คู่มือการใช้งาน
เครื่องปั่นเฉือนกระจายตัว–อิมัลชันความเร็วสูง และเครื่องปั่นกระจายตัวโฮโมจิไนซ์ สำหรับห้องปฏิบัติการ

1. ภาพรวมผลิตภัณฑ์

เครื่องปั่นเฉือนกระจายตัว–อิมัลชันความเร็วสูงสำหรับห้องปฏิบัติการ ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ความเร็วสูงแบบซีรีส์ (series-excited) ขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับงานในห้องปฏิบัติการหรือไลน์ทดลองผลิต (pilot) ในการกวนผสมของเหลวความหนืดต่ำถึงปานกลาง–สูง และการบดย่อยอนุภาคของแข็งให้เกิดการเฉือนอิมัลชันในตัวกลางของเหลว ตัวเครื่องประกอบด้วยมอเตอร์ขับที่มีโครงเป็นอะลูมิเนียมอัลลอยหล่อความหนาแน่นสูง หัวปั่นเฉือนอิมัลชันผลิตจากสเตนเลสคุณภาพสูง และชุดควบคุมปรับความเร็วรอบ

2. ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

3. โครงสร้างพื้นฐาน

เครื่องประกอบด้วยชุดควบคุมสถานะการทำงาน มอเตอร์ขับ และหัวปั่นเฉือนอิมัลชัน:

• ชุดควบคุมใช้ระบบปรับความเร็วรอบแบบไร้ขั้น (stepless) รุ่นจอดิจิทัลใช้ปุ่มแบบสัมผัส ปรับความเร็วสะดวก ค่าที่แสดงแม่นยำ
• มอเตอร์ขับเป็นมอเตอร์ขนาดเล็กแบบซีรีส์ กำลังขาออกสูง โครงสร้างกะทัดรัด ออกแบบให้ปลอดภัยเชื่อถือได้
• หัวปั่นเฉือนอิมัลชันผลิตจากสเตนเลสคุณภาพสูง ทนการกัดกร่อนได้ดี ถอดเปลี่ยนสเตเตอร์ได้ง่าย
• หัวปั่นเชื่อมต่อกับมอเตอร์ขับด้วยข้อต่อเพลา (coupling) ทำงานที่ความเร็วสูงได้อย่างมั่นคง

4. การติดตั้งเครื่อง

1. 4.1 วางฐานเครื่อง (5) หรือฐานแผ่นเรียบ (16 รุ่นจอดิจิทัล) บนโต๊ะที่มั่นคง นำเสาตั้งยาว 2 ท่อน (6) ขันเกลียวต่อกันเป็นท่อนเดียว แล้วยึดเข้ากับรูเกลียวบนฐานเครื่อง จากนั้นสวมชุดยึดรองรับ (7) เข้าที่ด้านบนของเสา และหมุนมือจับของชุดยึดให้แน่น
2. 4.2 นำก้านค้ำท่อนสั้น (8) ขันเข้ากับรูเกลียวด้านหลังของเครื่องหลัก (1) แล้วสอดก้านค้ำเข้ากับชุดยึดรองรับบนเสา หมุนมือจับของชุดยึดเพื่อยึดเครื่องหลักเข้ากับเสา ทั้งนี้สามารถเลื่อนปรับตำแหน่งเครื่องหลัก หน้า–หลัง และ ขึ้น–ลง บนชุดยึดได้ตามความเหมาะสมของการทดลอง
3. 4.3 การต่อไฟระหว่างเครื่องหลัก (1) กับกล่องควบคุมความเร็ว (4) ให้เสียบตามขนาดของหัวเสียบและเต้ารับที่ตรงกัน โดยเสียบสายไฟของเครื่องหลักเข้ากล่องควบคุมก่อน แล้วจึงต่อสายไฟเข้าแหล่งจ่ายไฟ (รุ่นจอดิจิทัลเสียบไฟใช้งานได้โดยตรง)

