง น้ำในถังถึงกันทั้งสองช่อง — ใช้แยก “ของที่ลวก” ให้อยู่คนละฝั่งเท่านั้น น้ำต้มยังเป็นน้ำเดียวกัน · ใช้ต้มน้ำซุปช่องหนึ่ง และลวกเส้นอีกช่องให้น้ำไม่ปนกันไม่ได้ · ถ้าต้องการน้ำซุปแยก ให้ใช้หม้อต้มอีกใบ คำแนะนำทั่วไป
มองจากด้านบน ก้นตะแกรงเจาะรู + แผ่นกั้นกลางแบ่งซ้าย-ขวา
มองจากด้านบนก้นตะแกรงเจาะรู + แผ่นกั้นกลางแบ่งซ้าย-ขวา
แผ่นกั้นกลาง + ก้นตะแกรงเจาะรู วางลงในถังได้เลย มีในชุดทุกรหัส
แผ่นกั้นกลาง + ก้นตะแกรงเจาะรูวางลงในถังได้เลย มีในชุดทุกรหัส
1แผ่นกั้นเป็นตะแกรงมีรู — น้ำไหลผ่านถึงกันทั้งสองช่อง ความร้อนเท่ากันทั้งถัง ตามข้อมูลสินค้า
2ใช้แยกของที่ลวกให้อยู่คนละฝั่ง — เช่น ฝั่งหนึ่งลวกเส้น อีกฝั่งลวกลูกชิ้น/ผัก ไม่ให้ของปนกัน ตามข้อมูลสินค้า
3วางให้เข้าที่ทุกครั้ง — ถ้าแผ่นกั้นเอียง ของเล็ก ๆ อาจลอยข้ามฝั่ง · ไม่ใส่ของล้นจนเกินขอบแผ่นกั้น คำแนะนำทั่วไป

ตะแกรงกรอง (เฉพาะแบบ U) Strainer basket

ตะแกรงกรอง ทรงกระบอกเจาะรู
ตะแกรงกรองทรงกระบอกเจาะรู
รหัสตะแกรงกรอง
NBP-40U · 36295ลึก 21 ซม.
NBP-45U · 36296ลึก 26 ซม.
NBP-50U · 36297ลึก 31 ซม.
NBP-60U · 36298ลึก 40 ซม.
แบบ F ทุกขนาดไม่มีตะแกรงกรอง (ก้นเรียบ) · ต้องการเพิ่ม → สอบถามฝ่ายขาย

ตะแกรงกรองช่วยยกของขึ้นจากน้ำทีเดียวทั้งตะแกรง และกันของไปโดนขดลวดฮีตเตอร์ ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป

ใช้กับเมนูไหน Menus

ต้มได้หลายอย่าง ร้านก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เกี๊ยว ข้าวต้ม
ต้มได้หลายอย่างร้านก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ เกี๊ยว ข้าวต้ม
ลวกเส้น / บะหมี่แบบ U หรือ F
ต้มเกี๊ยวแบบ U (มีตะแกรงกรอง)
ลวกลูกชิ้น / ผักแบบ U ใช้ช่องที่สอง
ต้มน้ำซุป / เคี่ยวกระดูกแบบ F ก้นเรียบ
ข้าวต้ม / โจ๊ก / ตุ๋นแบบ F คนก้นถังได้
สุกี้ / หม่าล่าทั่งโรงอาหาร ครัวโรงแรม
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 6 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
6
ข้อควรระวัง · ทำความสะอาด · ดูแลรักษา
SAFETY · CLEANING · MAINTENANCE
อ่านก่อนใช้ทุกครั้ง ตามข้อมูลสินค้า
  • ห้ามเปิดไฟตอนไม่มีน้ำ (ต้มแห้ง) — เติมน้ำให้ท่วมฮีตเตอร์ก่อนเปิดไฟ และคอยเติมระหว่างวัน
  • ตัวถัง/ก๊อกร้อน ระวังน้ำร้อนลวก — ยกฝาให้ไอน้ำออกด้านตรงข้ามตัว · ปิดไฟรอเย็นก่อนถ่ายน้ำ
  • ห้ามฉีดน้ำใส่แผงสวิตช์ ลูกบิด และสายไฟ · มือเปียกห้ามจับเบรกเกอร์
  • เกิน 3kW ไม่มีปลั๊ก — ต่อผ่านเบรกเกอร์แยก (แนะนำ 63A) + สายดิน โดยช่างไฟเท่านั้น · ห้ามต่อพ่วงปลั๊ก
  • รุ่น 9–12kW ที่ 220V กินกระแสสูง — เช็คมิเตอร์และสายเมนก่อนติดตั้ง
ห้ามทำ
  • ห้ามยกหรือเคลื่อนย้ายถังขณะมีน้ำร้อน คำแนะนำทั่วไป
  • ห้ามเติมน้ำเย็นทันทีหลังเผลอต้มแห้ง ให้ปิดไฟรอเย็นก่อน คำแนะนำทั่วไป
  • ห้ามใช้ฝอยเหล็ก/ของมีคมขูดขดลวดและผิวถัง คำแนะนำทั่วไป
  • ห้ามให้เด็กอยู่ใกล้หม้อขณะใช้งาน คำแนะนำทั่วไป
ต้องทำ
  • ปิดก๊อกถ่ายน้ำก่อนเติมน้ำ คำแนะนำทั่วไป
  • ตั้งบนพื้นเรียบแข็งแรง ไม่โยก คำแนะนำทั่วไป
  • ปิดเบรกเกอร์เมื่อเลิกใช้ และก่อนทำความสะอาด คำแนะนำทั่วไป
  • ขจัดคราบหินปูนสม่ำเสมอ คำแนะนำทั่วไป

ทำความสะอาด · ดูแลรายวัน / รายสัปดาห์ คำแนะนำทั่วไป

เมื่อไร / จุดไหนสิ่งที่ทำ คำแนะนำทั่วไป
หลังเลิกขาย ทุกวันปิดไฟรอเย็นก่อนถ่ายน้ำ → เปิดก๊อกถ่ายน้ำทิ้ง → ยกตะแกรง/แผ่นกั้นออกล้าง → ล้างถังในด้วยฟองน้ำ+น้ำยาล้างจาน → ล้างน้ำสะอาด ถ่ายทิ้งทางก๊อก → เปิดฝาทิ้งไว้ให้แห้ง
ตัวถังด้านนอก ทุกวันเช็ดด้วยผ้าหมาดแล้วเช็ดแห้ง · ห้ามฉีดน้ำใส่แผงสวิตช์ ลูกบิด และสายไฟ
ขจัดคราบหินปูน ทุกสัปดาห์คราบขาวที่ขดลวด (แบบ U) / ก้นถัง (แบบ F) ทำให้ร้อนช้า → ใส่น้ำผสมน้ำส้มสายชูหรือกรดมะนาวให้ท่วมคราบ ต้มอุ่น ๆ แล้วปิดไฟ แช่ทิ้งไว้ ขัดด้วยแปรงพลาสติก/ฟองน้ำ ล้างน้ำสะอาดหลายรอบ แล้วต้มน้ำเปล่าทิ้ง 1 รอบ
ก๊อกถ่ายน้ำ ทุกสัปดาห์เปิด-ปิดวาล์วให้คล่อง ล้างเศษอาหารที่ติดปากก๊อก · ซึมหรือหยด → ติดต่อฝ่ายบริการ
ทุกเดือน (ช่างไฟ)ตรวจขั้วต่อสายไฟ เบรกเกอร์ และสายดิน ไม่หลวม ไม่ไหม้ ไม่มีรอยน้ำ · ตรวจขาตั้งมั่นคง

