ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
เครื่องกะเทาะกะลาแข็งออกจากมะพร้าวแก่ที่ปอกเปลือกใยแล้ว — ผู้ใช้จับลูกมะพร้าวแนบหัวกะเทาะ/ใบฟันที่หมุนอยู่ แล้วค่อย ๆ หมุนลูกไปรอบ ๆ จนกะลาหลุดหมด ได้เนื้อมะพร้าวทั้งลูกที่ยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ ติดผิว นำไปปอกเยื่อ ขูด คั้นกะทิ ทำน้ำมันมะพร้าว มะพร้าวอบแห้ง หรือมะพร้าวแก้วต่อได้ ตามข้อมูลสินค้า
สิ่งสำคัญก่อนติดตั้ง / ก่อนใช้ทุกครั้ง ตามข้อมูลสินค้า
- ให้ช่างไฟต่อเบรกเกอร์ + สายดิน · ตรวจระบบไฟ 220V หรือ 380V ให้ตรงกับป้ายเครื่องก่อนต่อไฟ (แจ้งตอนสั่ง) — หน้า 5
- หัวกะเทาะ/ใบฟันหมุนเร็วและคม ห้ามเอามือหรือนิ้วเข้าใกล้ส่วนที่หมุน · สวมถุงมือกันบาด + แว่นกันเศษ รัดแขนเสื้อ เก็บผม
- ใช้กับมะพร้าวแก่ที่ปอกเปลือกใยออกแล้วเท่านั้น ห้ามใส่วัตถุแข็งอื่นหรือของที่ไม่ใช่มะพร้าว
- ตัดไฟก่อนทำความสะอาด เปลี่ยนใบ หรือเปิดฝาครอบ · ห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์ สวิตช์ และสายไฟ
- ตั้งเครื่องบนพื้นเรียบแข็งแรง ยึดขาไม่ให้โยก · มีเหตุผิดปกติให้ปิดสวิตช์ (หยุดฉุกเฉิน) ทันที
ข้อมูลหลัก 3 รุ่น
CY-PK1 (36312) ตู้ตั้งพื้น 1 หัวกะเทาะ · ผู้ใช้ 1 คน
CY-PK2 (23596) ตู้ตั้งพื้น 2 หัวกะเทาะ · ผู้ใช้ 2 คนพร้อมกัน
YZ-I (36313) ใบฟันเฟือง 2 หัว · กำลังผลิตประมาณ 120–360 ลูก/ชม.
ผลลัพธ์ทุกรุ่น: เนื้อทั้งลูกยังมีเยื่อสีน้ำตาล — เครื่องปอกเยื่อ/ขูด ไม่รวมในชุด
CY-PK1 (36312) ตู้ตั้งพื้น 1 หัวกะเทาะ · ผู้ใช้ 1 คน
CY-PK2 (23596) ตู้ตั้งพื้น 2 หัวกะเทาะ · ผู้ใช้ 2 คนพร้อมกัน
YZ-I (36313) ใบฟันเฟือง 2 หัว · กำลังผลิตประมาณ 120–360 ลูก/ชม.
ผลลัพธ์ทุกรุ่น: เนื้อทั้งลูกยังมีเยื่อสีน้ำตาล — เครื่องปอกเยื่อ/ขูด ไม่รวมในชุด
เกี่ยวกับเอกสารนี้ — เรียบเรียงโดยปัญญาเคมีภัณฑ์ จากข้อมูลสินค้า ภาพสินค้า
และหลักการใช้เครื่องจักรทั่วไป · ป้ายกำกับที่มา ตามข้อมูลสินค้า / จากภาพสินค้า / คำแนะนำทั่วไป / ยังไม่ได้ยืนยัน ·
ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย · ข้อที่ยังไม่ยืนยันเขียนว่า “สอบถามฝ่ายขาย”
เนื้อหาในคู่มือ Contents
1รู้จักเครื่อง · ผลลัพธ์ · หน้า 2
2เลือกรุ่น · ตารางสเปก · หน้า 3
3ส่วนประกอบ · หน้า 4
4ติดตั้ง · ต่อไฟ · หน้า 5
5วิธีใช้ CY-PK1 / CY-PK2 · หน้า 6
6วิธีใช้ YZ-I · เคล็ดลับ · หน้า 7
7ความปลอดภัย · ดูแลรักษา · หน้า 8
8แก้ปัญหา · ข้อมูลที่ยังไม่ยืนยัน · หน้า 9
9แปรรูปต่อ · สั่งซื้อ · FAQ · ติดต่อ · หน้า 10
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
1
รู้จักเครื่อง · ใช้กับมะพร้าวแบบไหน · ได้ผลลัพธ์อะไร
ABOUT THE MACHINE · INPUT & OUTPUT
ภาพจากคลิปการใช้งานหัวกะเทาะแบบ CY-PK จากภาพสินค้า · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย
ใช้กับ (วัตถุดิบเข้า) ตามข้อมูลสินค้า
- มะพร้าวแก่ที่ปอกเปลือกใย (กาบ) ออกแล้ว เหลือกะลาแข็งสีน้ำตาลมีขน
- ไม่ใช่เครื่องปอกใย — ต้องปอกใยออกก่อนใช้กับเครื่อง
- ไม่ใช้กับมะพร้าวอ่อน/มะพร้าวน้ำหอม และวัตถุแข็งอื่น
- ขนาดลูกที่ใช้ได้ (มม.) → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
ได้ผลลัพธ์ (ของที่ออก) ตามข้อมูลสินค้า
- เนื้อมะพร้าวทั้งลูก กะลาแข็งหลุดออก ลูกไม่ต้องผ่าครึ่ง
- ผิวเนื้อยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ ติดอยู่ — ต้องการเนื้อขาวล้วนต้องปอกเยื่อ/ขูดผิวแยก (เครื่องปอกเยื่อไม่รวมในชุด)
- เศษกะลาร่วงลงด้านล่างหัวกะเทาะ/ใบ
หลักการกะเทาะ 2 แบบ CY-PK หัวกะเทาะฟันหมุน · YZ-I ใบฟันเฟือง
CY-PK1 / CY-PK2