5. การใช้งานและบำรุงรักษา

1. 5.1 เครื่องใช้ระบบไฟเฟสเดียว 3 สาย เต้ารับที่ต้องใช้คือ 220V 10A แบบ 3 รู
2. 5.2 เมื่อจ่ายไฟเข้าเครื่องแล้ว เปิดสวิตช์ ไฟแสดงสถานะสีแดง (10) จะติด จากนั้นค่อย ๆ หมุนปุ่มปรับความเร็วตามเข็มนาฬิกาอย่างช้า ๆ ความเร็วรอบของเครื่องจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย และเมื่อหมุนย้อนกลับ ความเร็วรอบจะลดลง
3. 5.3 เมื่อใช้งานเสร็จ ให้หมุนปุ่มปรับความเร็วกลับสู่ตำแหน่งเริ่มต้น ปิดสวิตช์ ถอดปลั๊กไฟ และล้างทำความสะอาดชิ้นส่วนต่าง ๆ ของหัวปั่นทันที เพื่อความพร้อมในการใช้งานครั้งถัดไป
4. 5.4 เลือกใช้สเตเตอร์ให้เหมาะกับงานทดลอง:
   • 5.4.1 ผสมอิมัลชันของเหลวความหนืดต่ำ / บดละลายอนุภาคขนาดเล็ก → ใช้สเตเตอร์ 5 มม.²
   • 5.4.2 ผสมอิมัลชันของเหลวความหนืดปานกลาง / บดละลายอนุภาคขนาดกลาง → ใช้สเตเตอร์ 20 มม.²
   • 5.4.3 ผสมอิมัลชันของเหลวความหนืดสูง / บดละลายอนุภาคขนาดใหญ่ → ใช้สเตเตอร์ 50 มม.²
5. 5.5 ขั้นตอนเปลี่ยนสเตเตอร์: ใช้ประแจที่ให้มากับเครื่องคลายน็อตทั้งสามตัว 2 ถอดสกรูสามตัว 6 ออก แล้วถอดวงแหวนสเตเตอร์ด้านนอก 5 ออกจากบ่าฐานสเตเตอร์ 3 นำสเตเตอร์ตัวที่ไม่ใช้ 4 ออก สวมสเตเตอร์ตัวที่เหมาะสมเข้าแทน จากนั้นประกอบวงแหวนนอกและสกรูกลับ ขันน็อตทั้งสามให้แน่นเท่า ๆ กันแบบสลับตำแหน่งทีละน้อย แล้วใช้มือหมุนเพลาส่งกำลัง 1 ตรวจสอบว่าหมุนได้ลื่นสม่ำเสมอ ไม่มีอาการติดขัดเป็นจังหวะ

6. 5.6 หากใช้เครื่องมาระยะหนึ่ง หรือหยุดใช้เป็นเวลานาน ก่อนใช้งานอีกครั้งควรตรวจเช็กบำรุงรักษา โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้า สามารถใช้เมกโอห์มมิเตอร์ (megohmmeter) วัดค่าความต้านทานฉนวนได้
7. 5.7 แปรงถ่านของมอเตอร์เป็นอะไหล่สิ้นเปลือง ผู้ใช้ควรตรวจสอบเป็นประจำ โดยตัดไฟ ถอดปลั๊ก แล้วหมุนฝาครอบแปรงถ่าน (9) ออกเพื่อดึงแปรงถ่านมาตรวจ หากแปรงถ่านสั้นกว่า 6 มม. ให้เปลี่ยนใหม่ทันที โดยใช้แปรงถ่านสเปกเดิม และต้องเลื่อนตัวได้คล่องในช่องแปรงถ่าน ไม่ติดค้าง เพื่อป้องกันประกายไฟรุนแรงหรือมอเตอร์ไม่หมุน
8. 5.8 หากมอเตอร์ไม่หมุนขณะใช้งาน ให้ตรวจสอบตามลำดับ: เต้ารับมีไฟหรือไม่ → จุดต่อสายหลวมหรือไม่ → แปรงถ่านสัมผัสดีหรือไม่ หากแก้ตามนี้แล้วยังไม่ทำงาน กรุณาติดต่อร้านปัญญาเคมีภัณฑ์โดยตรง ห้ามให้ผู้ที่ไม่ชำนาญถอดแยกชิ้นส่วนเครื่อง เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ

6. หลักการทำงานของการเฉือนอิมัลชัน

เครื่องนี้ใช้มอเตอร์ความเร็วสูงขับหัวปั่นเฉือนอิมัลชันที่มีโรเตอร์–สเตเตอร์ประกบกันอย่างแม่นยำ เมื่อโรเตอร์หมุนด้วยความเร็วสูง จะเกิดพลังงานจลน์รวมทั้งความเร็วเชิงเส้นตามแนวเส้นรอบวงและความเร็วเชิงมุมที่มีความถี่สูงและรุนแรง ดูดวัตถุดิบจากก้นภาชนะเข้าสู่บริเวณโรเตอร์ แล้วเหวี่ยงออกผ่านรูของสเตเตอร์ด้วยแรงเหวี่ยงมหาศาล ช่องว่างที่แคบพอเหมาะระหว่างโรเตอร์กับสเตเตอร์ทำให้เกิดแรงเฉือนของของเหลวแบบไป–กลับที่รุนแรง แรงเสียดทาน แรงอัดจากแรงเหวี่ยง และการชนกันของกระแสของเหลวรวมกันหลายกลไก วัตถุดิบจะไหลวนซ้ำผ่านกระบวนการนี้ในภาชนะ และถูกเฉือน ฉีก กระแทก และผสมสูงถึงหลายหมื่นครั้งต่อนาที จนได้ผลลัพธ์การเฉือนอิมัลชันที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าการกวนธรรมดาราวหนึ่งพันเท่า

เหมาะสำหรับงานกระจายเนื้อเยื่อในสายเทคโนโลยีชีวภาพ การเตรียมตัวอย่างทางการแพทย์ การย่อยด้วยเอนไซม์ในอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง สี และปิโตรเคมี ทั้งระบบของเหลว–ของเหลว และของเหลว–ของแข็ง ช่วยให้วัตถุดิบถูกบีบอัด กระแทก และขยายตัวจากการลดความดันพร้อมกันสามทาง เนื้อจึงละเอียด ผสมเข้ากันสม่ำเสมอ ป้องกันหรือลดการแยกชั้นของเนื้อผลิตภัณฑ์ เช่น งานโฮโมจิไนซ์และอิมัลชันในการผลิตนม เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยา

หัวปั่นและสเตเตอร์หลายขนาดที่ให้มา ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การทดลองที่แตกต่างกัน ครอบคลุมการใช้งานหลากหลาย — บดย่อย อิมัลชัน โฮโมจิไนซ์ พอลิเมอไรเซชัน แขวนลอย ละลาย และกวนผสม

7. รายการอุปกรณ์ในกล่อง

1. ภาพรวมผลิตภัณฑ์

เครื่องปั่นกระจายตัวโฮโมจิไนซ์ความเร็วสูงสำหรับห้องปฏิบัติการ ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ความเร็วสูงแบบซีรีส์ขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับการบดย่อยวัตถุดิบทดลองแล้วกระจายตัวโฮโมจิไนซ์ต่อในตัวกลางของเหลว ตัวเครื่องประกอบด้วยเครื่องหลักที่มีโครงเป็นอะลูมิเนียมอัลลอยหล่อความหนาแน่นสูง หัวปั่นโฮโมจิไนซ์สเตนเลสคุณภาพสูง และฐานปรับความเร็ว จุดเด่นคือรอบมอเตอร์สูง กำลังขาออกมาก ถอดใส่หัวปั่นสะดวก และใช้งานทดลองได้ง่าย

2. ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

ตารางข้อมูลหัวปั่นกระจายตัวโฮโมจิไนซ์

3. โครงสร้างพื้นฐาน

เครื่องประกอบด้วยมอเตอร์ขับ หัวปั่นโฮโมจิไนซ์ และฐานปรับความเร็ว:

• มอเตอร์ขับเป็นมอเตอร์ขนาดเล็กแบบซีรีส์ กำลังขาออกสูง โครงสร้างกะทัดรัด ออกแบบให้ปลอดภัยเชื่อถือได้
• ชิ้นส่วนของหัวปั่นที่สัมผัสวัตถุดิบทั้งหมดผลิตจากสเตนเลสคุณภาพสูง ทนการกัดกร่อนได้ดี
• หัวปั่นเชื่อมต่อกับมอเตอร์ด้วยข้อต่อเพลา ถอดใส่ง่ายและคล่องตัว
• ฐานปรับความเร็วใช้ระบบปรับรอบแบบไร้ขั้น ปรับความเร็วสะดวก เดินเครื่องนิ่ง

