เครื่องผสมอเนกประสงค์ MM1
MM1 Vertical Stainless Steel Mixer · ขนาด 50 – 500 กก.
รหัสสินค้า: 18021 (50 กก.) · 18022 (100 กก.) · 18023 (150 กก.) · 18024 (200 กก.) · 22557 (300 กก.) · 24221 (500 กก.)
เครื่อง MM1 ด้านหน้า
6 ขนาด50 ถึง 500 กก.
48/60 rpmรอบใบกวน
1.5–5.5 kWรุ่น 50–200 กก.
ล้อ 4 ล้อเลื่อนย้ายได้
ข้อมูลหลัก
ใช้ผสมของแห้ง เช่น เม็ดพลาสติก ผง อาหารสัตว์
ถังผสมสแตนเลส ฝาเปิดด้านบน
ปล่อยวัตถุดิบทางช่องใต้ถัง
ไฟ 220V เลือกได้เฉพาะรุ่น 50 และ 100 กก.
สารบัญ
- ภาพรวมและจุดเด่น ........ 1
- ตารางสเปกแต่ละรุ่น ........ 2
- ชื่อชิ้นส่วนและหน้าที่ ........ 3
- งานที่เหมาะ / ไม่เหมาะ ........ 4
- ติดตั้งและเตรียมก่อนใช้ ........ 4
- ขั้นตอนใช้งาน ........ 5
- ดูแลรักษา ........ 6
- อาการผิดปกติ ........ 6
- ความปลอดภัยและคำถามที่พบบ่อย ........ 7
ตารางสเปกแต่ละรุ่น
| รหัส | ความจุผสม | มอเตอร์ | ขนาดเครื่อง (มม.) | ถังด้านใน (ซม.) | น้ำหนัก (กก.) | ไฟฟ้า |
|---|
| 18021 | 50 กก. | 1.5 kW | 670 × 820 × 890 | Φ62 × 46 | 80 | 220V / 380V |
| 18022 | 100 กก. | 3 kW | 800 × 1000 × 1200 | Φ76 × 59 | 150 | 220V / 380V |
| 18023 | 150 กก. | 4 kW | 900 × 1120 × 1250 | Φ86 × 59 | 230 | 380V |
| 18024 | 200 กก. | 5.5 kW | 1050 × 1200 × 1320 | Φ96 × 59 | 250 | 380V |
| 22557 | 300 กก. | ⚠ ยังไม่ได้ยืนยันกับต้นทาง สอบถามฝ่ายขายก่อนสั่ง | 380V |
| 24221 | 500 กก. | ⚠ ยังไม่ได้ยืนยันกับต้นทาง สอบถามฝ่ายขายก่อนสั่ง | 380V |
ขนาดเครื่องเรียงเป็น กว้าง × ลึก × สูง · ถังด้านในเรียงเป็น เส้นผ่านศูนย์กลาง × สูง · รอบใบกวน 48/60 rpm
ความจุคิดเป็นน้ำหนัก ไม่ใช่ปริมาตร
วัตถุดิบที่เบาและฟู เช่น ผงหรือเกล็ดเบา จะเต็มถังก่อนถึงน้ำหนักที่ระบุ ให้ดูระดับในถังควบคู่กับน้ำหนักเสมอ
ต้องระบุแรงดันไฟตอนสั่งซื้อ
รุ่น 50 และ 100 กก. เลือกได้ทั้ง 220V และ 380V รุ่น 150 กก. ขึ้นไปเป็น 380V เปลี่ยนหรือดัดแปลงแรงดันไฟภายหลังไม่ได้
เลือกขนาดอย่างไร
| ปริมาณต่อรอบ | รุ่นแนะนำ | สิ่งที่ต้องเตรียม |
|---|
| ไม่เกิน 50 กก. | 18021 | ไฟ 220V หรือ 380V · พื้นที่อย่างน้อยเท่าตัวเครื่อง 670 × 820 มม. |
| ไม่เกิน 100 กก. | 18022 | ไฟ 220V หรือ 380V · ความสูงเครื่อง 1200 มม. ต้องเว้นที่เปิดฝา |
| ไม่เกิน 150 กก. | 18023 | ไฟ 380V · น้ำหนักเครื่อง 230 กก. |
| ไม่เกิน 200 กก. | 18024 | ไฟ 380V · น้ำหนักเครื่อง 250 กก. |
| 300 – 500 กก. | 22557 / 24221 | ไฟ 380V · สอบถามขนาดและกำลังมอเตอร์กับฝ่ายขาย |