หัวกะเทาะเป็นเพลาฟันหมุน ยื่นออกจากช่องใต้ฝาครอบเอียงด้านหน้า · ผู้ใช้สวมถุงมือ จับลูกด้วยสองมือแนบเข้าหัวกะเทาะ แล้วค่อย ๆ หมุนลูกไปรอบ ๆ · CY-PK2 มี 2 หัวซ้าย-ขวา ทำงานพร้อมกัน 2 คน ตามข้อมูลสินค้า
หัวกะเทาะเป็นเพลาฟันหมุน ยื่นออกจากช่องใต้ฝาครอบเอียงด้านหน้า · ผู้ใช้สวมถุงมือ จับลูกด้วยสองมือแนบเข้าหัวกะเทาะ แล้วค่อย ๆ หมุนลูกไปรอบ ๆ · CY-PK2 มี 2 หัวซ้าย-ขวา ทำงานพร้อมกัน 2 คน ตามข้อมูลสินค้า
YZ-I
ใบฟันเฟืองกลม ฟันหยาบคล้ายใบเลื่อยวงเดือน 2 ใบ ยื่นใต้ฝาครอบ มีแท่นรองด้านหน้า · ผู้ใช้ยืนวางลูกที่ใบแล้วหมุนลูก · มอเตอร์ขับใบตรง ไม่ใช้สายพาน/โซ่ · 2 หัวทำงานพร้อมกัน ตามข้อมูลสินค้า
ใบฟันเฟืองกลม ฟันหยาบคล้ายใบเลื่อยวงเดือน 2 ใบ ยื่นใต้ฝาครอบ มีแท่นรองด้านหน้า · ผู้ใช้ยืนวางลูกที่ใบแล้วหมุนลูก · มอเตอร์ขับใบตรง ไม่ใช้สายพาน/โซ่ · 2 หัวทำงานพร้อมกัน ตามข้อมูลสินค้า
เหมาะกับงานไหน Applications
คั้นกะทิ / ขายกะทิสดกะเทาะแล้วปอกเยื่อ ขูด คั้น
น้ำมันมะพร้าวเตรียมเนื้อมะพร้าวแก่จำนวนมาก
มะพร้าวอบแห้ง / มะพร้าวขูดเนื้อทั้งลูกไปปอกเยื่อ หั่น ขูด
มะพร้าวแก้ว / ขนมไทยร้านขนม ครัวขนมหวาน
ผู้ค้ามะพร้าว / สวนที่แปรรูปเองขายเนื้อมะพร้าวทั้งลูก
ครัวกลาง / ร้านอาหารเครืองานเตรียมวัตถุดิบมะพร้าว (YZ-I)
ในชุด — ตัวเครื่องตามรุ่นที่สั่ง 1 เครื่อง ตามข้อมูลสินค้า · ไม่รวมในชุด: เครื่องปอกใย เครื่องปอกเยื่อ เครื่องขูด/คั้นกะทิ
เบรกเกอร์และสายไฟเดินจากตู้ไฟ · ภาชนะรองเศษกะลาที่เห็นในภาพ/คลิป มีในชุดหรือไม่ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
2
เลือกรุ่น · ตารางสเปก 3 รุ่น
CHOOSING A MODEL · SPECIFICATIONS
| หัวข้อ | CY-PK136312 · 1 หัว | CY-PK223596 · 2 หัว | YZ-I36313 · ใบฟันเฟือง 2 หัว |
|---|---|---|---|
| แบบเครื่อง | ตู้ตั้งพื้น หัวกะเทาะฟันหมุน | ตู้ตั้งพื้น หัวกะเทาะฟันหมุน | ตู้ตั้งพื้นมีฝาครอบ ใบฟันเฟือง |
| จำนวนหัวกะเทาะ | 1 หัว (ด้านหน้า) | 2 หัว ซ้าย-ขวา | 2 หัว (ใบฟันเฟือง 2 ใบ) |
| ผู้ใช้พร้อมกัน | 1 คน | สูงสุด 2 คน | สูงสุด 2 คน |
| มอเตอร์ | 750W | 750W × 2 (รวม 1.5kW) | 0.75kW × 2 (รวม 1.5kW) |
| รอบมอเตอร์ | 1,400 รอบ/นาที | 1,400 รอบ/นาที | สอบถามฝ่ายขาย |
| การขับ | มอเตอร์ขับหัวกะเทาะ | มอเตอร์ขับหัวกะเทาะ หัวละตัว | ขับใบตรง ไม่ใช้สายพาน/โซ่ |
| ไฟ (แจ้งตอนสั่ง) | 220V หรือ 380V 50Hz | 220V หรือ 380V 50Hz | 220V หรือ 380V |
| ขนาดเครื่อง ยาว×กว้าง×สูง | 61×54×100 ซม. | 102×55×100 ซม. | 103×39×100 ซม. |
| น้ำหนักสุทธิ | ประมาณ 69 กก. | ประมาณ 120–150 กก. | ประมาณ 100 กก. |
| กำลังผลิต | ขึ้นกับความชำนาญของผู้ใช้ | ขึ้นกับความชำนาญและจำนวนผู้ใช้ | YZ-I ประมาณ 120–360 ลูก/ชม. (ขึ้นกับความชำนาญ) |
| ตัวเครื่อง | สแตนเลส ขาตั้งเหล็กเฉียงยึดพื้น | สแตนเลส ขาตั้งเหล็กเฉียงยึดพื้น | สแตนเลส โครงขา + ขาปรับระดับ |
| สวิตช์ | กล่องสวิตช์บนฝา ปุ่มเขียว/แดง | กล่องสวิตช์บนฝา ปุ่มเขียว/แดง | สวิตช์แดงบนฐานเหลือง หน้าฝา |
| หน่วยขาย | สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง | สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง | สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง |
ตามข้อมูลสินค้า ตามข้อมูลสินค้า · CY-PK2 น้ำหนักสุทธิข้อมูลสินค้าระบุต่างกันในช่วง 120–150 กก. · กำลังผลิตของ CY-PK1 / CY-PK2 ไม่มีตัวเลขยืนยัน ขึ้นกับความชำนาญผู้ใช้ · เกรดสแตนเลส ชนิดเฟสไฟ วัสดุหัวกะเทาะ ขนาดลูกที่ใช้ได้ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
CY-PK1รหัส 36312 · 1 หัวกะเทาะ
- ใช้คนจับลูก 1 คน
- ตัวเครื่องเล็กสุด 61×54×100 ซม.