4. การประกอบเครื่อง

1. 4.1 วางฐานปรับความเร็ว (5) บนโต๊ะที่มั่นคง เสียบเสาตั้ง (8) เข้ากับรูติดตั้งบนฐาน แล้วใช้ประแจเฉพาะที่ให้มากับเครื่องขันสกรูยึดตำแหน่ง (11) เพื่อยึดเสาเข้ากับฐานให้แน่น
2. 4.2 นำเครื่องหลัก (2) โดยสวมแท่นยึดเครื่อง (10) หรือฐาน (13 รุ่นจอดิจิทัล) เข้าที่ด้านบนของเสา แล้วหมุนมือจับยึด (9) ให้แน่น
3. 4.3 การใส่หัวปั่นโฮโมจิไนซ์ ให้ดูขั้นตอนถอด–ใส่หัวปั่นในหัวข้อ "การใช้งานและบำรุงรักษา" ข้อ 5.6

5. การใช้งานและบำรุงรักษา

1. 5.1 เครื่องใช้ระบบไฟเฟสเดียว 3 สาย เต้ารับที่ต้องใช้คือ 220V 10A แบบ 3 รู
2. 5.2 เครื่องทำงานแบบเป็นช่วง S1-5 นาที ห้ามเดินเครื่องต่อเนื่องยาว — เพื่อความปลอดภัยของมอเตอร์และยืดอายุการใช้งาน เมื่อเดินเครื่องครบ 5 นาที ต้องหยุดพัก 3 นาที
3. 5.3 ก่อนใช้งานจริง ควรทดสอบเดินเครื่องหลักเปล่าก่อน โดยขณะทดสอบยังไม่ต้องใส่หัวปั่น
4. 5.4 ห้ามเดินหัวปั่นโฮโมจิไนซ์นอกของเหลวโดยเด็ดขาด เพื่อป้องกันชิ้นส่วนกลไกเสียหายจากการหมุนความเร็วสูงโดยไม่มีของเหลวหล่อเลี้ยง ซึ่งจะทำให้เครื่องขัดข้อง
5. 5.5 เลือกขนาดหัวปั่นให้เหมาะสมกับปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ทดลอง (ดูตารางข้อมูลหัวปั่นในหัวข้อ 2)
6. 5.6 ขั้นตอนถอด–ใส่หัวปั่น:
   • 5.6.1 การใส่: ใช้มือหนึ่งประคองหัวปั่น 1 ส่วนนิ้วของอีกมือกดวงแหวนล็อกข้อต่อ 2 ลง นำสลักขับ 3 เล็งให้ตรงร่องขับบนเครื่องหลัก 4 แล้วเสียบเข้า จากนั้นหมุนหัวปั่นให้ร่องกำหนดตำแหน่งด้านบนของข้อต่อ 6 ตรงกับสลักกันหมุนบนเครื่องหลัก 7 แล้วปล่อยนิ้วจากวงแหวนล็อก วงแหวนจะดีดกลับตำแหน่งเดิมโดยอัตโนมัติ เป็นอันติดตั้งเสร็จ
   • 5.6.2 การถอด: ใช้มือประคองหัวปั่น กดวงแหวนล็อกข้อต่อให้สุด แล้วดึงหัวปั่นลงทั้งชุดด้วยแรงพอประมาณ อย่าออกแรงกระชากแรงเกินไป เพราะอาจทำให้ปลายหัวปั่นกระแทกฐานจนบุบเสียรูปได้