งานที่เหมาะและไม่เหมาะ
เหมาะกับ- ผสมเม็ดพลาสติกกับเม็ดสี
- ผสมผงแห้งและวัตถุดิบเม็ด
- ผสมอาหารสัตว์แบบแห้ง
- งานผสมรอบละ 50 – 500 กก. ตามรุ่น
ไม่เหมาะกับ- ของเหลวและครีม เพราะช่องปล่อยไม่ได้ออกแบบกันรั่ว (คำแนะนำทั่วไป)
- สารไวไฟหรือฝุ่นติดไฟ เพราะไม่มีเอกสารยืนยันว่ามอเตอร์เป็นแบบกันระเบิด
- วัตถุดิบเหนียวจับตัวเป็นก้อน
งานอาหารและยา ถังและใบกวนเป็นสแตนเลส แต่ยังไม่มีเอกสารระบุเกรดสแตนเลสหรือมาตรฐานอาหาร ถ้าสินค้าต้องใช้เอกสารรับรอง ให้แจ้งฝ่ายขายก่อนสั่ง
ติดตั้งและเตรียมก่อนใช้
- ขนย้าย เครื่องมาบนแท่นไม้ ใช้รถยกหรือรถลาก รุ่น 50 กก. หนัก 80 กก. รุ่น 200 กก. หนัก 250 กก. ห้ามยกด้วยคนเดียว
- วางเครื่อง บนพื้นปูนเรียบ รับน้ำหนักเครื่องรวมวัตถุดิบได้ เช่น รุ่น 100 กก. รวมประมาณ 250 กก. ล็อกล้อทุกล้อ
- เว้นที่ ด้านบนให้เปิดฝาได้สุด และด้านช่องปล่อยให้วางภาชนะรองได้
- ต่อไฟ ให้ช่างไฟต่อตามแรงดันที่สั่งซื้อ 220V หรือ 380V 3 เฟส ต้องมีสายดินและเบรกเกอร์ตามกำลังมอเตอร์ของรุ่นนั้น
- เช็กทิศใบกวน รุ่น 380V ถ้าใบกวนหมุนผิดทิศ ให้ช่างสลับสายไฟ 2 เส้น (คำแนะนำทั่วไป)
- ล้างถังก่อนใช้ครั้งแรก เช็ดคราบน้ำมันและฝุ่นจากการขนส่ง ปล่อยให้แห้งสนิท
ตัวอย่างการตั้งเครื่อง มีตู้ไฟแยกบนผนังและเว้นที่รอบเครื่องขั้นตอนใช้งาน
- ปิดช่องปล่อยวัตถุดิบใต้ถังให้สนิท
- ปลดตัวล็อก เปิดฝาถังจนสุด
- เติมวัตถุดิบไม่เกินความจุของรุ่น เริ่มจากของที่มีปริมาณมากที่สุด
- ปิดฝา ล็อกตัวล็อกทุกตัว
- ตั้งลูกบิดที่ตู้ควบคุม แล้วกด ปุ่มเขียว เริ่มผสม
- เมื่อครบเวลา กด ปุ่มแดง หยุดเครื่อง และรอใบกวนหยุดสนิท
- วางภาชนะรองใต้ช่องปล่อย แล้วเปิดช่องปล่อยทีละน้อย
- เดินเครื่องช่วยไล่วัตถุดิบที่เหลือในถังได้ แต่ห้ามเปิดฝาหรือเอามือเข้าใกล้ช่องปล่อย
- ปิดไฟ ทำความสะอาดเมื่อเปลี่ยนสีหรือเปลี่ยนสูตร
เปิดฝาเติมวัตถุดิบ ต้องหยุดเครื่องก่อนทุกครั้งทดสอบครั้งแรก
เริ่มที่ประมาณครึ่งหนึ่งของความจุ เดินเครื่องสั้น ๆ ฟังเสียงมอเตอร์ เช็กว่าไม่มีเสียงใบกวนขูดถัง แล้วเก็บตัวอย่างจากหลายจุดเพื่อดูความสม่ำเสมอ จากนั้นค่อยเพิ่มปริมาณและจดเวลาที่เหมาะกับวัตถุดิบของคุณ (คำแนะนำทั่วไป)
เวลาผสม ขึ้นกับวัตถุดิบและปริมาณ ไม่มีค่ากำหนดจากต้นทาง ควรทดลองและจดค่าของแต่ละสูตรไว้ใช้รอบต่อไป
ดูแลรักษา (คำแนะนำทั่วไป)
| รอบ | สิ่งที่ทำ |
|---|
| ทุกวัน / เปลี่ยนสี | ตัดไฟ เช็ดเศษวัตถุดิบในถัง ใบกวน และช่องปล่อย |
| ทุกสัปดาห์ | ตรวจตัวล็อกฝา ซีลขอบฝา และล้อ |
| ทุกเดือน | ขันน็อตใบกวนและขาเครื่อง ดูสายไฟและความร้อนมอเตอร์ |