- เหมาะร้าน/กิจการขนาดเล็กถึงกลาง
CY-PK2รหัส 23596 · 2 หัวกะเทาะ
- หัวกะเทาะแบบเดียวกับ CY-PK1 จำนวน 2 ชุด
- ทำงานพร้อมกัน 2 คน กำลังผลิตมากกว่ารุ่น 1 หัว
- มอเตอร์ 750W × 2
YZ-Iรหัส 36313 · ใบฟันเฟือง 2 หัว
- YZ-I ประมาณ 120–360 ลูก/ชม.
- ใบฟันเฟืองโลหะผสมแข็ง ถอดลับคมได้
- เหมาะครัวกลาง ร้านอาหารเครือ งานแปรรูปอาหาร
สรุปเลือกเร็ว คำแนะนำทั่วไป
เริ่มต้น / ปริมาณไม่มาก ใช้คน 1 คน → CY-PK1 · ต้องการ 2 คนช่วยกันบนเครื่องเดียว → CY-PK2 ·
ต้องการเครื่องที่มีตัวเลขกำลังผลิตอ้างอิง ใบถอดลับคมได้ → YZ-I (YZ-I ประมาณ 120–360 ลูก/ชม.) ·
ทุกรุ่น: เลือกไฟให้ตรงกับที่หน้างาน (220V หรือ 380V) แล้วแจ้งตอนสั่ง ตามข้อมูลสินค้า
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
3
ส่วนประกอบ · หน้าที่ของแต่ละชิ้น
PARTS & FUNCTIONS
CY-PK1 / CY-PK2 ภาพ CY-PK1 · CY-PK2 = หัวกะเทาะแบบเดียวกัน 2 ชุด ซ้าย-ขวา กล่องสวิตช์กลางฝา
1234567| 1 | กล่องสวิตช์บนฝา — ปุ่มเขียว = เปิด · ปุ่มแดง = ปิด/หยุด |
| 2 | ฝาครอบเอียงด้านหน้า — ครอบหัวกะเทาะ กันเศษกะลากระเด็นขึ้นหน้า |
| 3 | หัวกะเทาะฟันหมุน — วงฟันซ้อนบนเพลา โผล่จากช่องใต้ฝา · จุดแนบลูกมะพร้าว |
| 4 | แกนเพลา + แผ่นยึด — แกนเพลาแนวนอนใต้ฝา ยึดกับตัวตู้ |
| 5 | ท่อสายไฟลอน — หุ้มสายไฟจากมอเตอร์ · ห้ามโดนน้ำ/ของมีคม |
| 6 | โครงตู้สแตนเลส — ภายในเป็นมอเตอร์ · เศษกะลาร่วงลงด้านหน้า |
| 7 | ขาตั้งเหล็กเฉียง 2 ข้าง — ปลายขามีแผ่นรูน็อต ยึดกับพื้น |
YZ-I ใบฟันเฟือง 2 หัว · มอเตอร์ 0.75kW × 2 ขับใบตรง
12334567| 1 | ฝาครอบด้านบน — ยาวเต็มเครื่อง ครอบใบทั้งสองข้าง |
| 2 | สวิตช์แดงบนฐานเหลือง — หน้าฝา · ใช้เปิด-ปิดเครื่องและหยุดฉุกเฉิน |
| 3 | ใบฟันเฟือง (ซ้าย-ขวา) — ใบกลมฟันหยาบ โลหะผสมแข็ง ตั้งแนวตั้ง |
| 4 | ใบกะเทาะ / แกนใบ — ใบกะเทาะพิเศษด้านหน้าใบฟัน ถอดลับคมได้ |
| 5 | แท่นรองด้านหน้า — ยื่นออกซ้าย-ขวา ใช้รองลูกขณะหมุน |
| 6 | แผงประตูหน้า — ในกรอบสแตนเลส ด้านในเป็นมอเตอร์ 2 ตัว |
| 7 | โครงขา + ขาปรับระดับ — ปรับให้เครื่องตั้งได้ระนาบ ไม่โยก |
ส่วนประกอบตามข้อมูลสินค้าและภาพสินค้า ตามข้อมูลสินค้า จากภาพสินค้า · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย · วัสดุหัวกะเทาะ CY-PK · อะไหล่สิ้นเปลือง/ใบสำรอง → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
4
การติดตั้ง · ต่อไฟ (ต้องให้ช่างไฟทำ)
INSTALLATION · ELECTRICAL
ต่อไฟโดยช่างไฟเท่านั้น ตามข้อมูลสินค้า
ให้ช่างไฟต่อสายเข้าเบรกเกอร์และต่อสายดินทุกครั้ง · ตรวจระบบไฟหน้างาน 220V หรือ 380V ให้ตรงกับป้ายเครื่องก่อนสั่งและก่อนต่อไฟ
(ทุกรุ่นมีให้เลือก แจ้งตอนสั่ง) · ต่อไฟผิดแรงดันทำให้มอเตอร์เสียหายได้ · ชนิดเฟสไฟของแต่ละแบบ และมีปลั๊กมาให้หรือไม่ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
ติดตั้งตัวเครื่อง Placement
| 1 | พื้นเรียบแข็งแรง — ตั้งเครื่องให้ได้ระนาบ ไม่โยก ตามข้อมูลสินค้า |