ขจัดคราบหินปูน ทีละขั้น Descaling · คำแนะนำทั่วไป

1ปิดไฟรอเย็น ถ่ายน้ำเดิมทิ้ง ยกตะแกรง/แผ่นกั้นออก คำแนะนำทั่วไป
2เติมน้ำผสมน้ำส้มสายชูหรือกรดมะนาวให้ท่วมคราบ (ท่วมฮีตเตอร์เสมอ) คำแนะนำทั่วไป
3เปิดไฟพอให้อุ่น แล้วปิดไฟ แช่ทิ้งไว้ให้คราบนิ่ม คำแนะนำทั่วไป
4ขัดเบา ๆ ด้วยแปรงพลาสติก/ฟองน้ำ ห้ามฝอยเหล็ก คำแนะนำทั่วไป
5ถ่ายทิ้งทางก๊อก ล้างน้ำสะอาดหลายรอบ คำแนะนำทั่วไป
6ต้มน้ำเปล่าทิ้ง 1 รอบ ก่อนใช้กับอาหาร คำแนะนำทั่วไป
ก๊อกถ่ายน้ำ ปิดไฟรอเย็นก่อนเปิด
ก๊อกถ่ายน้ำปิดไฟรอเย็นก่อนเปิด
ขดลวดแบบ U จุดที่คราบหินปูนเกาะ
ขดลวดแบบ Uจุดที่คราบหินปูนเกาะ
ก้นแบบ F ก้นเรียบ ล้างง่าย
ก้นแบบ Fก้นเรียบ ล้างง่าย
แผงสวิตช์ เช็ดผ้าหมาด ห้ามฉีดน้ำ
แผงสวิตช์เช็ดผ้าหมาด ห้ามฉีดน้ำ
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 7 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
7
แก้ปัญหาเบื้องต้น · ข้อมูลที่ยังไม่ยืนยัน
TROUBLESHOOTING · TO BE CONFIRMED
ก่อนตรวจทุกครั้ง ปิดลูกบิด ปิดเบรกเกอร์ และรอให้น้ำเย็นลง · งานที่เกี่ยวกับสายไฟให้ช่างไฟทำเท่านั้น คำแนะนำทั่วไป

แก้ปัญหาเบื้องต้น Troubleshooting · (คำแนะนำทั่วไป)

อาการสาเหตุที่เป็นไปได้ / วิธีแก้ (คำแนะนำทั่วไป)
เปิดลูกบิดแล้วไม่ร้อน / ไฟไม่ติดเบรกเกอร์ยังไม่เปิดหรือตัดไปแล้ว · สายหลวมที่ขั้วต่อ → ปิดเบรกเกอร์ ให้ช่างไฟตรวจ
เบรกเกอร์ตัดบ่อยเบรกเกอร์/สายไฟเล็กเกินกำลังไฟ · มีไฟรั่วจากความชื้นที่แผงสวิตช์ → หยุดใช้ ช่างไฟตรวจ แล้วติดต่อฝ่ายบริการ
ต่อ 380V แล้วร้อนช้าผิดปกติไฟบางเฟสไม่เข้า (L1 L2 L3 ไม่ครบ) → ช่างไฟตรวจทั้ง 3 เส้น
ร้อนช้า น้ำไม่ค่อยเดือดเปิดไฟไม่ครบระดับ · ไม่ได้ปิดฝา · คราบหินปูนหนา · ไฟตก (รุ่น 9–12kW ที่ 220V) → เปิดไฟเต็ม ปิดฝา ขจัดคราบ เช็คมิเตอร์
มีกลิ่นไหม้ / ควันน้ำต่ำกว่าฮีตเตอร์ (ต้มแห้ง) → ปิดไฟทันที ปิดเบรกเกอร์ รอเย็น ห้ามเติมน้ำเย็นทันที แล้วติดต่อฝ่ายบริการ
จับตัวถังแล้วรู้สึกไฟดูดไม่มีสายดิน หรือไฟรั่ว → ห้ามจับ ตัดเบรกเกอร์ทันที ให้ช่างไฟตรวจสายดิน
ก๊อกซึม / หยดปิดไม่สนิท · เศษอาหารติดในวาล์ว → ปิดไฟรอเย็น ถ่ายน้ำ ล้างวาล์ว · ยังซึมอยู่ ติดต่อฝ่ายบริการ
น้ำเดือดล้นน้ำมากเกินหรือใส่ของทีละมาก → ลดระดับไฟ ลดน้ำ เว้นขอบถัง
ของลอยข้ามช่องแผ่นกั้นวางไม่เข้าที่ / ใส่ของเกินขอบแผ่นกั้น → วางแผ่นกั้นใหม่ ลดปริมาณต่อครั้ง
แก้ตามตารางแล้วยังไม่หาย หรือสงสัยว่าฮีตเตอร์/สายภายในเสีย — หยุดใช้ และติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์ พร้อมแจ้งรหัสรุ่น + รูป/คลิปอาการ