| ก่อนเก็บยาว | ทำความสะอาดให้แห้ง คลุมกันฝุ่น ตัดไฟ |
ห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์และตู้ควบคุม ถ้าเช็ดถังด้วยผ้าเปียกต้องให้แห้งสนิทก่อนใส่วัตถุดิบรอบถัดไป
อาการผิดปกติและวิธีแก้
| อาการ | สาเหตุที่เป็นไปได้ | วิธีแก้ |
|---|
| กดปุ่มเขียวแล้วเครื่องไม่หมุน | ไฟไม่เข้า หรือเบรกเกอร์ตัด | เช็กเบรกเกอร์และไฟเข้า ให้ช่างไฟตรวจ |
| มอเตอร์ครางแต่ไม่หมุน | ไฟขาดเฟส หรือของในถังหนักเกิน | หยุดทันที ลดวัตถุดิบ ให้ช่างวัดไฟ 3 เฟส |
| เบรกเกอร์ตัดบ่อย | ใส่ของเกินความจุ หรือเบรกเกอร์เล็กไป | ลดปริมาณ ให้ช่างตรวจขนาดเบรกเกอร์ |
| ใบกวนหมุนผิดทิศ | ลำดับเฟสสลับ รุ่น 380V | ให้ช่างสลับสายไฟ 2 เส้น |
| เสียงขูดในถัง | ใบกวนหลวมหรือมีของแปลกปลอม | หยุด ตัดไฟ เปิดฝาตรวจ ขันน็อตให้แน่น |
| ผสมไม่สม่ำเสมอ | ใส่ของมากเกิน หรือเวลาสั้นไป | ลดปริมาณต่อรอบ เพิ่มเวลาผสม |
| ของไม่ไหลจากช่องปล่อย | วัตถุดิบชื้นจับก้อน | ตัดไฟ เคลียร์ช่องปล่อย ใช้วัตถุดิบที่แห้ง |
| เครื่องสั่นผิดปกติ | พื้นไม่เรียบ ล้อไม่ล็อก | ย้ายลงพื้นเรียบ ล็อกล้อทุกล้อ |
ความปลอดภัย
- ตัดไฟทุกครั้งก่อนเปิดฝา ทำความสะอาด หรือซ่อม
- ห้ามเอามือหรือเครื่องมือเข้าถังขณะใบกวนหมุน
- ห้ามเดินเครื่องโดยไม่ปิดและล็อกฝา
- ต้องต่อสายดินทุกรุ่น งานไฟฟ้าให้ช่างไฟเท่านั้น
- ห้ามใช้กับสารไวไฟหรือฝุ่นติดไฟ
- งานผงฝุ่นควรใส่หน้ากากและแว่นตา (คำแนะนำทั่วไป)
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ใช้ไฟบ้านได้ไหม
ตอบ: รุ่น 50 และ 100 กก. สั่งเป็น 220V ได้ ต้องระบุตอนสั่ง รุ่น 150 กก. ขึ้นไปเป็น 380V ต้องมีไฟ 3 เฟส
ถาม: เปลี่ยนแรงดันไฟทีหลังได้ไหม
ตอบ: ไม่ได้ ต้องเลือกให้ตรงตั้งแต่ตอนสั่งซื้อ
ถาม: ผสมของเหลวได้ไหม
ตอบ: ไม่แนะนำ เครื่องนี้เหมาะกับของแห้ง ถ้าเป็นครีมหรือของเหลวให้ปรึกษาฝ่ายขายเรื่องเครื่องกวนแบบอื่น
ถาม: ใส่ได้กี่กิโล
ตอบ: ตามความจุของรุ่น ถ้าวัตถุดิบเบาและฟู ใส่ได้น้อยกว่าที่ระบุ ให้ดูระดับในถังด้วย
ถาม: ใช้กับอาหารหรือยาได้ไหม
ตอบ: ถังเป็นสแตนเลส แต่ยังไม่มีเอกสารเกรดหรือมาตรฐานอาหาร ถ้าต้องใช้เอกสาร แจ้งฝ่ายขายก่อน
ถาม: เคลื่อนย้ายได้ไหม
ตอบ: เครื่องมีล้อ ใช้ขยับตำแหน่งบนพื้นเรียบตอนถังว่าง ห้ามเข็นขณะมีวัตถุดิบเต็มถัง
ติดต่อฝ่ายบริการ
หากเครื่องผิดปกติ ติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์ LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2 พร้อมแจ้งรหัสสินค้าและถ่ายรูปหรือคลิปอาการมาด้วย