| 2 | CY-PK1 / CY-PK2 — ยึดขาตั้งเหล็กเฉียงกับพื้นด้วยน็อตที่แผ่นปลายขา จากภาพสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| 3 | YZ-I — ปรับขาปรับระดับให้เครื่องนิ่ง (ถ้ารุ่นที่ได้รับเป็นล้อ ให้ล็อกล้อ) ตามข้อมูลสินค้า |
| 4 | พื้นที่ยืนทำงาน — เว้นที่ด้านหน้าให้ยืนจับลูกได้ถนัด · CY-PK2 / YZ-I เว้นที่ 2 ฝั่งสำหรับ 2 คน คำแนะนำทั่วไป |
| 5 | ที่รองเศษกะลา — วางภาชนะ/ตะกร้ารองใต้หัวกะเทาะหรือใบ ให้เก็บเศษง่าย คำแนะนำทั่วไป |
| 6 | ห่างน้ำ — ไม่ตั้งในจุดน้ำขังหรือจุดล้างพื้น ให้สวิตช์และสายไฟแห้งเสมอ คำแนะนำทั่วไป |
ต่อไฟ · เดินเครื่องเปล่าครั้งแรก First run
| 1 | ตรวจป้ายเครื่อง ว่าเป็น 220V หรือ 380V ตรงกับไฟหน้างาน ก่อนต่อสายทุกครั้ง ตามข้อมูลสินค้า |
| 2 | ช่างไฟต่อสายเข้าเบรกเกอร์ + สายดิน (ครั้งแรกครั้งเดียว) · ไม่ต่อพ่วงปลั๊กหรือเต้ารับร่วมกับเครื่องอื่น ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| 3 | เดินเครื่องเปล่า (ยังไม่ใส่มะพร้าว) เปิดสวิตช์แล้วดูทิศหมุนของหัวกะเทาะ/ใบ ฟังเสียง ดูการสั่น ตามข้อมูลสินค้า |
| 4 | ทิศหมุนที่ถูกต้องของแต่ละรุ่น → สอบถามฝ่ายขาย · กรณีไฟ 3 เฟสแล้วหมุนกลับทิศ ให้ช่างไฟสลับสายไฟ 2 เส้นที่เบรกเกอร์ (ตัดไฟก่อน) คำแนะนำทั่วไป |
| 5 | มีกลิ่นไหม้ เสียงครางผิดปกติ หรือเครื่องสั่นแรง → ปิดสวิตช์ ตัดไฟ และติดต่อฝ่ายบริการ คำแนะนำทั่วไป |
รายการให้ช่างไฟตรวจก่อนเปิดใช้ Checklist
ไฟที่หน้างาน 220V หรือ 380V ตรงกับป้ายเครื่องเบรกเกอร์แยกวงจรสำหรับเครื่อง (ไม่รวมในชุด)สายไฟขนาดเหมาะกับกำลังมอเตอร์และระยะเดินสายสายดินต่อเข้าหลักดินจริงขั้วต่อแน่น หุ้มฉนวน ไม่โดนน้ำเดินเครื่องเปล่า ตรวจทิศหมุน เสียง และการสั่น
แนะนำเพิ่ม คำแนะนำทั่วไป
ติดเครื่องตัดไฟรั่วในวงจรของเครื่อง เพราะทำงานกับวัตถุดิบเปียก · ติดเบรกเกอร์ในจุดที่เอื้อมถึงง่าย ตัดไฟได้ทันที ·
ขนาดเบรกเกอร์/สายไฟให้ช่างไฟเลือกตามกำลังมอเตอร์ (CY-PK1 750W · CY-PK2 และ YZ-I รวม 1.5kW) และระยะเดินสายจริง
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
5
วิธีใช้ทีละขั้น · CY-PK1 / CY-PK2
OPERATION · CY-PK
ภาพจากคลิปการใช้งานหัวกะเทาะแบบ CY-PK (CY-PK1 / CY-PK2 ใช้หัวกะเทาะแบบเดียวกัน) จากภาพสินค้า · ภาชนะรองเศษในภาพเป็นของประกอบการใช้งาน
ขั้นตอนใช้งาน 9 ขั้น
| 1 | เตรียมมะพร้าว — มะพร้าวแก่ที่ปอกเปลือกใยออกแล้ว เหลือกะลาสีน้ำตาล · คัดลูกร้าว/ลูกเสียออก ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| 2 | แต่งกาย — สวมถุงมือกันบาด แว่นกันเศษ รัดแขนเสื้อ เก็บผมยาว · ไม่สวมเครื่องประดับห้อย ตามข้อมูลสินค้า |
| 3 | ตรวจก่อนเปิด — ไม่มีเศษกะลา/ของแปลกปลอมติดที่หัวกะเทาะ · วางภาชนะรองเศษใต้หัวกะเทาะ คำแนะนำทั่วไป |
| 4 | เปิดสวิตช์ — กดปุ่มเขียวบนกล่องสวิตช์ รอให้หัวกะเทาะหมุนเต็มรอบก่อนเริ่มงาน ตามข้อมูลสินค้า |
| 5 | แนบลูกเข้าหัวกะเทาะ — จับลูกด้วยสองมือ แนบเบา ๆ เข้าหัวกะเทาะที่หมุนอยู่ ให้ฟันกินกะลาทีละส่วน · มือจับด้านหลังลูก ห่างจากฟัน ตามข้อมูลสินค้า |
| 6 | หมุนลูกไปรอบ ๆ — ค่อย ๆ หมุนลูกให้ฟันกะเทาะกะลาออกรอบลูก ไล่จนถึงหัว-ท้ายลูก ตามข้อมูลสินค้า |