7. 5.7 เมื่อจ่ายไฟแล้ว หมุนปุ่มปรับความเร็ว/สวิตช์ (7) ไฟแสดงสถานะ (6) จะติด และความเร็วรอบจะค่อย ๆ เพิ่มขึ้น เมื่อหมุนย้อนกลับ ความเร็วรอบจะลดลงจนไฟดับและเครื่องหยุด
8. 5.8 เมื่อใช้งานเสร็จ ให้หมุนปุ่มปรับความเร็วกลับสู่ตำแหน่งเริ่มต้น ถอดปลั๊กไฟ และล้างทำความสะอาดหัวปั่นทันที เพื่อความพร้อมในการใช้งานครั้งถัดไป
9. 5.9 หากใช้เครื่องมาระยะหนึ่ง หรือหยุดใช้เป็นเวลานาน ก่อนใช้งานอีกครั้งควรตรวจเช็กบำรุงรักษา โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้า สามารถใช้เมกโอห์มมิเตอร์วัดค่าความต้านทานฉนวนได้
10. 5.10 แปรงถ่านของมอเตอร์เป็นอะไหล่สิ้นเปลือง ควรตรวจสอบเป็นประจำ โดยตัดไฟ ถอดปลั๊ก แล้วหมุนฝาครอบแปรงถ่าน (1) ออกเพื่อดึงแปรงถ่านมาตรวจ หากสั้นกว่า 6 มม. ให้เปลี่ยนใหม่ด้วยแปรงถ่านสเปกเดิม และต้องเลื่อนตัวได้คล่องในช่องแปรงถ่าน ไม่ติดค้าง เพื่อป้องกันประกายไฟรุนแรงหรือมอเตอร์ไม่หมุน
11. 5.11 หากมอเตอร์ไม่หมุนขณะใช้งาน ให้ตรวจสอบตามลำดับ: เต้ารับมีไฟหรือไม่ → จุดต่อสายหลวมหรือไม่ → แปรงถ่านสัมผัสดีหรือไม่ หากแก้ตามนี้แล้วยังไม่ทำงาน กรุณาติดต่อร้านปัญญาเคมีภัณฑ์โดยตรง ห้ามให้ผู้ที่ไม่ชำนาญถอดแยกชิ้นส่วนเครื่อง เพื่อป้องกันอุบัติเหตุ

6. หลักการทำงานของการกระจายตัวโฮโมจิไนซ์

เครื่องนี้ใช้มอเตอร์ความเร็วสูงขับหัวปั่นกระจายตัวโฮโมจิไนซ์ที่มีโรเตอร์แบบกรงเล็บประกบกับสเตเตอร์อย่างแม่นยำ การหมุนความเร็วสูงของโรเตอร์สร้างพลังงานจลน์รวมทั้งความเร็วเชิงเส้นตามแนวเส้นรอบวงและความเร็วเชิงมุมที่มีความถี่สูงและรุนแรง ดูดวัตถุดิบจากก้นภาชนะเข้าสู่บริเวณโรเตอร์ แล้วเหวี่ยงออกจากรูของสเตเตอร์ด้วยแรงเหวี่ยงมหาศาล ช่องว่างแคบระหว่างโรเตอร์กับสเตเตอร์สร้างแรงเฉือนของของเหลวแบบไป–กลับที่รุนแรง แรงเสียดทาน แรงอัดจากแรงเหวี่ยง และการชนกันของกระแสของเหลว วัตถุดิบไหลวนซ้ำในภาชนะและถูกเฉือน ฉีก กระแทก และผสมสูงถึงหลายหมื่นครั้งต่อนาที ให้ผลการกระจายตัวโฮโมจิไนซ์ที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าการกวนธรรมดาราวหนึ่งพันเท่า

เหมาะสำหรับงานกระจายเนื้อเยื่อในสายเทคโนโลยีชีวภาพ การเตรียมตัวอย่างทางการแพทย์ การย่อยด้วยเอนไซม์ในอุตสาหกรรมอาหาร ตลอดจนอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง สี และปิโตรเคมี กับของเหลว–ของเหลว และของเหลว–ของแข็ง ที่มีความหนืดต่ำกว่า 0.2 Pa·s และอุณหภูมิต่ำกว่า 80°C ช่วยให้วัตถุดิบถูกบีบอัด กระแทก และขยายตัวจากการลดความดันพร้อมกันสามทาง เนื้อจึงละเอียดและผสมเข้ากันสม่ำเสมอ ป้องกันหรือลดการแยกชั้น เช่น การทำเนื้อเนียน (slurry) ของนม เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ยา และการบดย่อยเซลล์เนื้อเยื่ออย่างนุ่มนวล

หัวปั่นหลายขนาดที่มีให้เลือก ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การทดลองที่แตกต่างกัน ครอบคลุมการใช้งานหลากหลาย — บดย่อย อิมัลชัน โฮโมจิไนซ์ พอลิเมอไรเซชัน แขวนลอย ละลาย และกวนผสม

7. รายการอุปกรณ์ในกล่อง

หมายเหตุ: ผู้ผลิตมีการพัฒนาคุณภาพและสมรรถนะของสินค้าอย่างต่อเนื่อง ข้อมูลทางเทคนิคและการออกแบบอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า