ข้อมูลที่ยังไม่ได้ยืนยัน To be confirmed · สอบถามฝ่ายขาย

หัวข้อหมายเหตุสถานะ
น้ำหนักสินค้า / ขนาดลังส่งใช้คิดค่าขนส่งสอบถามฝ่ายขาย
เวลาต้มจนเดือดขึ้นกับขนาด น้ำ และไฟที่ร้านสอบถามฝ่ายขาย
เกรดสแตนเลสตัวถัง ตะแกรง แผ่นกั้นสอบถามฝ่ายขาย
ความหมายไฟสถานะไฟเขียว/ไฟแดงแต่ละดวงสอบถามฝ่ายขาย
แบบ F ปรับไฟกี่ระดับแบบ U ปรับได้ 3 ระดับสอบถามฝ่ายขาย
ตะแกรงกรองสำหรับแบบ Fแบบ F ไม่มีในชุดสอบถามฝ่ายขาย
รุ่นใช้แก๊สยังไม่มีรหัสขายสอบถามฝ่ายขาย
ระยะเวลาส่ง / อะไหล่ฮีตเตอร์แจ้งรหัสรุ่นตอนสอบถามสอบถามฝ่ายขาย
ป้องกันปัญหาที่พบบ่อย คำแนะนำทั่วไป
  • ติดตั้งโดยช่างไฟ เบรกเกอร์แยก สายตามกำลังไฟ และต่อสายดินจริง
  • เติมน้ำให้ท่วมฮีตเตอร์ก่อนเปิดไฟ และคอยดูระดับน้ำระหว่างวัน
  • ห้ามฉีดน้ำใส่แผงสวิตช์ เช็ดด้วยผ้าหมาดเท่านั้น
  • ขจัดคราบหินปูนทุกสัปดาห์ ฮีตเตอร์จะร้อนเร็วสม่ำเสมอ
แผนภาพต่อไฟ 220V / 380V รายละเอียดหน้า 4
แผนภาพต่อไฟ 220V / 380Vรายละเอียดหน้า 4

หัวข้อเหล่านี้ยังไม่ได้ยืนยัน ยังไม่ได้ยืนยัน — คู่มือนี้จึงไม่ระบุตัวเลข · สอบถามได้ที่ LINE @PYCM

คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า NBP · รหัสสินค้า 36295–36302 หน้า 8 / 9
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
8
การสั่งซื้อ · คำถามที่พบบ่อย · ติดต่อ
ORDERING · FAQ · CONTACT
เงื่อนไขการสั่งซื้อ
  • แบบ U: NBP-40U (36295) · NBP-45U (36296) · NBP-50U (36297) · NBP-60U (36298)
  • แบบ F: NBP-40F (36299) · NBP-45F (36300) · NBP-50F (36301) · NBP-60F (36302)
  • หน่วย: ชุด · สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ชุด · ในชุด: หม้อต้ม + ฝา + แผ่นกั้นตะแกรง 2 ช่อง (+ ตะแกรงกรองเฉพาะแบบ U) · ไม่รวมเบรกเกอร์และสายไฟ
  • แจ้งตอนสั่ง: ระบบไฟที่ร้าน (220V หรือ 380V) + เมนูหลักที่จะใช้ · สอบถามฝ่ายขาย: ระยะเวลาส่ง · น้ำหนักสินค้า/ขนาดลังส่ง