| 7 | กะลาหลุดหมด — ได้เนื้อมะพร้าวทั้งลูกที่ยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ · วางพักในภาชนะสะอาด แล้วนำไปปอกเยื่อ/ขูด/คั้นกะทิต่อ ตามข้อมูลสินค้า |
| 8 | CY-PK2 ใช้ 2 คน — ยืนคนละฝั่ง ซ้าย-ขวา แต่ละคนใช้หัวกะเทาะฝั่งตัวเอง · ระวังไม่ยื่นมือข้ามไปอีกฝั่ง ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| 9 | เลิกงาน — กดปุ่มแดงปิดเครื่อง รอหัวกะเทาะหยุดสนิท ตัดไฟที่เบรกเกอร์ แล้วทำความสะอาด (หน้า 8) ตามข้อมูลสินค้า |
ระหว่างใช้งาน
- มือจับที่ตัวลูกเท่านั้น ห้ามมือหรือนิ้วเข้าใกล้ฟันที่หมุน — ลูกเล็กลงเมื่อกะลาหลุด ให้ระวังเป็นพิเศษ ตามข้อมูลสินค้า
- เศษกะลาติดในช่องฝาครอบ → ปิดเครื่อง ตัดไฟก่อน แล้วจึงเคลียร์ ห้ามเอามือล้วงขณะหมุน ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป
- ผิดปกติ (เสียง กลิ่น สั่นแรง) → กดปุ่มแดงหยุดฉุกเฉินทันที คำแนะนำทั่วไป
ใช้ครั้งแรก คำแนะนำทั่วไป
- เช็ดตัวเครื่องและหัวกะเทาะให้สะอาดก่อนใช้กับอาหาร
- ฝึกแรงกดและจังหวะหมุนกับมะพร้าวไม่กี่ลูกก่อนเริ่มงานจริง
- กำลังผลิตของ CY-PK ขึ้นกับความชำนาญของผู้ใช้ — ทำช้า ๆ ให้คล่องก่อน
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
6
วิธีใช้ทีละขั้น · YZ-I · เคล็ดลับให้ลูกไม่แตก
OPERATION · YZ-I · TIPS
ภาพจากคลิปและภาพสินค้า YZ-I จากภาพสินค้า · ภาพสินค้าอาจต่างจากของจริงเล็กน้อย
ขั้นตอนใช้งาน YZ-I 7 ขั้น
| 1 | เตรียมมะพร้าว + แต่งกาย — มะพร้าวแก่ปอกใยแล้ว · สวมถุงมือกันบาด แว่นกันเศษ รัดแขนเสื้อ ตามข้อมูลสินค้า |
| 2 | ตรวจก่อนเปิด — เครื่องตั้งนิ่งบนพื้นเรียบ ขา/ล้อไม่ขยับ · ใบไม่มีเศษติด วางภาชนะรองเศษ ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| 3 | เปิดสวิตช์ — เปิดสวิตช์แดงบนฐานเหลืองหน้าฝา รอใบหมุนเต็มรอบ ตามข้อมูลสินค้า |
| 4 | วางลูกที่ใบฟันเฟือง — วางลูกบนแท่นรองด้านหน้า แนบเข้าใบฟันเฟืองเบา ๆ ตามข้อมูลสินค้า |
| 5 | หมุนลูกไปรอบ ๆ — หมุนลูกให้ใบฟันกะเทาะกะลาออกรอบลูก จนกะลาหลุดหมด ตามข้อมูลสินค้า |
| 6 | 2 หัวพร้อมกัน — ใช้ได้ 2 คน คนละใบ ซ้าย-ขวา · YZ-I ประมาณ 120–360 ลูก/ชม. ขึ้นกับความชำนาญ ตามข้อมูลสินค้า |
| 7 | เลิกงาน — ปิดสวิตช์ รอใบหยุดสนิท ถอดปลั๊ก/ตัดเบรกเกอร์ แล้วทำความสะอาด (หน้า 8) ตามข้อมูลสินค้า |
ขณะทำงาน ตามข้อมูลสินค้า ห้ามเอามือเข้าใกล้ใบที่หมุน · ลูกติดหรือขัด ให้ปิดสวิตช์ (หยุดฉุกเฉิน) ก่อน แล้วจึงดึงลูกออก ·
ระวังคมใบ แม้เครื่องหยุดแล้ว
เคล็ดลับให้ลูกไม่แตก ใช้ได้ทุกรุ่น · คำแนะนำทั่วไป
| เคล็ดลับ | รายละเอียด คำแนะนำทั่วไป |
|---|---|
| คัดลูกก่อนเข้าเครื่อง | ใช้มะพร้าวแก่ที่ปอกใยสะอาด ไม่มีรอยร้าว · ลูกที่ร้าวอยู่แล้วมีโอกาสแตกระหว่างกะเทาะ |
| แนบเบา ไม่กดแรง | ให้ฟัน/ใบกินกะลาทีละน้อย การกดแรงทำให้ฟันทะลุถึงเนื้อและลูกแตกง่าย |
| หมุนสม่ำเสมอ | หมุนลูกต่อเนื่องรอบลูก ไม่ค้างจุดเดียวนาน ๆ · เห็นเยื่อสีน้ำตาลโผล่แล้วเลื่อนไปจุดที่ยังมีกะลา |
| คัดขนาดใกล้เคียงกัน | ทำลูกขนาดใกล้กันต่อเนื่อง ผู้ใช้จับจังหวะได้ง่ายกว่า |
| รักษาความคม | ฟัน/ใบทื่อต้องใช้แรงกดมากขึ้น ลูกแตกง่าย · YZ-I ถอดใบลับคมได้ · CY-PK สอบถามอะไหล่ |
| ลูกแตกยังใช้ได้ | เนื้อที่แตกแยกไว้ใช้งานขูด/คั้นกะทิได้ ไม่ต้องทิ้ง |
ผลลัพธ์ขึ้นกับความชำนาญ ความแก่ของมะพร้าว และความคมของฟัน/ใบ · ต้องเจาะเอาน้ำมะพร้าวออกก่อนกะเทาะหรือไม่ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
7
ความปลอดภัย · ทำความสะอาด · ดูแลรักษา
SAFETY · CLEANING · MAINTENANCE
อ่านก่อนใช้ทุกครั้ง ตามข้อมูลสินค้า
- ช่างไฟต่อเบรกเกอร์ + สายดิน · ตรวจไฟ 220V / 380V ให้ตรงกับเครื่องก่อนต่อ
- ใบ/หัวกะเทาะหมุนเร็วและคม ห้ามมือหรือนิ้วเข้าใกล้ · สวมถุงมือกันบาด + แว่น รัดแขนเสื้อ เก็บผมยาว
- ใช้กับมะพร้าวแก่ที่ปอกใยแล้วเท่านั้น · ห้ามใส่วัตถุแข็งอื่น
- ตัดไฟก่อนทำความสะอาด เปลี่ยนใบ หรือเปิดฝาครอบทุกครั้ง · ห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์ สวิตช์ และสายไฟ
- ตั้งเครื่องบนพื้นเรียบ ยึดขา/ล็อกล้อไม่ให้โยก · ติดขัดหรือผิดปกติให้ปิดสวิตช์ (หยุดฉุกเฉิน) ทันที
ห้ามทำ
- ห้ามล้วงเศษหรือจับลูกที่ติดขณะเครื่องหมุน ตามข้อมูลสินค้า
- ห้ามให้เด็กหรือผู้ไม่ได้ฝึกใช้เครื่อง คำแนะนำทั่วไป
- ห้ามถอดฝาครอบออกแล้วเดินเครื่อง คำแนะนำทั่วไป
- ห้ามใช้ขณะมือเปียกหรือพื้นเปียกลื่น คำแนะนำทั่วไป
ต้องทำ
- เดินเครื่องเปล่าเช็คทิศหมุนหลังติดตั้ง/ย้ายเครื่อง ตามข้อมูลสินค้า
- ยืนให้มั่นคง จับลูกด้วยสองมือ คำแนะนำทั่วไป
- เก็บเศษกะลาใต้เครื่องระหว่างวัน ไม่ให้กองลื่น คำแนะนำทั่วไป
- ปิดเครื่อง ตัดไฟ ทุกครั้งที่ละจากเครื่อง คำแนะนำทั่วไป
ทำความสะอาด · ดูแลรักษา Cleaning · Maintenance
| เมื่อไร / รุ่น | สิ่งที่ทำ |
|---|---|
| หลังใช้ทุกวัน (ทุกรุ่น) | ปิดเครื่อง ตัดไฟ → เก็บเศษกะลาและเศษเนื้อออกจากหัวกะเทาะ/ใบ และใต้ฝาครอบ → เช็ดตัวเครื่องและหัวกะเทาะ/ใบให้สะอาด → เช็ดให้แห้ง ตามข้อมูลสินค้า |
| ส่วนไฟฟ้า (ทุกรุ่น) | ห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์ สวิตช์ และสายไฟ · ห้ามล้างส่วนไฟฟ้า เช็ดด้วยผ้าหมาดเท่านั้น ตามข้อมูลสินค้า |
| ประจำ (ทุกรุ่น) | ตรวจความคมและน็อตยึดของฟัน/ใบ · ตรวจสายไฟ สวิตช์ ขั้วต่อ ไม่แตก ไม่หลวม · ขาตั้งยึดแน่น ตามข้อมูลสินค้า คำแนะนำทั่วไป |
| YZ-I หลังใช้ | ถอดปลั๊ก/ตัดไฟ → ล้างใบมีดแล้วเช็ดแห้ง (ระวังคมใบ) → หยอดน้ำมันพืชที่แกนใบ ตามข้อมูลสินค้า |
| YZ-I ใบทื่อ | ใบกะเทาะพิเศษถอดออกมาลับคมได้ · ใบสำรอง/อะไหล่ → สอบถามฝ่ายขาย ตามข้อมูลสินค้า |
| YZ-I ทุกไตรมาส | หล่อลื่นตลับลูกปืน (เครื่องขับใบตรง ไม่มีสายพาน/โซ่ให้ดูแล) ตามข้อมูลสินค้า |
| CY-PK ฟันทื่อ/บิ่น | หยุดใช้ แล้วติดต่อฝ่ายขายเรื่องอะไหล่หัวกะเทาะ · วัสดุหัวกะเทาะ → สอบถามฝ่ายขาย ยังไม่ได้ยืนยัน |
| ไม่ใช้นาน | ทำความสะอาดให้แห้งสนิท ตัดไฟ คลุมกันฝุ่น ตามข้อมูลสินค้า |
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
8
แก้ปัญหาเบื้องต้น · ข้อมูลที่ยังไม่ยืนยัน
TROUBLESHOOTING · TO BE CONFIRMED
ก่อนตรวจทุกครั้ง ปิดสวิตช์ รอหัวกะเทาะ/ใบหยุดสนิท แล้วตัดไฟที่เบรกเกอร์ · งานที่เกี่ยวกับสายไฟให้ช่างไฟทำเท่านั้น คำแนะนำทั่วไป