คำถามที่พบบ่อย FAQ

ใช้ไฟบ้าน 220V ได้ไหม?ได้ทุกรุ่น แต่ต้องให้ช่างไฟต่อเบรกเกอร์แยก + สายดิน · รุ่น 9–12kW เช็คมิเตอร์ก่อน
220V กับ 380V ต่างกันอย่างไร?กำลังไฟเท่ากัน ต่อสายต่างกัน: 220V รวม 3 เส้นเป็นเส้นเดียว · 380V แยก 3 เส้น
มีปลั๊กเสียบมาไหม?ไม่มี · ทุกรุ่นเกิน 3kW ต้องต่อเบรกเกอร์แยก (แนะนำ 63A)
เบรกเกอร์และสายไฟมีในชุดไหม?ไม่รวม · ช่างไฟจัดหาตามระยะจริง สายไฟ 4 ตร.มม. (6kW) / 6 ตร.มม. (9–12kW)
แผ่นกั้นทำให้ต้มน้ำซุปช่องหนึ่ง ลวกเส้นอีกช่องได้ไหม?ไม่ได้ · แผ่นกั้นเป็นตะแกรง น้ำในถังถึงกัน ใช้แยกของที่ลวกให้อยู่คนละฝั่งเท่านั้น
แผ่นกั้นมีในชุดทุกรหัสไหม?มี · แผ่นกั้นตะแกรงแบ่ง 2 ช่องในชุดทั้ง 8 รหัส
แบบ U กับก้นแบนเลือกอย่างไร?ลวกเส้น/เกี๊ยวเป็นหลัก → แบบ U · ต้มน้ำซุป เคี่ยวกระดูก ต้มโจ๊ก → แบบ F (ดูหน้า 3)
แบบ F มีตะแกรงกรองไหม?ไม่มีในชุด · ต้องการเพิ่ม สอบถามฝ่ายขาย
ความจุแต่ละขนาดเท่าไร?NBP-40 50 ลิตร · NBP-45 70 ลิตร · NBP-50 100 ลิตร · NBP-60 170 ลิตร
ต้มจนเดือดนานไหม?สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ได้ยืนยัน)
สแตนเลสเกรดอะไร?สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ได้ยืนยัน)
มีรุ่นใช้แก๊สไหม?สอบถามฝ่ายขาย
ถังด้านนอกร้อนไหม?ผนัง 3 ชั้นมีโฟมกั้นกลาง ด้านนอกไม่ร้อนจัด แต่ฝา ก๊อก และขอบถังร้อน ต้องระวัง
สั่งขั้นต่ำเท่าไร?สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ชุด ทุกรุ่น
ภาพจากผู้ใช้จริง ติดตั้งใช้งานในครัว · ขนาด 50 แบบก้นแบน
ภาพจากผู้ใช้จริงติดตั้งใช้งานในครัว · ขนาด 50 แบบก้นแบน
หน้าร้านก๋วยเตี๋ยว ภาพประกอบการใช้งาน
หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวภาพประกอบการใช้งาน
เปิดฝา วางแผ่นกั้น ภาพประกอบการใช้งาน
เปิดฝา วางแผ่นกั้นภาพประกอบการใช้งาน
☎
สอบถามการเลือกรุ่น การติดตั้งไฟฟ้า การใช้งาน การจัดส่ง หรือพบปัญหา — หากสินค้าผิดปกติให้ติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์
ปัญญาเคมีภัณฑ์ · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2
แจ้งรหัสรุ่น (เช่น NBP-50U) + รูป/คลิปอาการ · www.panyachemipan.com
คู่มือหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวไฟฟ้า ถังสแตนเลสมีก๊อก แบ่ง 2 ช่อง NBP 8 รุ่น ภาษาไทย — รหัส 36295-36302 — ภาพประกอบ 46

สนใจสินค้านี้ หรือมีคำถามเรื่องการใช้งาน?

ทีมงานปัญญาเคมีภัณฑ์ยินดีให้คำแนะนำ สอบถามรุ่น ขนาด อะไหล่ และวิธีใช้งานได้ทุกวัน

ดูรายละเอียดสินค้า

คู่มือการใช้งานอื่น ๆ

📘 ดูคู่มือการใช้งานทั้งหมด →