แก้ปัญหาเบื้องต้น Troubleshooting · (คำแนะนำทั่วไป)
| อาการ | สาเหตุที่เป็นไปได้ / วิธีแก้ (คำแนะนำทั่วไป) |
|---|---|
| กดสวิตช์แล้วเครื่องไม่ทำงาน | เบรกเกอร์ยังไม่เปิด/ตัดไปแล้ว · สายหลวมที่ขั้วต่อ · ไฟไม่ตรงกับเครื่อง → ตัดไฟ ให้ช่างไฟตรวจ |
| เบรกเกอร์ตัดบ่อย | เบรกเกอร์/สายไฟไม่เหมาะกับกำลังมอเตอร์ · ไฟรั่วจากความชื้น · กดลูกแรงจนมอเตอร์ฝืน → หยุดใช้ ช่างไฟตรวจ |
| มอเตอร์ครางแต่หมุนช้า/ไม่หมุน | เศษกะลาขัด · แรงดันไฟตก/ไฟเข้าไม่ครบ → ปิดเครื่อง ตัดไฟ เคลียร์เศษ ช่างไฟตรวจไฟ |
| หัวกะเทาะ/ใบหมุนกลับทิศ | ต่อสายสลับ (กรณีไฟ 3 เฟส) → ช่างไฟแก้ที่เบรกเกอร์ · ทิศที่ถูกต้อง สอบถามฝ่ายขาย |
| กะลาไม่ค่อยหลุด ต้องกดแรง | ฟัน/ใบทื่อ · มะพร้าวยังแก่ไม่พอ หรือใยติดหนา → ลับ/เปลี่ยนใบ ปอกใยให้สะอาด |
| ลูกแตกบ่อย | กดแรงเกิน · หมุนไม่สม่ำเสมอ · ลูกร้าวอยู่ก่อน · ใบทื่อ → ดูเคล็ดลับหน้า 7 |
| เสียงดังผิดปกติ / สั่น | น็อตหลวม · ขาตั้งไม่แน่น · YZ-I ตลับลูกปืนแห้ง → ตัดไฟ ขันน็อต ยึดขา หล่อลื่นตามหน้า 8 |
| เศษติดในช่องฝาครอบ | สะสมระหว่างวัน → ปิดเครื่อง ตัดไฟก่อน แล้วเคลียร์ ห้ามล้วงขณะหมุน |
| จับตัวเครื่องแล้วรู้สึกไฟดูด | ไม่มีสายดิน หรือไฟรั่ว → ห้ามจับ ตัดเบรกเกอร์ทันที ให้ช่างไฟตรวจสายดิน |
แก้ตามตารางแล้วยังไม่หาย หรือสงสัยว่ามอเตอร์/สายภายในเสีย — หยุดใช้ และติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์ พร้อมแจ้งรหัสรุ่น + รูป/คลิปอาการ
ข้อมูลที่ยังไม่ได้ยืนยัน To be confirmed · สอบถามฝ่ายขาย
| หัวข้อ | หมายเหตุ | สถานะ |
|---|---|---|
| กำลังผลิต CY-PK1 / CY-PK2 เป็นตัวเลข | ขึ้นกับความชำนาญผู้ใช้ | สอบถามฝ่ายขาย |
| ขนาดลูกที่ใช้ได้ (มม.) | ทุกรุ่น | สอบถามฝ่ายขาย |
| เกรดสแตนเลสตัวเครื่อง | ทุกรุ่น | สอบถามฝ่ายขาย |
| ชนิดเฟสไฟ / มีปลั๊กมาให้หรือไม่ | แจ้ง 220V หรือ 380V ตอนสั่ง | สอบถามฝ่ายขาย |
| วัสดุหัวกะเทาะ CY-PK | CY-PK1 / CY-PK2 | สอบถามฝ่ายขาย |
| อะไหล่สิ้นเปลือง / ใบสำรอง | แจ้งรหัสรุ่นตอนสอบถาม | สอบถามฝ่ายขาย |
| ทิศหมุนที่ถูกต้อง | ใช้ตรวจตอนเดินเครื่องเปล่า | สอบถามฝ่ายขาย |
| ต้องเจาะน้ำมะพร้าวก่อนกะเทาะหรือไม่ | คลิปการใช้งานไม่ได้แสดงขั้นนี้ | สอบถามฝ่ายขาย |
| ขนาด / น้ำหนักลังไม้ · ระยะส่ง | ใช้คิดค่าขนส่ง | สอบถามฝ่ายขาย |
ป้องกันปัญหาที่พบบ่อย คำแนะนำทั่วไป
- ติดตั้งโดยช่างไฟ เบรกเกอร์แยก สายดินจริง และไฟตรงกับป้ายเครื่อง
- คัดมะพร้าวแก่ที่ปอกใยสะอาด ไม่ร้าว · แนบเบา หมุนสม่ำเสมอ
- เก็บเศษกะลาทุกวัน ตรวจความคมและน็อตยึดฟัน/ใบเป็นประจำ
- ห้ามฉีดน้ำใส่มอเตอร์ สวิตช์ และสายไฟ · YZ-I หล่อลื่นตลับลูกปืนทุกไตรมาส
หัวข้อเหล่านี้ยังไม่ได้ยืนยัน ยังไม่ได้ยืนยัน — คู่มือนี้จึงไม่ระบุตัวเลข · สอบถามได้ที่ LINE @PYCM
ปัญญาเคมีภัณฑ์ PANYACHEMIPAN
บริษัท ปัญญาเคมีภัณฑ์ จำกัด
ผู้จำหน่ายเครื่องจักร วัตถุดิบ และอุปกรณ์สำหรับการผลิต
www.panyachemipan.com
LINE : @PYCM
โทร 02-114-7416 กด 2
9
แปรรูปมะพร้าวแก่ต่อ · การสั่งซื้อ · คำถามที่พบบ่อย
PROCESS FLOW · ORDERING · FAQ
ก่อนเข้าเครื่อง1 · ปอกเปลือกใยปอกกาบ/ใยออก เหลือกะลาสีน้ำตาล · เครื่องปอกใยไม่รวมในชุด
ปอกกาบ/ใยออก เหลือกะลาสีน้ำตาล · เครื่องปอกใยไม่รวมในชุดเครื่องนี้2 · กะเทาะกะลาCY-PK1 / CY-PK2 / YZ-I แยกกะลาแข็งออก
CY-PK1 / CY-PK2 / YZ-I แยกกะลาแข็งออกผลลัพธ์3 · เนื้อทั้งลูกยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ ติดผิว
ยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ ติดผิวขั้นถัดไป4 · ปอกเยื่อ
ใช้เครื่องปอกเยื่อ / มีดปอก
(ไม่รวมในชุด)
ได้เนื้อขาว · ล้างให้สะอาด(ไม่รวมในชุด)
ขั้นถัดไป5 · ขูด / คั้น / แปรรูป
กะทิ · น้ำมันมะพร้าว
อบแห้ง · มะพร้าวแก้ว
เครื่องขูด/คั้นไม่รวมในชุดอบแห้ง · มะพร้าวแก้ว
ลำดับงานแปรรูปมะพร้าวแก่ คำแนะนำทั่วไป · เครื่องในขั้น 1, 4, 5 ไม่รวมในชุด — สอบถามฝ่ายขาย
วิธีสั่งซื้อ
- เลือกรุ่น: CY-PK1 (36312) 1 หัว · CY-PK2 (23596) 2 หัว · YZ-I (36313) ใบฟันเฟือง 2 หัว
- แจ้งไฟที่หน้างาน 220V หรือ 380V ตอนสั่ง · เตรียมพื้นที่ตั้งเครื่อง + ช่างไฟต่อเบรกเกอร์และสายดิน
- หน่วย: เครื่อง · สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 เครื่อง · ไม่รวมเบรกเกอร์ สายไฟ และเครื่องปอกใย/ปอกเยื่อ/ขูด
- สอบถามฝ่ายขาย: ระยะเวลาส่ง · ขนาด/น้ำหนักลังไม้ · อะไหล่และใบสำรอง
คำถามที่พบบ่อย FAQ
| ใช้กับมะพร้าวอ่อนได้ไหม? | ไม่ได้ · ใช้กับมะพร้าวแก่ที่ปอกเปลือกใยออกแล้ว (เหลือกะลา) เท่านั้น |
| ต้องปอกใยก่อนไหม? | ต้องปอกใยออกก่อน · เครื่องนี้กะเทาะเฉพาะกะลาแข็ง |
| ได้เนื้อขาวเลยไหม? | ไม่ · เนื้อยังมีเยื่อสีน้ำตาลบาง ๆ ติดผิว ต้องปอกเยื่อแยก (เครื่องปอกเยื่อไม่รวมในชุด) |
| ลูกแตกไหม? | ขึ้นกับความชำนาญ การคัดลูก และความคมของใบ · ดูเคล็ดลับหน้า 7 |
| กำลังผลิตเท่าไร? | CY-PK1 / CY-PK2 ขึ้นกับความชำนาญผู้ใช้ · YZ-I ประมาณ 120–360 ลูก/ชม. |
| ใช้ไฟ 220V ได้ไหม? | ทุกรุ่นมีแบบ 220V หรือ 380V แจ้งตอนสั่ง · ช่างไฟต่อเบรกเกอร์ + สายดิน |
| 1 หัว กับ 2 หัว ต่างกันอย่างไร? | CY-PK2 มีหัวกะเทาะแบบเดียวกัน 2 ชุด ใช้ 2 คนพร้อมกัน |
| CY-PK กับ YZ-I ต่างกันอย่างไร? | CY-PK จับลูกแนบหัวกะเทาะฟันหมุน · YZ-I วางลูกที่ใบฟันเฟือง ขับใบตรง ใบถอดลับคมได้ |
| ต้องเจาะน้ำมะพร้าวก่อนไหม? | สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ได้ยืนยัน) |
| ใช้มะพร้าวขนาดเท่าไรได้? | สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ได้ยืนยัน) |
| สแตนเลสเกรดอะไร? | สอบถามฝ่ายขาย (ยังไม่ได้ยืนยัน) |
| มีเครื่องปอกใย / ปอกเยื่อ / ขูด ในชุดไหม? | ไม่รวมในชุด · สอบถามฝ่ายขายเรื่องเครื่องที่ใช้ต่อ |
☎
สอบถามการเลือกรุ่น การติดตั้ง การใช้งาน การจัดส่ง หรือพบปัญหา — หากสินค้าผิดปกติให้ติดต่อฝ่ายบริการปัญญาเคมีภัณฑ์
ปัญญาเคมีภัณฑ์ · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2
แจ้งรหัสรุ่น (เช่น CY-PK1) + รูป/คลิปอาการ · www.panyachemipan.com
ปัญญาเคมีภัณฑ์ · LINE @PYCM · โทร 02-114-7416 กด 2
แจ้งรหัสรุ่น (เช่น CY-PK1) + รูป/คลิปอาการ · www.panyachemipan.com